Recept från världens kök

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Ett utmärkt sätt att steka kyckling. Hemligheten är att platta till kycklingen. Använd en slaktkniv. Skär kycklingen mitt på ryggraden och bröstet. Detta är en mycket god kycklingrätt: den...

Detaljerat recept med foton.

Ett detaljerat recept för att göra kaffemuffins med smör-kaffekräm....

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Denna variant av ropa vieja (som betyder "gamla trasor"), en kubansk rätt med strimlat nötkött i en smakrik tomatsås, har en rik, djup smak som du inte kommer att...

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

En vaniljsås gjord på grädde, beströdd med socker, som sedan bryns ovanpå för att karamellisera den....

Ett detaljerat recept på att göra en hemlagad chokladglasspaj utan bakning.

Ett detaljerat recept för att göra cupcakes med chokladganachekräm....

Detaljerat recept med foton.

Om jag var tvungen att välja något som inte kunde förbättras i tillagningsprocessen, skulle jag satsa en hel del på att det är dåliga (omogna och smaklösa) jordgubbar. Det enda som stör mig är...

Crêpe Suzette är drottningen av retrodesserter, och med all rätt. Den här versionen av mig är enklare och snabbare tack vare att jag använder färdigköpta crêpes. Men det är ingen anledning att ge upp...

Ett detaljerat recept på denna engelska rätt, komplett med foton...

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detta är ett dubbelt användbart recept för den sparsamma: French toast (lite tjockare än den sorten vi åt till frukost som barn) görs av överblivet bröd som är för gammalt för att användas igen...

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Den här veckans tema för Hackad Middagsutmaning var att använda pannkaksmix (vanligtvis används till frukost) som bas för lunch eller middag. I...

Detaljerat recept med foton.

På sin matlagningskanal erbjuder Aarti Sequeira en indisk söndagsmiddag. "Min hemlighet för ugnsbakad kyckling: fjärila den, så blir den genomstekt. Och naturligtvis behöver du..."

Detaljerat recept med foton.

Och även om jag har blivit besegrad på den här, så insisterar jag på att det här är den bästa tortillarätten. Jag stötte först på den i Miami, på Raleigh Hotel på sydkusten, för att vara exakt. Det är...

Du behöver inte servera dessa macarons med chokladpudding, men jag behövde något att göra med de överblivna äggvitorna. Jag älskar dessa macarons så mycket att jag gör dem utan något speciellt tillfälle. De har...

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Jag har en svaghet, främst, för salta maträtter, som salta potatisar, potatischips eller ost och kex. Men det finns tillfällen då allt jag vill ha är munkar...

Jag vill gärna tro att konditorer inte kallar det bara fudge, för det smakar helt enkelt gudomligt, och man behöver inte en karamelltermometer eller ett läskigt test för att göra det...

Varje år till Diwali (det hinduiska nyåret) får min pappa lådor med torkad frukt. En Thanksgiving-dag, när jag fick ekologiska dadlar, kom jag ihåg den här traditionen och bestämde mig...

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.