Hem » Världens kök » Sida 180
 

Recept från världens kök


Kategorier: Soppor, Gräddsoppor, .
Författare:
Mulligatawny-soppaVisningar: 4 161

Detaljerat recept med foton.

Linser, kokosmjölk, jalapeñopeppar, lök, vitlök, ingefära, citronsaft, koriander, spiskummin, gurkmeja, koriander...
Tid: 1 timme och 40 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4–6
Kategorier: Huvudrätter, Fågel, .
Kryddad kycklingkarahiVisningar: 5 109

Denna kryddiga gryta är en favorit i den indiska delstaten Punjab. Kom ihåg att kryddig inte nödvändigtvis betyder stark!

Kyckling, tomater, chilipeppar, paprika, lök, vitlök, ingefära, garam masala, spiskummin, gurkmeja, bockhornsklöver, koriander...
Tid: 1 timme. Komplexitet: genomsnitt Portioner: 4
Lamm BiryaniVisningar: 10 259
Receptinnehåll:

Receptet på biryani, en gryta med ris och kött, fördes till Indien från Centralasien av mongolerna, som styrde Indien från 1500- till 1700-talen. Än idag anses det vara en av de mest utsökta rätterna...

Basmatiris, ägg, chilipeppar, brunt smör, vallmofrön, curry, ingefära, koriander, spiskummin, mynta, cashewnötter, russin, yoghurt, limejuice, stjärnanis, fänkålsfrön, kanel, kryddnejlika, lamm, muskotnöt, kokosflingor, kardemumma...
Tid: -- Portioner: 8–10
Författare: - författare till kokböcker
Chokladpudding "Budino de chocolato"Visningar: 24 030

Det är ett annat namn för chokladpudding, men det låter bättre på italienska. Men ärligt talat spelar språket ingen roll; det är ren, fullständig lycka. När du äter den här vaniljsåsen...

Mjölk, grädde, vaniljextrakt, mörk choklad, florsocker, ägg, kakao, stärkelse...
Tid: 20 minuter plus kyltid Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Efterrätter, Godisar, .
Författare: - författare till kokböcker
Hokey Pokey-godisarVisningar: 12 477

Jag tänkte säga att det inte var så roligt som det lät, men sedan ändrade jag mig. Hokey pokey är en kornisk term för honungskaka. Denna svampiga dessert är utsökt att äta,...

sirap...
Tid: 35 minuter.
Kategorier: Efterrätter, Muffins, kex, .
Författare: - författare till kokböcker
Pepparkakor med ölVisningar: 7 573

Detaljerat recept med foton.

Farinsocker, premiummjöl, ägg, gräddfil, Guinnessöl, malen ingefära, kanel, kryddnejlika, melass, kaka...
Tid: 55 minuter.
Kategorier: Efterrätter, Kakor, .
Författare: - författare till kokböcker
ChokladkakaVisningar: 121 958
Receptinnehåll:

Du kan ändra min tillagningsordning och göra frostingen först innan tårtlagren. Läs i vilket fall som helst receptet på Devil's Food-kakan noggrant innan du börjar (du borde kunna memorera allt själv).

Farinsocker, premiummjöl, vaniljextrakt, ägg, mörk choklad, kakao...
Tid: 2 timmar och 5 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 10–12
Kategorier: Efterrätter, Muffins, kex, .
Författare: - författare till kokböcker
CitronpolentakakaVisningar: 9 990
Receptinnehåll:

Denna kaka är en blandning av engelsk och italiensk mat. Den platta, jämna skivan påminner om italienska konditorer som visar upp sina skapelser i ett strikt geometriskt mönster, och...

kaka, mandelmjöl, polenta, florsocker, citronskal, ägg, sirap...
Tid: 1 timme. Komplexitet: lätt Kvantitet: 16 delar
Kategorier: Cocktails, Med rom, .
Författare: - författare till kokböcker
JulgroggVisningar: 8 916

Ett detaljerat recept på denna engelska rätt, komplett med foton...

Äppelcider, svart te, farinsocker, kryddnejlika, kanel, lagerblad, kardemumma, tranbär, mandariner, rom...
Tid: 1 timme. Komplexitet: lätt Portioner: 6
Kategorier: Förrätter, Snacks, .
Författare: - författare till kokböcker
Nötter från Union Square CafeVisningar: 5 864

Detaljerat recept med foton.

Jordnötter, cashewnötter, valnötter, hasselnötter, pekannötter, farinsocker, malen cayennepeppar, flingsalt, mandlar, paranötter...
Tid: 15 minuter.
Kategorier: Efterrätter, Muffins, kex, .
Författare: - författare till kokböcker
ClementinmuffinVisningar: 5 410

Jag gjorde den här kakan med klementiner, en sorts liten, kärnfri mandarin. Om du använder samma mängd andra citrusfrukter, som apelsiner och citroner, behöver du tillsätta mer socker.

mandariner, mandlar, ägg...
Tid: 2 timmar och 50 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 6
Författare: - författare till kokböcker
Efterrätt "Eton Mess"Visningar: 5 888

Det finns ingen version av den här puddingen jag inte gillar, och jag har gjort flera. Den här använder färsk, god granatäpplejuice på flaska för att få fram smaken från jordgubbarna...

maräng, jordgubbar, granatäpplejuice, vaniljsocker, grädde...
Tid: 10 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Efterrätter, Muffins, kex, .
Författare: - författare till kokböcker
ChokladchipsmuffinsVisningar: 16 485

Detaljerat recept med foton.

Premiummjöl, kaka, ägg, mjölk, chokladbitar (granulat), vaniljextrakt, kakao...
Tid: 35 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 12 muffins
Kategorier: Såser, Ljuv, .
SojasirapVisningar: 5 047

Detaljerat recept med foton.

sojasås, farinsocker, limejuice, sirap...
Tid: 35 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Cocktails, Med likörer, .
Tokyo Ginza-cocktailVisningar: 4 130

Detaljerat recept med foton.

vodka, citrongräs, hallon, risvin, likör...
Tid: 5 minuter. Komplexitet: genomsnitt Kvantitet: 1 cocktail
Kategorier: Cocktails, Med rom, .
AnanasmojitoVisningar: 6 134

Detaljerat recept med foton.

Ananasjuice, limejuice, sodavatten, rom, mynta...
Tid: 5 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Cocktails, Med rom, .
Dubbel kokosmojitoVisningar: 7 621

Detaljerat recept med foton.

Kokosmjölk, kokosrom, kolsyrat vatten, limejuice, sirap, basilika, mynta...
Tid: 15 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 1 partykanna
Kategorier: Bageri, Pajer, .
Författare: - berömd kock
Kubansk köttpaj med sofritoVisningar: 6 239

Detaljerat recept med foton.

Premiummjöl, smördeg, ister, paprika, lök, vitlök, fläskkött, skinka, plommontomater, Gruyèreost, parmesanost, inlagd gurka, grädde, gräddfil, limejuice, apelsinjuice, oregano, senap...
Tid: 2 timmar och 20 minuter Komplexitet: lätt
Grillad kubansk smörgåsVisningar: 11 604

När du föreställer dig den klassiska smaken av en kubansk smörgås tänker du förmodligen på kryddig senap, syrliga pickles och saftiga bitar av fläsk.

Fläsk, smörgåsbullar, skinka, ost, inlagd gurka, majonnäs, senap, vitlök, kubanskt bröd...
Tid: 1 timme. Komplexitet: genomsnitt Portioner: 4
Nötkött "Ropa Vieja"Visningar: 4 926

Ropa vieja (översatt som "gamla trasor") är en rätt gjord på strimlat kött, paprika och lök, som liknar en färgglad trasliknande gryta. Rika grytor som denna kubanska...

Nötkött, paprika, lök, vitlök, oliver, spiskummin, tomater, tomatpuré, ärtor, lagerblad, oregano, kryddnejlika...
Tid: 3 timmar. Komplexitet: lätt Portioner: 8
Oxsvansgryta "Rabo Encendido"Visningar: 5 411

Detaljerat recept med foton.

Chilipeppar, morot, selleri, tomater, chipotlepeppar i adobosås, rödvin, cajunkrydda, lagerblad, timjan...
Tid: 3 timmar och 40 minuter Komplexitet: genomsnitt Portioner: 8–10
Kategorier: Förrätter, Kött, .
Kubanska kycklingrullarVisningar: 5 664

Detaljerat recept med foton.

Kycklingbröst, ranchdressing, salsa, bacon, pommes frites, cheddarost, rödlök, tortilla, spenat...
Tid: 20 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4

Recept i alfabetisk ordning

Vi rekommenderar att du läser

Enheter för livsmedelsvikt