Chokladpudding "Budino de chocolato"
Röster: 8
Tid: 20 minuter plus kyltid
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Det är ett annat namn för chokladpudding, men det låter bättre på italienska på något sätt. Men ärligt talat spelar språket ingen roll här; det är ren, fullständig lycka. När man äter den här chokladkrämen kall är det som ett silkeslent chokladpålägg med en nästan övernaturlig smak, men jag älskar den också varm, direkt från formen; då är det som den bästa varma chokladen du någonsin smakat, fast tjockare.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp helmjölk
- 1/2 kopp vispgrädde
- 1/3 kopp florsocker
- 1 msk majsstärkelse
- 1/3 kopp kakao
- 2 matskedar kokande vatten
- 2 äggulor
- 1 tsk vaniljextrakt
- 55 g finhackad mörk choklad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mjölk, grädde, vaniljextrakt, mörk choklad, strösocker, ägg, kakao, stärkelse
Att laga maträtten enligt receptet:
- Sätt på vattenkokaren och värm mjölken och grädden i en kastrull eller i mikrovågsugnen.
I en annan kastrull, blanda socker och majsstärkelse och sikta i kakaopulvret. Tillsätt 2 matskedar kokande vatten och rör om tills en pasta bildas. - Tillsätt sedan äggulorna, en i taget, häll sedan i den varma mjölken och grädden och tillsätt sedan vaniljextraktet.
Skrapa bort blandningen från kanterna på pannan och ställ den på värmen. Låt koka under omrörning i cirka 3–4 minuter tills blandningen tjocknar (om detta hjälper bör den ha en majonnäsliknande konsistens).
Ta kastrullen från värmen, rör i den finhackade chokladen och häll sedan i fyra små koppar eller glas, fyll dem till ungefär 2/3. - Täck formarna med plastfolie för att förhindra att det bildas skinn på ytan och ställ puddingen i kylskåp. Den ska inte vara för kall vid servering. Garnera puddingen med vispad grädde om så önskas.
Kategorier:
Liknande recept
