Chokladpudding med glassmak
Röster: 1
Tid: 4 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 174, totalt fett 6 G., mättade fetter 3 G., proteiner 5 G., kolhydrater 27 G., fiber 2 G., kolesterol 100 mg, natrium 138 mg, socker 22 G.
Kalorier 174, totalt fett 6 G., mättade fetter 3 G., proteiner 5 G., kolhydrater 27 G., fiber 2 G., kolesterol 100 mg, natrium 138 mg, socker 22 G.
Denna silkeslena, fylliga chokladpudding är den perfekta desserten för ett speciellt tillfälle. För en fantastisk presentation, servera den i glasskålar eller glas, toppa med vispad grädde och hyvlad choklad.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 koppar mjölk
- 0,5 koppar socker
- 1/3 kopp kakaopulver
- 4 tsk majsstärkelse
- 1,5 tsk vaniljextrakt
- 3 stora äggulor
- 1/4 tesked fint salt
- Chokladspån och söt vispad grädde till servering
- Specialutrustning4–6 små ramekiner eller skålar
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda 3,5 dl mjölk, socker och kakaopulver i en medelstor kastrull. Koka upp på medelvärme under omrörning tills sockret har löst sig. Under tiden, i en medelstor skål, blanda resterande 1,2 dl mjölk med majsstärkelse, vanilj, äggulor och salt. Vispa gradvis ner den varma mjölkblandningen i äggblandningen.
- Häll tillbaka mjölk- och äggblandningen i kastrullen och fortsätt koka under ständig vispning tills puddingen kokar upp. Sänk värmen för att hålla puddingen på en svag värme och fortsätt röra tills puddingen tjocknar, cirka 2-3 minuter till.
- Fördela puddingen jämnt mellan 4–6 små ramekins eller ramekins. Täck med plastfolie och ställ i kylskåp tills den stelnat, minst 4 timmar eller över natten. Servera puddingen och garnera varje portion med en klick vispad grädde och chokladspån.
Kategorier:
Liknande recept
