Kladdig chokladpudding

Röster: 9

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Ett detaljerat recept på denna engelska rätt med foton.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

125 g finhackad mörk choklad
110 g smör till smörjning
3 ägg kategori CO
3/4 kopp socker
1/4 kopp premium vetemjöl

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, mörk choklad, ägg, grädde

Att laga maträtten enligt receptet:

Utan att ens ta av dig kappan, lägg chokladen och smöret omedelbart i en vattenbadkare. Rör om då och då tills det smält. Blanda ägg, socker och vetemjöl i en skål. Rör gradvis ner den smälta chokladblandningen.
Smörj 4 ramekinformar (1 dl vardera) med smör och strö över mjöl. Skaka av eventuellt överflödigt mjöl med lätt tryck. Värm ugnen till 205 °C ungefär en halvtimme innan du planerar att äta puddingen.

Jag ställer in den i ugnen när huvudrätten är klar. Det är okej om det inte finns någon mat på bordet på 10 minuter; puddingen bör egentligen göras i sista minuten.

Häll blandningen i ramekinerna och lägg dem på en bakplåt i ugnen i 10–12 minuter, tills ytan är fast, lätt sprucken och kanterna har stelnat.

Servera omedelbart och se till att ha en kanna kall, kall grädde redo att ringla över den varma, smälta mitten medan du äter.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Sufflé, puddingar, maränger, maränger / Engelsk mat / Nigella Lawson

Liknande recept