Chokladpudding med sockerkaka
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 161, totalt fett 4 G., mättade fetter 2 G., proteiner 5 G., kolhydrater 28 G., fiber 2 G., kolesterol 85 mg, natrium 171 mg, socker 22 G.
Kalorier 161, totalt fett 4 G., mättade fetter 2 G., proteiner 5 G., kolhydrater 28 G., fiber 2 G., kolesterol 85 mg, natrium 171 mg, socker 22 G.
Denna lätta och luftiga, kolsyrade chokladpudding gräddas i individuella formar för en elegant julefterrätt. Du behöver bara några enkla ingredienser, som du förmodligen redan har till hands: socker, mjöl, ägg, kakaopulver och mjölk. Garnera de färdiga kakorna med en klick sötad gräddfil och, om så önskas, strö över färsk apelsinskal. Dess lätta citrusnot är ett underbart komplement till chokladpuddingen.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/3 kopp + 1 msk socker
- 2 ägg, separera äggulorna från vitan
- 1/4 kopp osötad kakaopulver
- 2 msk premiummjöl
- 1/4 tesked salt
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1/4 kopp helmjölk
- 2 msk gräddfil
- 1 tsk farinsocker
- Apelsinskal, till garnering
- Specialutrustning4 ramekiner med en volym på 120-180 ml.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, kakao, mjölk, Apelsinskal, chokladpudding
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 160 °C och spraya formarnas insida med matlagningsspray. Bred ut 1 matsked socker i 4 formar för att täcka insidan.
- I en medelstor skål, vispa äggulorna med resterande 1/3 kopp socker med en handmixer tills gulorna är ljusgula och sockret har löst sig. I en liten skål, vispa ihop kakao, mjöl och salt. I en annan liten skål, vispa ihop vaniljextrakt och mjölk. Tillsätt hälften av mjölblandningen till äggen, sedan hälften av mjölkblandningen, blanda tills allt är blandat, tillsätt sedan resterande mjölblandning och mjölk.
- I en liten, ren skål, vispa äggvitorna med rena vispar tills de är styva. Använd en silikonspatel och vänd försiktigt ner de vispade vitorna i chokladblandningen tills de är helt blandade. Var försiktig så att vitorna inte tappas av. Fördela smeten i de förberedda ramekinerna.
- Placera ramekinerna i en ugnsform och häll försiktigt varmt vatten i formen tills det når halvvägs upp på sidorna. Grädda tills puddingarna är puffade och fjädrar tillbaka när man trycker lätt på dem, 15–17 minuter. Under tiden, blanda gräddfil och farinsocker i en liten skål och ställ åt sidan.
- När puddingarna är klara, ta upp dem ur vattnet och servera varma med en sked sötad gräddfil, garnerad med apelsinskal.
Kategorier:
Liknande recept
