Chokladpudding med maltmjölk
Röster: 1
Tid: 20 minuter plus stelningstid
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 367, totalt fett 24 G., mättade fetter 14 G., proteiner 9 G., kolhydrater 29 G., fiber 1 G., kolesterol 105 mg, natrium 123 mg, socker 24 G.
Kalorier 367, totalt fett 24 G., mättade fetter 14 G., proteiner 9 G., kolhydrater 29 G., fiber 1 G., kolesterol 105 mg, natrium 123 mg, socker 24 G.
Maltmjölkspulver gör din chokladpudding nyttigare och ännu godare. Tillsätt den inte bara i puddingblandningen utan även i den vispade grädden som garnering. Och för en vacker presentation, strö över varje portion chokladpudding med krossade maltbollar, som till exempel Malteesers.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 stort ägg
- 1 och 3/4 koppar mjölk med 2 % fetthalt
- 1/3 msk + 1 msk chokladmaltmjölkspulver
- 2 matskedar majsstärkelse
- 110 g mjölkchoklad, hackad
- 1 tsk vaniljextrakt
- 0,5 dl kyld vispgrädde
- Hackade maltbollar i choklad, att strö över
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ägg, mjölk, grädde, mjölkchoklad, maltmjölkspulver, majssirap
Att laga maträtten enligt receptet:
- Vispa ägget i en medelstor skål. Blanda mjölken, 1/3 dl maltmjölk och majsstärkelse i en medelstor kastrull. Låt sjuda på medelvärme under ständig vispning tills blandningen har tjocknat något (den ska ha konsistensen av vispgrädde), cirka 4 minuter. Ta bort från värmen och vispa ner cirka 1/2 dl av den varma mjölkblandningen i det uppvispade ägget, vispa sedan ner äggblandningen i den återstående mjölken i kastrullen. Koka på medelvärme under ständig vispning tills blandningen har tjocknat, cirka 2 minuter (vispen ska lämna ett spår).
- Ta bort puddingen från värmen. Tillsätt den hackade chokladen och vaniljextraktet och rör om tills det är slätt.
- Fördela puddingen i fyra formar eller små skålar. Lägg en bit plastfolie direkt på ytan av varje pudding och kyl tills den stelnat helt, minst fyra timmar eller över natten.
- I en medelstor skål, vispa grädden med resterande 1 matsked maltmjölk tills mjuka toppar bildas. Skeda den vispade grädden över puddingen och strö över krossade maltbollar.
Kategorier:
Liknande recept
