Varm chokladpudding
Röster: 1
Tid: 4 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 230, totalt fett 8 G., mättade fetter 4 G., proteiner 7 G., kolhydrater 33 G., fiber 0 G., kolesterol 131 mg, natrium 133 mg, socker 28 G.
Kalorier 230, totalt fett 8 G., mättade fetter 4 G., proteiner 7 G., kolhydrater 33 G., fiber 0 G., kolesterol 131 mg, natrium 133 mg, socker 28 G.
Om du har lite överbliven varm chokladmix (eller kakao) kan du göra denna lätta chokladpudding som räcker till en hel grupp. Servera den i skålar och garnera med vispad grädde, som varm choklad, eller mini-marshmallows, som kakao. Denna eleganta dessert är perfekt för en högtid.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4,5 koppar helmjölk
- 3/4 kopp socker
- 2/3 kopp varm choklad- eller kakaoblandning, plus extra till topping
- 1/3 kopp majsstärkelse
- 5 stora äggulor, vispade
- 2 tsk vaniljextrakt
- Vispad grädde, till dekoration
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: varm chokladblandning, ägg, mjölk, stärkelse
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en stor kastrull, värm 4 koppar mjölk på medelvärme tills det ångar.
- Under tiden, i en stor skål, blanda socker, varm chokladmix, majsstärkelse och 1/4 tsk salt. Rör i äggulorna och resterande 1/2 dl mjölk.
- Tillsätt gradvis hälften av den varma mjölken till äggblandningen under ständig vispning tills den är slät. Tillsätt sedan gradvis ägg- och mjölkblandningen till den återstående varma mjölken i kastrullen och koka upp på medelvärme under ständig omrörning. Fortsätt koka under ständig omrörning tills blandningen tjocknar till en puddingliknande konsistens, 3-4 minuter. Ta bort kastrullen från värmen och rör i vaniljextraktet.
- Låt puddingen svalna något och rör om några gånger för att förhindra att det bildas en hinna. Lägg en bit plastfolie direkt på puddingens yta och kyl tills den har svalnat helt och tjocknat, cirka 4 timmar.
- Vispa puddingen kraftigt innan servering tills den är slät och mjuk. Häll i serveringsskålar, toppa med vispad grädde och ringla över varm chokladblandning.
Kategorier:
Liknande recept
