Choklad-pistagefudge

Röster: 2

Tid: 10 minuter plus stelningstid
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 64 kakor

Jag vill gärna tro att konditorer inte skulle kalla det bara fudge, för det smakar helt enkelt gudomligt, och man behöver inte en godtermometer eller det fruktade mjukbollstestet för att göra det. Jag föredrar att göra det långsamt men enkelt, genom att frysa in desserten. På så sätt blir den riktigt grynig och mjuk. Om desserten inte ska bort på en fest eller till kaffet efter middagen, kan jag låta hälften vara kvar i frysen och lägga den andra hälften i en eller två lådor till julklappar. Men i det här fallet måste kakorna förvaras kylt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

340 g hackad choklad
1 burk (400 g) koncentrerad mjölk
En nypa salt
1 kopp skalade pistagenötter

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: choklad, koncentrerad mjölk, pistagenötter

Att laga maträtten enligt receptet:

Smält den hackade chokladen, kondenserad mjölk och salt i en tjockbottnad kastrull på låg värme.

Lägg nötterna i en kraftig fryspåse och krossa dem med en kavel för att skapa stora och små bitar.
Tillsätt nötterna till den smälta chokladen och den kondenserade mjölken och blanda väl. Häll blandningen i en fyrkantig aluminiumform på 23 cm och jämna till ytan.

Låt fudgen svalna och ställ den sedan i kylskåp tills den stelnar. Du kan skära den i små bitar, cirka 2x4 cm, eller göra 8x8 snitt för att få 64 bitar.

Den skivade efterrätten kan förvaras i frysen, och när du är redo att äta den behöver du inte tina den.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Jul / Festrätter / Efterrätter / Godisar / Tomte / / Engelsk mat / Nigella Lawson

Liknande recept