Ögonkakor - Sockerkakor
Röster: 2
Tid: 2 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 24-30
Komplexitet: lätt
Portioner: 24-30
En hel bricka med utstötta ögon är en perfekt Halloween-godis. De ser kusliga ut och smakar fantastiskt! Dessa ögon är inget annat än chokladöverdragna sockerkaksbollar. För att göra sockerkaksgodisarna, använd en färdigköpt sockerkaksmix. Efter gräddning, blanda den smulade sockerkakan med grädde, rulla till ögonglobsstora bollar och täck med smält vit choklad. När sockerkaksgodisarna har stelnat helt, rita pupiller och blodkärl på dem. För detta, använd gelglasyr i rött, blått, grönt och svart.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 förpackning (516 g) blandning för röd sammetstårta eller gul kex (+ ytterligare ingredienser krävs)
- 1 burk (340 g) av valfri krämglasyr
- 340 g vit choklad till glasyr
- Gelglasyr i olika färger för dekoration
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kakmix, grädde, vit choklad
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda degen enligt anvisningarna på förpackningen. Grädda en sockerkaka på 22 x 32 cm eller två kakor på 22 cm. Låt svalna något i formen, lägg sedan över på ett galler, täck med en kökshandduk och låt svalna helt.
- Bryt av en bit sockerkaka och smula den i en stor skål. Du bör ha en hel massa sockerkaksmulor. Vänd ner dem i glasyren med en silikonspatel tills smulorna är osynliga. Även om du använder vit glasyr med red velvet-sockerkaka, bör smeten bli vit till slut.
- Rulla sedan blandningen till bollar med 4 cm diameter (du kan använda en liten glassskopa) och lägg dem på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Viktig: Placera bollarna i frysen, utan lock, i minst 1 timme. De ska vara mycket fasta när du täcker dem med choklad.
- När sockerkaksbollarna har stelnat, lägg den vita chokladen i en värmetålig skål över en kastrull med sjudande vatten (skålens botten ska inte vidröra vattnet). Rör om då och då tills chokladen är helt smält och slät. Ta bort skålen från värmen. Tillsätt bollarna en i taget till den smälta vita chokladen och rulla dem försiktigt så att de täcks helt. Använd en gaffel för att lossa sockerkaksbollarna från den vita chokladen och knacka sedan gaffeln mot skålens kant för att ta bort eventuellt överflödigt. Använd en tandpetare för att lossa bollen från gaffeln och lägg den på en bakplåtspappersklädd plåt. Låt den stelna i rumstemperatur i 10–15 minuter. Dekorera med glasyr för att få bollarna att se ut som ögonglober.
Kategorier:
Liknande recept
