Barnens strandkrabbor med macarons

Röster: 4

Hur man gör - Strandkrabba-macarons för barn

Tid: 2 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 muffins

Dessa somriga, krämfyllda kakor kommer att bli en riktig succé på alla barnkalas. Ändå är det svårt att tro hur enkelt det är att skapa så invecklade dekorationer. Det vackraste resultatet med minimal ansträngning uppnås genom att använda färdiga macarons och färgglada gummigodisar.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Kakor

1 och 1/3 koppar premiummjöl
1 tesked bakpulver
1/4 tesked fint salt
110 g smör, rumstempererat
1 kopp socker
2 stora ägg
2 tsk vaniljextrakt
1/2 kopp helmjölk

Smörkräm

220 gram smör, rumstemperatur
4 koppar florsocker
En nypa fint salt
2 tsk vaniljextrakt
2-3 msk helmjölk
Specialutrustningen bakpåse försedd med en stor stjärnspets

Krabbor

230 g blått kandill, grovt krossat
12 bitar röda mandelmacarons
12 röda och/eller orangea (t.ex. persika) gummigodisar, delad på mitten
72 röda lakritsgodisar, 2,5 cm långa.
24 små runda röda gummigodisar (till exempel körsbär)
24 ögonformade klubbor

"Strand"

Turbinado-socker, mängd bestäms efter behov
450 g blå klubbor
Gummibjörnar i form av fiskar, hajar, sköldpaddor och andra havsdjur, för dekoration

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, mjölk, smör, lakritsgodisar, marmelad

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 177 °C. Klä en form för 12 muffins med röda pappersformar.
MuffinsI en skål, vispa ihop mjöl, bakpulver och salt. I en separat skål, vispa smöret med en elvisp på medelhög hastighet tills det är slätt (ca 1 minut). Tillsätt sockret och vispa tills det är ljust (ca 3 minuter). Vispa i äggen ett i taget, sedan vaniljextraktet.

Tillsätt mjölblandningen i 3 omgångar och fortsätt vispa på låg hastighet, varva med att hälla i mjölken i 2 omgångar. Vispa sedan på medelhög hastighet, inte längre än nödvändigt för att blanda ingredienserna.
Bred ut smeten jämnt i pappersformarna. Grädda tills toppen fjädrar tillbaka när du trycker på den och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren (20–25 minuter). Låt svalna i formen i 5 minuter och ta sedan ut cupcakesen på ett galler för att svalna helt.
SmörkrämI en skål, vispa smöret med en elvisp på medelhög hastighet tills det är fluffigt (cirka 1 minut). Tillsätt florsocker, vanilj och salt. Vispa på låg hastighet för att blanda ingredienserna.

Öka sedan hastigheten till medelhög. Vispa tills det är lätt och krämigt (cirka 3 minuter). Fortsätt vispa tills mjölken är 1 matsked i taget, vilket skapar en bredbar kräm.
Lägg åt sidan cirka 1/3 kopp frosting och lägg resten i en bakplåtspåse med en stor stjärntopp. Spritsa frostingen på cupcakesen.
DekorationPlacera krossade blå polkagrisar ovanpå cupcakesen för att skapa vågor.
Dela macaronsen i halvor och fäst två bitar platta gelébönor på den ena halvan. Fäst dem på positionerna som motsvarar siffrorna 10 och 2 på urtavlan. Dessa kommer att vara "klorna". Tryck tre bitar lakrits under varje "klo" för att bilda "benen".
Bred 1 tesked frosting eller mindre ovanpå för att fästa delarna. Vik macaronhalvorna ihop igen och se till att "klorna" och "benen" sitter ordentligt fast i frostingen. Limma fast 2 små runda röda gummigodisar ovanpå varje macaron med en liten mängd frosting. Använd samma frosting för att fästa ögon på varje röd gummigodis. Tryck fast macaron-"krabbor" ovanpå varje cupcake.
StrandStrö turbinadosocker över en serveringsbricka så att den liknar sand. Arrangera polkagrisar längs ena kanten för att skapa "surfvågor". Tryck ner "krabbor" i "sanden". Lägg till geléliknande havsdjur på ytan av "vattnet" och "sanden".