34 bästa recepten på kycklingbröstmiddag

När du har ont om tid till middag, ta en titt på kycklingbröst. Dessa enkla och idiotsäkra recept på kycklingbröst garanterar att glädja alla.

De bästa ugnsbakade kycklingbrösten

Den största nackdelen med de flesta recept på kycklingbröst är den långa ugnstiden, vilket gör att det magra köttet torkar ut innan det är helt genomstekt. Det här receptet löser detta problem med ett par hemliga knep. Först tillsätts vitt vin i ugnsformen, vilket skapar ånga (vinet kan ersättas med buljong eller till och med vatten). För det andra täcks kycklingen med ett ark bakplåtspapper för att behålla fukten under gräddningen. Resultatet är de bästa benfria, skinnfria kycklingbrösten, fylliga och saftiga, med minimal förberedelsetid. En knippe persilja och citronklyftor ger en uppfriskande smak. Några kryddor tillsätts också, men de är tillräckligt neutrala för att kycklingen kan användas i andra rätter. Servera den med grönsaker och spannmål, lägg till den i soppor, tacos eller sallader.

Ströbrödsstekta kycklingbröst med ost

En dubbel dos parmesanost gör denna rätt dubbelt så god. Först stönas kycklingbrösten, rullas i parmesanost och steks i panna tills de är gyllenbruna och krispiga. Sedan penslas de med hemlagad tomatsås och toppas med mer parmesanost och mozzarella, och grillas sedan snabbt i ugnen tills osten är gyllenbrun och seg. Servera med pasta eller en grönsallad i en lätt dressing.

Krispiga panerade kycklingkotletter (Ket Diet)

Även med en lågkolhydratkost finns det ingen anledning att ge upp din favorit krispigt panerade kyckling – så utsökt och aptitretande. Byt helt enkelt ut vetebrödet mot mandelmjöl och tillaga det på klassiskt sätt. Kycklingbröstkotletter pudras lätt med mandelmjöl, doppas sedan i uppvispade ägg, paneras i en blandning av mandelmjöl, riven parmesanost, paprika och vitlök och steks i panna tills de är gyllenbruna och krispiga. Innehållet är otroligt saftigt. Du kan göra julkycklingparmesan med samma princip.

Wokad med kyckling och svamp

"Wok med kyckling och broccoli är en av våra favoriträtter i Kina hemma", delar Vivian Chan. "Det är så gott och alltid saftigt! Hemligheten bakom supermört kycklingbröst är 'velvetiseringen', den snabba stekningen av det marinerade proteinet i het olja. Jag bestämde mig för att återskapa samma smaker och texturer som finns i kinesiska takeaway-restauranger hemma, men med en budget. Några färska grönsaker, massor av kryddor och bara ett kycklingbröst blir en utsökt måltid för fyra. Kycklingen är så vällagad att rester, som värms upp nästa dag, fortfarande kommer att vara saftiga."

Saftig kycklingfilé i ugnen (utan upptining)

Du har förmodligen glömt att tina kycklingbröst innan du ska laga middag. Visst, du kan lägga dem i en påse i varmt vatten, men det tar fortfarande tid. Med det här receptet kan du baka kycklingbröst direkt från frysen, och de blir saftiga och krispiga med en panerad skorpa. Tänk bara på: frys in dem i ett jämnt lager, en i taget, i en påse eller plastfolie. Det här receptet fungerar inte med stora frysta klumpar.

De bästa grillade kycklingbrösten

Om dina grillade kycklingbröst alltid blir torra, är det här receptet för dig! Marinerade i 30 minuter och grillade i bara 10 minuter blir kycklingbrösten otroligt saftiga och möra. Allt tack vare yoghurt och citron, de viktigaste ingredienserna i marinaden, som mörar köttet något utan att göra det segt, vilket kan hända med vissa alltför sura marinader. Yoghurten fäster också vid bröstets yta, vilket skapar en krispigare skorpa som också hjälper till att bevara saftigheten. Grillade kycklingbröst passar perfekt med grillade grönsaker och alla typer av potatis, och lägg dem i sallader eller soppor.

Stekta kycklingbröst med mozzarella och tomater (ingen upptining krävs)

Det här receptet gör middagen till en barnlek: ingen upptining krävs! Stek bara kycklingen tills den är gyllenbrun (oroa dig inte, det stänker inte), toppa sedan med färska tomatskivor och ost när brösten är delvis upptinade för att bevara deras saftighet. Smaken på denna rätt är inspirerad av den klassiska italienska caprese-salladen med tomater, mozzarella och basilika. Använd endast kycklingbröst frysta platt, individuellt.

Kyckling katsu

Med ett lätt, krispigt yttre och saftigt kött inuti är katsu en tröstande japansk rätt när den är som bäst. Traditionellt gjord med fläsk, fungerar denna metod även bra med kyckling. Friterade kycklingbröstkotletter täckta med japanskt panko-ströbröd serveras vanligtvis med strimlad kål och en katsusås med kryddiga, söta och salta toner. De serveras dock också med ris (katsu don), med curry (katsu curry) och som smörgås (katsu sando). För att säkerställa att din kycklingkatsu får ett superkrispigt yttre, motstå frestelsen att ersätta klassisk panko med vanligt ströbröd (panko finns i stormarknader i den asiatiska matavdelningen eller online). Och se till att hålla en jämn oljetemperatur när du steker kycklingen.

Kycklingbröst i Marsalasås

Denna rätt är perfekt för en snabb och mättande middag, och är också ett utmärkt val för att överraska gäster. Prosciutto, svamp och marsala ger kycklingen sina egna smaker och skapar en perfekt kombination. En rätt värdig de finaste italienska restaurangerna kan enkelt tillagas i ditt eget kök. Den passar bra med pasta, ris eller potatismos.

Kycklingfajitas på en bakplåt

Mexikanska fajitas skiljer sig från liknande burritos eller tacos genom att alla fyllningar läggs ut individuellt på bordet, och gästerna kan lägga till vad de vill på sina tortillas. Detta är en utmärkt lösning om du är värd för en hemmafest och har ont om tid för matlagning. Samla alla runt bordet, centrerade kring guacamole, gräddfil, riven ost, såser, salsa och en stor bakplåt fylld med ugnsrostade paprikor och kyckling. Denna rätt tar inte mer än en halvtimme att tillaga. För att påskynda rengöringsprocessen, klä bakplåten med folie i förväg.

Kyckling Piccata

Vänd snabbt kycklingen i mjöl och stek den tills den är genomstekt, och Giada De Laurentiis enkla italienska kycklingbröstmiddag, toppad med en klassisk fyllig citron-kaprissås, är klar.

Kycklingfingrar i krispig panering

Du kommer att göra dina egna ströbröd till det här receptet. Det tar lite längre tid, men resultatet är värt det – ströbröd med örter och parmesanost är perfekt för utsökt friterad kyckling. Kycklingbröstet skärs i strimlor, paneras i ströbröd och steks i panna, inte friteras. Kycklingfingrarna blir saftiga inuti och krispiga på utsidan. Servera som huvudrätt med ett tillbehör eller som förrätt med en dippsås.

Stekt kycklingbröst med smör och örter

Liva upp smaken av grillat kycklingbröst genom att ringla det med väldoftande olivolja smaksatt med färsk persilja och rödpepparflingor. För en komplett och mättande middag, kombinera kycklingen med en bakad potatis och saftiga salladsblad. Perfekt för en snabb och utsökt middag mitt i veckan.



Vi rekommenderar

Stekt kyckling med svampsås

Denna rätt, med kalorisnåla stekta champinjoner och soltorkade tomater, är rejäl och hälsosam. En touch av smör i såsen ger en krämig konsistens och fyllighet.

Panerad kyckling

Detta är en hälsosammare version av stekt kyckling med en yoghurtmarinad. Ett lager krossat Melba-toast och risgryn ger en krispig skorpa.

Grillad kycklingfilé med honung och senap

Ree marinerar kycklingbröstet i cirka 24 timmar i en enkel, smakrik blandning av olivolja, citronsaft, Dijonsenap, honung och salt.

Klassisk kycklingparmesan

Denna rätt, populär på italienska restauranger, är mycket enkel att tillaga hemma och kommer garanterat att glädja alla.

Ugnsbakade kycklingbröst med rosmarin

Denna eleganta rätt är perfekt för en enkel fredagsmiddag. Ringla kycklingskivorna med en doftande vin-, rosmarin- och schalottenlökssås och servera sedan med citronstekt spenat.

Ugnsbakade kycklingbröst med svamp och couscous

En vardagsmiddag kunde inte vara enklare eller godare. Ugnsbakad kycklingfilé med svamp och kryddor – servera denna smakrika och enkla rätt med couscous.

Pulled chicken i en slow cooker

Även om du inte har något sparat till middag kan du göra saftig pulled chicken på mindre än en timme. Frysta kycklingbröst tillagas snabbt och enkelt i en slow cooker.

Kycklingbröst bakade i citronsås

Denna populära rätt från Aina är utsökt. Hon häller citronsås i botten av pannan och lägger kycklingen ovanpå – detta säkerställer att köttet blir perfekt brynt.

Stekt kyckling med spenat- och pinjenötterspesto

Grillad kyckling är den perfekta basen för denna rätts livfulla, fräscha smaker. Giada toppar varje bit med en pikant spenat- och pinjenötterspestosås innan servering.

Kycklingbröst fyllda med skinka och ost

En vardagsmiddag kan vara enkel och elegant, och det här receptet bevisar det. Lägg till lite grönt i slutet för en färgklick.

Stekta kycklingbröst med ört- och ingefärssås

Den här rätten kombinerar stekt kyckling, ingefära, basilika och mynta i en och samma kastrull. Bäst av allt är att allt går ihop på bara 25 minuter.

Grillade kycklingbröst med kryddig persikoglasyr

Bobby kompletterar stekt kyckling med persika, en av sommarens bästa frukter. Pensla köttet med en lättgjord persikoglasyr innan du grillar.

Stekt kycklingbröst marinerat i örter

Den här rätten är perfekt för en vardagsmiddag. Marinera kycklingbrösten och frys in dem på helgen. Ta ut kycklingen dagen innan tillagning och låt den tina.

Kyckling i en lätt buljong med dill och dumplings

Denna fettsnåla version av kycklingsoppa är soul food när den är som bäst. En enda portion är full av kraft med massor av grönsaker: butternutpumpa, ärtor, lök och selleri.

Kyckling fylld med färskost och inlindad i bacon

Kycklingbröst utan skinn och ben behåller sin saftighet och smak när de bakas inlindade i bacon. En färskostfyllning med lök, vitlök och Worcestershiresås ger köttet en livfull smak inifrån.

Kycklingbröst fyllda med svamp och spenat

Rachel stötte kycklingbrösten innan hon fyllde dem för att snabba upp tillagningen. När kycklingen är klar kan du göra en snabb och god sås med vitt vin och kycklingbuljong.

Risotto med ost och kyckling

Tillsätt parmesanost och fontinaost till risotton och toppa sedan med bitar av rökt kyckling för en sofistikerad måltid i en gryta. Rester kan användas för att göra krispiga risbiffar nästa dag.

Kryddig kycklingfilé på rostat flatbröd med vitbönhummus och ruccolasallad

Bobbys femstjärniga rätt tar bara en timme att tillaga. Gnid in kycklingen med en kryddblandning och stek sedan lätt tills en skorpa bildas. Medan köttet bakas i ugnen förbereder Bobby en enkel ruccolasallad.

Grillade kycklingbröst med tomatsås

Vad är hemligheten bakom Melissas fantastiska kyckling? Hon penslar rumstempererade kycklingbröst med vitlöksinfuserad olivolja för att säkerställa jämn tillagning och en delikat smak.

Kycklingrullar med örter

Dessa fyllda kycklingrullar kan göras i ordning i förväg och friteras innan servering. Bäst av allt är att de kommer i individuella portioner, vilket gör dem enkla att servera.









Kategorier: