Recept för huvudrätter med grönsaker och svamp

Denna fluffiga omelett, ursprungligen från Murcia, Spanien, är perfekt för en sen söndagsfrukost eller en lätt middag med en grönsallad. Fylld med aubergine, paprika, tomater och...

"Jag älskar grönsakskonceptet 'näsa till svans' i den här salladen. Man måste bara vara lite försiktig: smaken på grönsakerna kan variera. Till exempel kan en bunt morotsblad smaka..."

För att spara tid gör Sandra Lee den här sidorätten med sötpotatis på burk. Den är enkel att tillaga i en slow cooker eller multicooker: bara fyll på sötpotatisen, strö över kryddor, och du kan glömma bort dem för...

Denna sidorätt tar bara 15 minuters aktiv tillagning, och sedan sjuder grönkålen tyst på spisen i en timme medan du förbereder andra rätter. Den rejäla kålen...

Huvudingrediensen i denna afrikanska rätt är kassava. Den fördes från Sydamerika till västafrikanska länder för flera århundraden sedan och blev en viktig del av den lokala kosten. Kassava...

"Jag älskar verkligen tillvägagångssättet för att göra bräserade grönsaker, eftersom det är en laginsats och ett ansvar, vilket förverkligas av de extra händer som behövs för att skala och hacka...

För att maximera fylligheten och intensiteten i sin sötpotatismos gör Alex Guarnaschelli den med bakad sötpotatis. Efter gräddningen mosas fruktköttet enkelt med en sked eller visp. Alex klappar potatismoset torrt...

Dessa enchiladas med saftig kyckling bakad i molesås är ett utmärkt sätt att njuta av mole coloradito, en traditionell sås från den mexikanska delstaten Oaxaca. När man tillagas mole coloradito används den som förtjockningsmedel...

Många tror att Caesarsallad är en italiensk rätt, men den uppfanns faktiskt på Caesars restaurang i Tijuana, Mexiko. Det här receptet använder majs tillagad på Caesar-vis.

Det här receptet fungerar med både jams och sötpotatis. Delas på längden, knölarna ringlas med en blandning av smör och farinsocker och beströss med rostade kryddor, inklusive fänkål,...

Molly Yeh gör potatisbagels till dessa smörgåsar från grunden. De resulterande bullarna är fluffiga och härligt mjuka, perfekta att frysa uppskurna för snabb morgonnjutning.

Denna rätt i Tex-Mex-stil är ytterligare en vegetarisk "gyllene medelväg" som kommer att glädja både vegetarianer och köttälskare. Tre typer av konserverade bönor – svarta, röda...

En utsökt vegetarisk variant av den klassiska chili con carne. Överflödet av grönsaker, bönor och kryddor gör den värmande och mättande, och för att inte ens köttälskare ska tycka att denna chili är tråkig, prova...

Saftiga köttbullar av fläsk och kalv i en sammetslen vinsås med svamp serveras med kokta äggnudlar. Både champinjoner och torkade karljohanssvampar används i tillagningen. Smaken är...

Till skillnad från traditionell minestrone är denna vinterversion tjockare, fylligare och värmande. Den innehåller vintergrönsaker, inklusive pumpa, massor av bönor och små portioner pasta. Efter att soppan har vilat,...

Denna grönsakslasagne är fylld med sommarens pulserande överflöd. Zucchini, aubergine, tomater och massor av mozzarella gör den somrig, lätt men ändå mättande och näringsrik. Istället för lasagneplattor är denna...

Till det här receptet behöver du en stor ugnssäker gryta med lock. Kycklingben bräseras i vitt vin med rödlök, morötter, torkade aprikoser, vitlök och rosmarin, och...

Kycklinglår steks tills de är krispiga, läggs sedan i en stekpanna på en bädd av sauterade svampar, fänkål, lök, timjan och rosmarin, toppas med vitt vin och skickas till...

Rika, smakrika och läckra bakade ekollonpumpaklyftor kan serveras som förrätt eller tillbehör. Det här receptet använder mycket smör och farinsocker. Men låt inte detta...

Om du gör denna gratäng till ett festligt tillfälle, servera den på ett imponerande sätt i individuella serveringsskålar. Potatismos med seg parmesanost toppas med söt karamelliserad lök och timjan, och bestrött med...

Chaat är det indiska namnet för olika aptitretare, och det finns många varianter. Denna chaat med sötpotatis och stjärnfrukt är en lätt sallad som erbjuder en underbar kombination av smaker...

Denna fluffiga, rejäla och näringsrika omelett är perfekt för brunch, mellanmål eller middag. Salta bitar av stekt bacon passar perfekt ihop med sötman av sötpotatis, grönkål och...

Grillad majs är ett populärt gatusnack i Mexiko. Gatuförsäljare säljer majsen från sina stånd, generöst kryddad med en kryddblandning och toppad med ost. Detta recept följer ett...

"Jag älskar hemlagad mac 'n' cheese och bestämde mig för att skapa en hälsosammare version som jag kunde göra ofta till min familj utan att känna mig skyldig", delar receptförfattaren Alex Caspero. "Även om det här receptet...

Den här versionen av mac 'n' cheese skulle lätt kunna kallas "Tre ostar". Rätten är gjord med tre italienska ostar: fontina, parmesan och Taleggio. Den är utsökt och seg! Friterade svampar fyller den krämiga...

För att revbenen ska bli så smakrika som möjligt, gnid in dem med en torr marinad och kyl dem över natten. Nästa dag, baka dem i folie tills de är halvklara, pensla sedan med sötsur...

En utsökt, komplett thaiinspirerad måltid: doftande limeris serverat med saftig laxfilé i en klibbig sojaglasyr och krispig ångad broccolini. Färsk koriander är pricken över i:et.

En hel bit fläskbog bryns tills den är gyllenbrun och bräseras sedan i ugnen i äppelmos, som gradvis övergår i en klibbig glasyr på köttets yta. Resultatet är fläsk...

"Jag får ständigt frågan om det här otroligt läckra blomkålsreceptet", säger receptförfattaren Mary McCartney. "Knapriga blomkålsbuketter är täckta med smet och...

Kryddat smör är ett utmärkt sätt att ge mer smak till vilken rätt som helst, och nötkött är inget undantag. Rökt chipotlepeppar i adobosås kombineras med smör, som sedan...

Nötköttsstek med söt och kryddig karamelliserad lök... Vad kan vara godare? Karamelliserad lök bräserad i öl! Vilket perfekt tillbehör till kött. Löken bräseras i öl med baconbitar och...

När man är dotter till en Iron Chef förväntar man sig inte typisk barndomsmat hemma. Tack vare sin mamma, Alex Guarnaschelli, lärde sig Ava Clark att laga mat och uppskatta mat från ung ålder. Vid 12 års ålder...

Köttet till dessa kebaber behöver inte marineras. De är gjorda med ribeye-biff och möra grönsaker, som penslas med marinaden precis innan grillning. Pensla kebaberna...

Om du inte har en grill kan du grilla denna läckra biff i ugnen. Servera med vitlöksspenat och toppa allt med en tomat-vodkasås med gorgonzola. Blåmögelost förhöjer smaken...

Ree Drummond bestämde sig för att kombinera pasta med en populär steakhouse-rätt – biff och krämiga grönsaker. Det blev fantastiskt! Sjud de rejäla grönsakerna i en smakrik, krämig ostsås och tillsätt...

Med det här receptet lagar du perfekt sparris i ångkokare. Den är precis lagom mör, förblir behagligt krispig och får sin fantastiska smak från schalottenlökstoppingen...

Stjärnan i den här rätten är inte så mycket biffen som såsen den sjuds i. Portobellosvampar, rött vin, Worcestershiresås och en bukett kryddor ger såsen dess unika, rika smak.

När du inte har tillgång till en utomhusgrill kan du grilla din biff och dina grönsaker i ugnen. Allt tillagas på en bakplåt och, precis som en god biff, på bara några minuter! En trevlig bonus – minimal...

En lätt sallad med ruccola, spenat, rädisor, avokado och gröna ärtor blir en saftig bädd för en grillad New York-biff, serverad med en livfull chimichurrisås. Argentinsk chimichurrisås...

Till skillnad från de flesta spannmålssallader behöver du bara lite dinkel – precis tillräckligt för att göra det lite mer mättande utan att det innehåller för mycket kolhydrater och för att bevara grönsakernas...

Oscarsbiffen är ett raffinerat exempel på surf-and-turf, där saftig nötköttsstek harmoniskt paras ihop med naturligt krabbkött under en fyllig bearnaisesås med inslag av dragon. På...

Denna utsökta rätt är över hundra år gammal. Den tros ha fått sitt namn efter kung Oscar II av Sverige, som hade en förkärlek för dess ingredienser. Grillad oxfilé serveras med en topping...

Steak Oscar är en utsökt kombination av grillad biff, skaldjur, sparris och hollandaisesås. Det är en av de rätter som många kockar undviker eftersom de anser att den är för komplicerad. Men med...

Denna middag i världsklass är klar på bara 16 minuter! Saftiga, stekta medaljonger av filé mignon serveras på en bädd av mosad kokt potatis och stekt lök. Såsen...

Stek en ribeye-biff i en panna, pensla den med smält smör och väldoftande dragon och servera med hemlagade pommes frites. För dippning kan du förbereda en snabb majonnäsdipp som kommer att påminna dig om...