Recept för huvudrätter med grönsaker och svamp

"Det här receptet kommer från den kaliforniska kocken Maria Sinsky. Smaken och konsistensen är fantastisk!" delar Ina Garten. Rätten bakas i en liten gryta, som en gryta: det undre lagret av dinkel är täckt med ett lager av mört...

Denna rejäla och hälsosamma sallad är fylld med en mängd olika smaker som kompletterar varandra harmoniskt. Mör butternutpumpa, segt dinkel, krispiga valnötter, saftig grönkål, rökt...

Svampravioli sjuds i en krämig Alfredosås med kronärtskockor och gröna ärtor för en utsökt vegetarisk middag som hela familjen kommer att älska. Rättens unika smak kommer från...

Om du väljer tomater i olika färger till denna enkla sallad kommer den att se magisk ut på ditt bord! Och kombinationen av söta tomater, syrlig balsamvinägerdressing, salta fetaostbitar och...

Denna läckra, smakrika thaiinspirerade rätt tar bara tio minuter att tillaga. Lägg ris, råa kycklingbitar och hackad...

För att göra denna smakrika ostgryta behöver du egentligen inte rökt kyckling: grillad kyckling och lite flytande rök räcker. En blandning av grönsaker, inklusive broccoli rabe, gör den saftig,...

"Biryani är en av de mest populära risrätterna i Indien. På Diwali, när maten huvudsakligen är vegetarisk, står denna potatisbiryani i centrum på mitt festbord..."

Marinerade zucchininudlar är ett utsökt tillbehör till alla typer av kött, fågel eller fisk. Använd en spiralizer eller rivjärn för att skära zucchinin i tunna nudlar och stek dem sedan lätt i en panna med...

Denna lätta vegetariska och glutenfria rätt är ett utmärkt alternativ till köttig italiensk pasta. Zucchini skivas i tunna strimlor med en grönsaksskalare och värms snabbt i en stekpanna med...

Grillade stenfrukter ringlas med en söt-kryddig balsamvinägersirap med svartpeppar och ingefära och serveras som förrätt, tillbehör till grillat kött eller som sommarrätt...

Denna rejäla chili är gjord på bönor och två typer av kött – fläsk och nötkött – och är fyllig, smakrik och utsökt. För att få den mest fantastiska smaken, försök inte att förkorta tillagningstiden eller...

Kolgrillad majs med rökig smak, söta körsbärstomater, mjuk avokado och en antydan av stark chili – den perfekta sommarsalladen som passar till grillat kött. Majsen grillas i...

En delikat, söt och kryddig fyllning av purjolök, spenat och ricotta på en krispig smördegsbotten blir den perfekta pajen till söndagsbrunchen. Inget behov av...

En quiche med karamelliserad lök och skinka toppas med en saftig grön sparrissallad med mynta, persilja och dill. Denna rätt är perfekt för att njuta av vårens saftighet...

Jalapeño poppers är en populär aptitretare gjord på friterade gröna chilipeppar fyllda med färskost. I det här receptet bestämde sig Ree Drummond för att förvandla dem till en rejäl gryta genom att tillsätta...

Denna version av koreanskt kimchi-stekt ris tillagas på en stekpanna och är full av umamismak från de olika svamparna och zucchini-infuserad grönsaksdressing. Varje portion serveras med ett stekt ägg...

Ge mexikansk guacamole de fräscha smakerna från grekiskt kök genom att tillsätta smulad fetaost, oliver, paprika och dill. Ersätt limesaften med färskpressad citronsaft. Servera som...

Trots namnet har denna rätt praktiskt taget ingen koppling till Singapore. Receptet kräver fläskfärs, men Singapore stekt ris tillagas oftast med räkor eller en blandning av räkor och...

Denna smakrika chili är gjord med mör ribeye-biff, bönor, majs och en bukett kryddor, men den riktiga kicken kommer från fyra typer av färska paprikor, allt från söta till starka:...

"Under vintermånaderna föredrar jag att laga rejäla och mättande rätter. Denna chili är ett utmärkt exempel på en utsökt och tröstande rätt full av näringsämnen", delar Melissa d'Arabian. Chili...

Denna långsamt sjudna chili con carne (eller helt enkelt chili) med nötkött är full av smak tack vare tillsatsen av hemlagad chilipepparpuré och butternutpumpa, vilket ger den köttiga rätten en...

Yuca con mojo är en traditionell kubansk rätt som vanligtvis serveras som tillbehör. Trots sin enkelhet är den otroligt god. Kokta bitar av kassava (yuca) serveras med en kubansk...

Jamaicansk getcurry är en utsökt och smakrik gryta där köttet sjuds tills det lossnar från benet, vilket gör det mört och saftigt. Det tar vanligtvis flera timmar att tillaga...

Denna populära puertoricanska rätt tillagas oftast till jul och andra större högtider. Riset kokas i en gryta med duvärter och bitar av fläsk, vilket resulterar i en mycket smakrik rätt...

Denna traditionella guyanske rätt med rotfrukter och andra grönsaker, inklusive majs och okra, tillagas för stora familjefester. Den passar bra till grillad fisk eller kyckling, eller serveras...

Om du vill ge smak och arom av latinamerikansk matlagning till vilken rätt som helst är det enklaste sättet att göra sofrito. Detta är en wokad grönsaksbas som har olika ingredienser i olika latinamerikanska länder...

Arroz con pollo (spanska: arroz con pollo) är en populär latinamerikansk risrätt med kyckling och en mängd olika kryddor och grönsaker, inklusive gröna bönor och gröna oliver fyllda med...

"Mofongo är en puré av sauterade kokbananer, vitlök och olivolja. I det här receptet är den en praktisk bas för en kryddig räkgryta. Jag föredrar att kombinera grytan med lättöl för..."

Ekollonpumpor är inte bara ett utsökt tillbehör, utan fungerar också som unika serveringsskålar som ser väldigt imponerande ut. Skär dem på mitten, baka dem och fyll dem med en fyllning av rostade...

Londongrillad biff är älskad för sin fylliga nötsmak, men denna ganska sega biff kräver ordentlig tillagning för att den ska vara saftig. Marinera biffen i flera timmar i en kryddblandning...

Detta recept förvandlar traditionell hemlagad potatismos med korv till en sofistikerad rätt av restaurangkvalitet. Hemlagade viltkorvar serveras med palsternackspuré smaksatt med...

Denna paella i venetiansk stil är gjord med orzo, en risliknande pasta istället för traditionellt ris, italiensk korv, kyckling och skaldjur. Fisk- och skaldjursalternativ inkluderar räkor,...

För perfekt sammetslent och fluffigt potatismos är det bäst att mosa det med en potatisstöt. För en krämig, delikat smak, toppa potatismoset med vispgrädde och smält smör.

Detta recept på stekt ris använder matlagningsspray och äggvitor för att minimera kalorier och fett. Med räkor, morötter, sockerärtor och rödlök...

Medan traditionell hash frammanar bilder av hastigt friterade rester och potatis till en rejäl frukost, är Bobby Flays version med vilda svampar en perfekt utformad rätt som kombinerar mör...

Denna risotto är en snabb fix från överblivet kokt ris, men den sauterade svampblandningen ger den en rik, livfull smak, som om du hade tillbringat timmar med att laga mat. Sparrisbitarna...

Detta ganska flexibla recept på svamppasta kan anpassas efter din smak: lägg till vilka svampar du än har till hands (eller till och med flera sorter), och använd vilken pasta du än har...

Gör denna salta brödpudding till din nästa julmiddag; det är det perfekta tillbehöret till huvudrätten. Dagsgammalt bröd fungerar bäst, och svamp...

Denna läckra rätt är perfekt för julbordet. Fläskkarré, fylld med ost och skinka, bryns tills den är krispig och bräseras sedan tills köttet är saftigt och osten...

Det här enkla receptet på folieinlindad lax kommer att inspirera dig att grilla året runt. Istället för flera mindre filéer tillagar vi en stor bit fisk och portionerar den innan...

Grilla laxen till perfektion, tillsätt citroner och naanbröd och servera med en saftig, krispig tomat- och gurksallad. Garam masala, en viktig krydda i många indiska rätter...

De två huvudingredienserna i en mexikansk fajita, förutom kött, är paprika och lök, varav den senare ska skäras i fina, synliga klyftor. Denna kryddiga grönsaksfyllning till fajitan tillagas...

Plommonsås görs vanligtvis med vinäger, socker och kryddor. Denna version erbjuder den perfekta balansen mellan sötma, syrlighet och en antydan till hetta. Traditionellt serveras plommonsås som en dippsås...

Kryddig aubergine är en utmärkt förrätt eller tillbehör till din asiatiskinspirerade middag. Auberginerna skivas i små stavar, friteras tills de är gyllenbruna och sedan...

Kinesiska nudlar serveras i en tjock vegetarisk sås gjord med köttersättning, hoisinsås, vitlök och ingefära. Toppas med färska grönsaker, strimlor och groddar...

Denna shanghainesiska rätt är gjord med tjocka, spänstiga nudlar, liknande färsk japansk udon. Sojasås ger dem en djup karamellnyans, och grönsakerna ger en fräsch smak. Fläskstrimlorna är bara...

”När jag var liten”, minns Molly Yeh, ”var det samma sak när min familj beställde mat på vår favoritkinesiska restaurang: massor av dumplings och kung pao-kyckling, men utan...

Chow fun är en kantonesisk rätt gjord på stekta bitar av kryddat nötkött, breda risnudlar och mungböngroddar. Det traditionella chow fun-receptet innehåller...

Dessa kryddiga sichuannudlar är värda den extra tiden att göra sin egen doftande chiliolja. Receptet ger mer olja än du behöver för dessa nudlar, men du...