Lök och paprika till fajita

Röster: 1

Tid: 6 timmar och 10 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

De två huvudkomponenterna i en mexikansk fajita, förutom kött, är paprika och lök, varav den senare ska vara finhackad och synlig. Denna kryddiga grönsaksfyllning tillagas separat från det grillade köttet, vilket gör att du kan välja mellan en köttig eller vegetarisk version.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 medelstora gula lökar, skivade på längden i 1 cm tjocka bitar (om de används som tillbehör till kött), eller skurna i 12 klyftor, nypta vid botten för att hålla ihop klyftorna (om de används som huvudfyllning till fajitas)
2 teskedar olivolja
0,5 tsk malen spiskummin
0,5 tsk rökt paprika
0,5 tsk söt paprika
1/4 tesked socker
3/4 tsk salt
3 paprikor (röda, gula och orangea), skurna i 2 cm breda strimlor.
3 vitlöksklyftor, finhackade
2 matskedar limejuice
Specialutrustning4-liters långkokare.

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: söt paprika, lök, kalk, kummin, paprika

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg löken i botten av slow cookern och ringla över 1 tesked olivolja. Strö över spiskummin, rökt och söt paprika, socker och 1/2 tesked salt och blanda så att löken täcks jämnt. Lägg de skivade paprikorna ovanpå löken. Strö över finhackad vitlök, resterande salt och olivolja över paprikorna och blanda försiktigt.
Täck över och tillaga på låg värme i 2–4 timmar (för krispigare grönsaker) eller 4–6 timmar (för mjukare grönsaker), rör om en gång ungefär en timme innan tillagningen är klar. Alternativt kan du tillaga på hög värme i 1–2 timmar (för krispigare grönsaker) eller 2–3 timmar (för mjukare grönsaker). Tillsätt limesaft precis före servering.

Kategorier:

recept / Enkla recept för en multikokare / Multikokare / Sommarrätter / Huvudrätter / Sidorätter / Grönsaker och svampar / Matnätverk - recept

Receptsamlingar