Recept från världens kök

Rikt smaksatt italiensk bruschetta med räkor och färsk dragon är en perfekt aptitretare. Toppingen kan också serveras ensam över pasta eller potatismos, och krispigt rostat bröd blir...

"Au jus" (franska för "au jus") är en kulinarisk term som betyder "med juice" på franska och syftar oftast på rostbiff med en sås gjord på köttets juicer. Ta en bit skuren från...

Cioppino skaldjurssoppa är en rätt som började som en enkel fisklunch och har blivit en sann delikatess som serveras på de finaste restaurangerna. Trots sitt italienska namn är denna...

Om du lagar en stek, se till att servera den med Yorkshire pudding – ett gammalt engelskt mellanmål gjort med smet bakad i fettet som droppar från steken. Yorkshire pudding är vanligtvis...

Bakade äppeldesserter är mycket hälsosammare än vanliga pajer, men lika goda, särskilt när äpplena toppas med en läcker, krispig topping som denna smuldeg. Smuldegret går så snabbt att göra att du till och med kan...

Denna enkla kaka smakar som en gigantisk pepparmyntsgodis täckt med mörk choklad, en av de många ingredienserna den innehåller. Pepparmyntsbiffar är en tät myntafyllning täckt med...

Banan ger dessa muffins inte bara en mör och saftig konsistens utan också en underbar arom som kommer att hålla dig glupsk medan de fortfarande är i ugnen. De är ganska enkla och snabba att göra,...

Till skillnad från sina italienska och schweiziska kusiner görs fransk smörkräm med äggulor som vispas i vattenbad. Varm sockerlag rörs sedan ner i de vispade äggulorna...

Chokladsmörkräm låter dig ge liv åt dina tårt- och muffinskreationer. Den är perfekt för fyllning, frosting och dekoration. Vad som helst...

Amerikansk smörkräm är en av de enklaste att göra. Den består av två huvudingredienser: smör och florsocker. För att säkerställa en klumpfri smörkräm är det bäst att använda florsocker...

För att överraska dina gäster, förbered en ovanlig soltorkad tomatmarmelad som förrätt. Soltorkade tomater sjuds med lök, timjan och vitlök i en blandning av vegetabilisk olja, kycklingbuljong,...

Gnocchi är traditionella italienska dumplings gjorda på mjöl, ricotta och potatismos. Men du kan göra dem på amerikanskt vis genom att ersätta de vanliga potatisarna med sötpotatis. Detta ger gnocchin en mer...

Även med bara potatis och gräddfil kan du göra en otroligt god och vacker sidorätt värdig ett julbord. Det här är Hasselbackspotatis, som har sitt ursprung i Sverige. Eller, för att uttrycka det enkelt...

En sötpotatisrätt som inte bara pryder alla julbord utan också fängslar alla med sin unika smak. Skär upp toppen av den bakade sötpotatisen i skalet och toppa den med...

Blanda skivor av belgisk cikoria, äpplen, majs, ost, avokado och en vinterig twist av torkade tranbär, ringla sedan över en uppfriskande citron- och olivoljadressing. Detta...

Den främsta anledningen till att alla älskar fransk quiche är dess delikata, krämiga fyllning. Den görs vanligtvis med ost, grädde och ägg, och toppas med olika typer av kött, fisk eller grönsaker. Förbered...

Den halvöppna franska galettepajen förkroppsligar alla läckerheter i hembakning: enkel tillagning, fantastisk smak och en rustik presentation som antyder vad som står på spel...

Blåmögelost och krämig ricotta passar perfekt till bakade tomater. Denna treostsdressing på en skiva krispigt bröd ger en sann blandning av italiensk...

Portobellosvampar kännetecknas av sina stora, attraktiva hattar, som är väl öppna undertill. På grund av detta används denna typ av svamp ofta till bakade och fyllda rätter, vilket gör dem utmärkta...

Hummus är en hälsosam och utsökt förrätt från Mellanöstern, gjord på kikärtspuré. Andra viktiga ingredienser inkluderar olivolja, tahini, citronsaft och...

Caprese är en symbol för det italienska köket och bevisar ständigt hur utsökt och ändå enkel en förrätt kan vara. Traditionellt består den av skivor mozzarella upplagda på en tallrik...

Gougères är franska bakverk gjorda av små bollar av chouxdeg fyllda med ost. Fyllningen är oftast gjord av smälta ostar med en distinkt smak och arom, såsom...

Hushpuppies, små, krispiga munkar, är ett traditionellt mellanmål i den amerikanska södern, där de ofta serveras med skaldjur. Det här receptet kombinerar hushpuppies med skaldjur för att skapa en...

En förrätt bestående av crostini arrangerad på ett fat ser elegant och mycket aptitretande ut, särskilt när den serveras med bakade tomater. Tomater bakade i en dressing av honung, vinäger och olivolja...

En lättlagad förrätt som kommer att pryda ett festbord och glädja dig på en vardag. Miniatyrbruschetta-smörgåsar kombinerar alla läckerheter hos en italiensk förrätt: krispiga...

Meze är en stor tallrik med många mindre portioner av olika förrätter, traditionellt serverad med vin eller andra alkoholhaltiga drycker. Denna typ av förrättstallrik är traditionell i östra...

Våfflor har en rik, århundraden lång historia. Den exakta versionen och datumet för originalreceptet är okänt, men vissa källor antyder att de gamla grekerna och romarna njöt av denna godsak. På...

Muffins är väldigt lika cupcakes, särskilt i sin form, men de är egentligen mer avsedda som frukostbullar. De tros ha sitt ursprung i England, där man redan på 1000-talet bakade muffins av...

De krispiga kuverten med lappar inuti är allmänt kända som kinesiska lyckokakor, men som vanligt är saker och ting inte så entydiga. Det finns flera teorier om ursprunget till...

Bruschetta är en förrätt gjord på en skiva rostat bröd toppad med en fyllning av två eller tre ingredienser som kompletterar varandra perfekt. Som denna bruschetta med fikonmarmelad, en skiva...

Bisque är en tjock, krämig kräftdjurssoppa som är populär vid Medelhavskusten. Den är gjord på inte bara räk-, hummer- eller kräftkött, utan även deras skal och huvuden. Först...

Dessa köttbullar är snabba och enkla att göra med tre grundläggande ingredienser: malen rå korv (kupaty), mjöl och ost. Ta bort korvskinnarna, och den läckra köttfärsen är klar. Istället för att använda vanligt mjöl...

Kyckling, smör, stark sås, selleri och blåmögelost… Denna kombination av ingredienser har länge varit känd i amerikansk matlagning som Buffalo. Även om det ursprungliga receptet kräver Buffalo...

Räkscampi är en italiensk-amerikansk rätt som består av räkor tillagade i en sås gjord med smör, vitlök, torrt vitt vin och parmesanost. Även om räkscampi vanligtvis är...

Förbered en utsökt aptitretare med pepparbiff på en skiva stekt potatis med karamelliserad lök. Pepparbiff, eller steak au poivre som den kallas i Frankrike, är det möraste nötköttet...

Satay är minispett som är populära i Sydostasien, särskilt Malaysia och Indonesien, där de säljs flitigt både på gatan och på restauranger. De små köttbitarna marineras i...

Pot roast är en populär amerikansk rätt med kokt kött och grönsaker. Pot roast görs vanligtvis med en segare bit nötkött, stekt tills den är krispig och sedan kryddad med grönsaker och kryddor...

Traditionellt sett görs nordamerikansk sötpotatismos med lönnsirap, grädde och rostade pekannötter och bakas i en gryta. Men du kan göra det lika gott i en slow cooker.

Om du bräserar nötkött i en multikokare med tryckkokarinställningen tar det inte mer än en timme, särskilt eftersom den här metoden kräver segare kött från nötköttets bog och nacke.

Adobo är en traditionell filippinsk rätt och tillagningsmetod som innebär att man steker eller bräserar kött i sojasås, vinäger och kryddor. Du kan göra en förenklad version av kycklingadobo...

Mac 'n' Cheese är en amerikansk rätt som, även om den översätts till ryska som makaroner och ost, egentligen är något ännu godare. Makaroner är trots allt inte bara toppade med ost, de tillagas...

Kimchikål är en viktig kulinarisk symbol för Korea, älskad långt bortom dess gränser. Fermenterad kinakål i en kryddig sås är ju trots allt utsökt och passar bra som...

Ostronkex är ett populärt mellanmål i nordvästra USA. De är små, salta kex, ofta sexkantiga i formen, som serveras med ostronrätter och chowders. De är också en ingrediens i...

Confit är en fransk metod för att tillaga kött i en stor mängd fett, vilket gör att det kan konserveras länge. Denna metod har funnits sedan antiken, före kylning...

Denna kryddblandning används flitigt i det franska köket för soppor, grönsaksgrytor, konfiterade rätter, patéer och diverse charkuteriprodukter. Blandningen innehåller vitpeppar, malda kryddnejlika, malda...

Hoisinsås är en av de mest populära asiatiska kryddorna. Den tilltalar inte bara sin fylliga, pikanta smak utan också sin mångsidighet, eftersom den kan användas som tillbehör till tillagade...

Dessa cupcakes liknar de berömda chokladcupcakesen med flytande mitt, men de är inte söta. Cupcakesen själva gräddas i ramekins med majsmjöl och en populär fyllning...

Ostravioli är en utmärkt bas för denna pizza och fyller den med maximal smak. Pizzan kommer att ha en krispig, ostig botten och skorpan kommer att vara fluffig, ostig och seg. Blanda den tillagade...

Denna enorma quesadilla, smaksatt med fyra av Amerikas mest populära smörgåsar, är den perfekta godbiten för en stor grupp. Som namnet antyder kombinerar denna aptitretare två rätter: mexikansk...