Middagsrecept

Spara torkade provensalska örter till vintern, och när sommargrönsakerna är i säsong, stek en provensalsk kyckling med saftiga tomater, paprika, lök, oliver och färsk rosmarin. Samma grönsaker, indränkta i...

Även på vintern kan du göra en budgetvänlig risotto med säsongens grönsaker – lök och morötter – vilket ger den en verkligt elegant italiensk smak. Innan du tillsätter grönsakerna i risotton, rosta dem i ugnen...

Gyllenbruna rostade brysselkål ringlas med citronsaft och toppas med ett krispigt ströbrödstopping kryddat med vitlök, timjan, persilja och citronskal. Detta...

Denna varma sallad med rostade druvetomater och rostat bröd är en mysig och tröstande variant av sommarpanzanella. Tillsätt vitlök och oregano för en pigg smak. Blanda bitarna...

Nästa gång du steker en kyckling med provensalska örter, lägg ett par nävar röda eller vita druvor på bakplåten bredvid. Bara en ovanlig ingrediens, och rätten är omedelbart...

Det här receptet använder mexikansk Oaxaca-ost, mjuk, krämig och otroligt seg när den är varm. Tänk dig bara att det är den perfekta kombinationen av mozzarella och flätad ost. Fyll den med paprika...

En smakrik tomatsås med oliver är den perfekta basen för denna enkla stekta äggrätt, som tillagas på spisen med lock, för att säkerställa att ägget stelnar perfekt och...

Vareniki i en grönsaksgryta istället för vanlig potatis är en intressant lösning som både vuxna och barn kommer att älska. Denna gryta är bokstavligen fylld med grönsaker – kål, pumpa, svamp. Väldigt nyttigt, men...

Tunna skivor nötkött, söt och stark paprika och två typer av provoloneost (en skarp, subtil nötighet och en krämig, mild smak) förvandlar en vanlig pastagryta till en spektakulär rätt med...

Den här rätten är ett utmärkt sätt att få barn att äta grönsaker, för alla älskar makaroner och ost! Du kan också lägga till gröna ärtor i broccolinin. När mac and cheese är klar, strö den över...

Förvandla frysta färdigköpta potatisvareniki till en komplett vegetarisk måltid genom att kombinera dem med currykål och en uppfriskande yoghurtsås. Det här receptet kokar inte varenikin, men...

Den populära italienska pastan penne alla vodka möter en Bloody Mary i denna smakrika tomat- och vodkarätt med selleri, pepparrot och worcestershiresås. Genom att antända alkoholen i en stekpanna,...

En skorpa gjord av en blandning av grovmalen paprika gör en nötköttsstek riktigt utsökt utan behov av ytterligare kryddning. Stek den bara i en panna till önskad stekgrad, låt den vila lite och...

Om tonfisk på burk är din huvudingrediens idag, gör den till en elegant middag som till och med är perfekt att servera till gäster. Det är ett utmärkt alternativ till tonfisksallad (hejdå...

Köttiga revbensspjäll bräseras i en sås med kål och pickles tills de är möra och lossnar från benet. Denna sås ger dem en utsökt smak...

Denna falafel är gjord med kikärter, gröna ärtor och färsk mynta, vilket resulterar i ett mjukt, krispigt inre med en uppfriskande smak. Stek tills det är krispigt och servera med aromatisk bulgur...

”Pasticho är en venezuelansk version av lasagne, och enligt min mening är det en korsning mellan en croque-monsieur och en italiensk lasagne”, delar receptförfattaren Larisa Alvarez. ”Den har en fyllig smak...”

Ragù, en gryta tillagad i norra Italien, är känd för sin fyllighet och görs huvudsakligen med kött och en liten mängd tomater. Detta recept följer den italienska traditionen och använder nötkött...

Rostad broccoli, soltorkade tomater och mozzarella är en underbar kombination till pasta. Den är såsfri, men täckt med den aromatiska oljan från en burk soltorkade tomater. Och spara lite av det stärkelserika kokvattnet...

Linser spelar vanligtvis en huvudroll i tillbehör, men i den här rätten spelar de en sekundär, men inte mindre viktig roll: tillsammans med den friterade pancettan ger de pastan en rik, fyllig smak och...

Pasta med musslor och räkor i en lätt tomatsås med selleri är fullspäckad med smaker, med kryddiga toner av chili och den subtila syrligheten av torrt vitt vin. Skaldjuren är klara på bara några...

Här är ett fantastiskt sätt att snabbt och utan krångel laga den perfekta biffen: du behöver inte steka den på spisen och fylla köket med rök. För att få en fin skorpa i ugnen är det viktigt att placera den på...

Ossobuco är en italiensk hemlagad rätt när den är som bäst, men den är också elegant nog för ett festbord. En klassisk sidorätt till ossobuco är en fyllig, krämig saffransrisotto.

Denna sallad är gjord med fyllningarna från New Orleans muffuletta-smörgås: inlagda grönsaker, oliver, ost och charkuterier. Tillsatsen av kokt tortellini och ost gör den väldigt mättande och näringsrik.

Vackert brynta köttbullar sjuds i marinarasås och serveras över kokt pasta. Och inuti varje köttbulle finns en överraskning: seg mozzarella i mitten, så servera dem varma. Utmärkt...

Grekisk moussaka är ett saftigt lager av aubergine och en fyllig köttfärssås, bakad under en krämig ostsås. Den är mättande och vacker, perfekt för stora sällskap...

"Som barn kunde jag äta en hel skål av min mammas 'arroz con elotes' (ris med majs)", minns Marcela Valladolid. "Varje mexikansk familj lagar den här sidorätten i en eller annan form, men..."

Denna snabba gryta använder konserverade bönor och tomater, som sedan sjuds med rökt korv. Den är en rätt för två portioner, vilket Sandra Lee rekommenderar att inkludera med...

Pasta med möra röda bönor, salta bitar av stekt bacon och tomater är en perfekt middagsrätt mitt i veckan när du behöver mata familjen snabbt, gott och utan krångel. Du kan...

Förvandla majsmjöl till ett härligt krispigt mellanmål! Dessa läckra majsmjölsbollar är gjorda av överbliven majsmjöl. Blanda det med riven ost och stekt skinka och forma till bollar.

Pipián är en traditionell mexikansk sås (även känd som grön mole), med rötter i aztekisk och mayask mat. Huvudingrediensen är pumpafrön, som används för att tjockna tomatillosåsen...

Krispigt friterade kycklingben och lår sjuds i en smakrik sås gjord med tomatillos, jalapeños och koriander. Innan tomatillos och paprika tillsätts i såsen...

Denna quesadilla med svamp och sparris är en underbar vegetarisk middag som alla kommer att älska. Grönsakerna läggs i lager på en tortilla som är generöst bestrött med ost, viks sedan på mitten och...

Detta flatbröd fyllt med prosciutto, päron och en uppfriskande ruccolasallad är en perfekt sommaraptitretare. Den kombinerar harmoniskt söta och salta ingredienser, seg ost och färska örter. För att tillaga...

Dessa smörgåsar inspirerades av den vietnamesiska banh mi. En delad baguette toppas med en thailändsk sallad med mahi mahi i röd curry, salladslök, morötter och gurka, och toppas med...

Dessa eleganta minipizzor kan serveras som förrätt eller med vin till middag. Endast pizzabottnarna gräddas. När de har svalnat något, bred ett lager mascarpone över dem, toppa med skivor av rökt...

Mikrovågsugnen är perfekt för att laga snabba, hälsosamma måltider, som denna fisk- och grönsaksgryta, som står på bordet på bara 15 minuter. Perfekt för en middag mitt i veckan...

Denna enkla pastagryta är ett utmärkt sätt att använda överbliven skinka från gårdagens fest. Kombinera den med kokt pasta och gröna ärtor i en krämig sås, toppa med ost och...

Att tillaga kyckling i en gjutjärnspanna på spisen och sedan i ugnen är hemligheten bakom saftiga kycklinglår med otroligt krispigt skinn. Om du inte har tid att göra en sås blir kycklingen fortfarande utsökt utan den...

Stekt ris i asiatisk stil är ett utmärkt sätt att använda överbliven ångkokt ris från gårdagens middag. Ingredienserna är oändligt lekfulla. Prova denna singaporianska...

Denna soppa med tomater, majs, chilipeppar och kyckling är kryddad med traditionella mexikanska kryddor, vilket gör den smakrik och värmande. Detta recept är perfekt när du behöver använda...

Dessa kycklingfingrar i mexikansk stil är inte panerade med vanligt ströbröd, utan med krossade tortillachips. Försök hitta pommes frites med lågt saltinnehåll...

Timjan, tomater och oliver ger en medelhavskänsla till enkla potatisar och kött. Baka potatis med tomatskivor på en bädd av stekt lök och timjan och servera som tillbehör till stekt...

Till skillnad från de flesta andra köttfärslimpor är den här gjord utan ketchupglasyr, men för att kompensera för den sötsyrliga tomatsmaken, gör en speciell tomatsås...

Medan många recept på köttbullar kräver en skiva vitt bröd som läggs till köttfärsen, använder det här receptet tortillachips. De färdiga köttbullarna serveras med stekt paprika och lök (en populär...

Japanskt matcha grönt te används ofta inte bara för sitt avsedda ändamål, utan också som ett naturligt färgämne för desserter, bakverk och andra rätter, vilket ger dem en behaglig örtliknande...

En tjock indisk soppa, masur dal, görs med röda linser. De tillagas snabbt och är mycket ekonomiska – perfekt för en vardagsmiddag. I det här receptet tillagas linserna med kryddor, inklusive...