Pumpagryta med dumplings
Röster: 5
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 388, totalt fett 13 G., mättade fetter 5 G., proteiner 24 G., kolhydrater 46 G., fiber 4 G., kolesterol 75 mg, natrium 763 mg, socker 1 G.
Kalorier 388, totalt fett 13 G., mättade fetter 5 G., proteiner 24 G., kolhydrater 46 G., fiber 4 G., kolesterol 75 mg, natrium 763 mg, socker 1 G.
Vareniki i en grönsaksgryta istället för vanlig potatis är en intressant lösning som kommer att glädja både vuxna och barn. Denna gryta är bokstavligen fylld med grönsaker – kål, pumpa och svamp. Även om den är väldigt hälsosam, gör tillsatsen av vareniki med potatis och ost den till en speciell och tröstande rätt för en kylig vinterkväll.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 tsk extra jungfruolja
- 220 g rå italiensk kalkonkorv, utan höljen
- 1 msk tomatpuré
- 450 g cremini-champinjoner, tunt skivade
- 2 msk mjöl
- 2 koppar lätt saltad kycklingbuljong
- 3 koppar strimlad coleslaw-mix
- 1 paket (280 g) fryst tärnad butternutpumpa, upptinad
- 1 paket (350-380 g) dumplings med potatis och ost
- 1/3 kopp gräddfil
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: butternutpumpa, klimpar, Crimini-svampar, hackad korv, vitkål, tomatpuré, gräddfil
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olivoljan i en stor kastrull på medelvärme; tillsätt korven och stek, sönderdela den med en träsked, tills den är gyllenbrun, cirka 5 minuter.
- Tillsätt tomatpurén och koka under omrörning i 30 sekunder. Tillsätt svampen och rör om väl så att tomatpurén täcks. Öka värmen till medelhög, täck över och koka under omrörning då och då tills svampen är mjuk, cirka 5 minuter.
- Tillsätt mjölet och koka under omrörning i 1 minut, rör sedan i kycklingbuljongen och 5 dl vatten och skrapa upp eventuella brynta bitar från botten av pannan. Tillsätt coleslawblandningen i pannan, täck över och koka upp. Sänk värmen till medel och koka tills kålen har vissnat, cirka 3 minuter.
- Tillsätt pumpan och varenikin och låt sjuda utan lock tills varenikin är genomkokt, 5–7 minuter. Salta efter smak. Häll upp grytan i skålar, ringla över gräddfil och smaka av med peppar.
Kategorier:
Liknande recept
