Grill- och BBQ-recept

Denna rejäla och hälsosamma sallad, fylld med grönsaker och sommarens kryddiga smaker och aromer, är perfekt för en picknick med ett stort sällskap. Kokt quinoa blandas med hackad...

Romansallad är ett lätt och hälsosamt sommartillbehör som passar bra till alla måltider. Även bladen ensamma, utan några extra grönsaker, blir en utsökt aptitretare. För att göra detta...

Kocken Mark Murphys snabba och enkla recept på majskolvar. Ta inte bort skalen när du grillar majs; dela bara upp kolven och använd skalen för att skapa ett handtag...

Majskolv kan grillas på vilken typ av grill som helst eller till och med i en grillpanna, men att grilla den på kol ger en ojämförlig smak som blir ett utmärkt tillskott till...

Bakad potatis är kanske mångas favoriträtt på camping. Att tillaga dem är dock inte så lätt som det kan verka, och de blir ofta överkokta på utsidan, medan insidan...

I det här receptet delar kocken Mark Murphy med sig av matlagningstips för rostad hel gris. En hel gris på 45 kg rostas på La Caja China Roaster – en stor...

Grillade plommon är ett utsökt sommartillbehör till kyckling. Både plommonen och kycklingen gnids in med en asiatisk blandning av hoisinsås, risvinäger, ingefära och olivolja innan grillning.

Många väljer alltmer kyckling för grillning på grund av dess tillgänglighet, överkomliga priser och relativt korta tillagningstid. Men kyckling kan också tillagas på ett sätt som inte kräver...

Receptet använder kycklingbröst, penslade med en blandning av balsamvinäger, olivolja, ketchup och Dijonsenap, och grillade. Aromen och smaken är...

Denna stora, rejäla grillade burgare är fullpackad med de rika, köttiga smakerna av en saftig nötfärsbiff och grillad rökt pastrami, perfekt kompletterad av färska grönsaker,...

I det här receptet delar kocken Mark Murphy med sig av ett snabbt och enkelt sätt att tillaga musslor till en stor publik. Det använder minimala ingredienser, men smakar precis som en restaurangrätt.

Dessa fruktspett är knappast en dessert. Men de är utmärkta som aptitretare till drycker eller som tillbehör till grillat kött, och ger det en uppfriskande och exotisk karibisk smak.

Både kycklingen och den medföljande grönsaksrätten tillagas i karibisk stil, där smakrika toner harmoniskt blandas med fruktig sötma och fräschör. Innan grillning marineras kycklinglåren i...

Biffarna som används i detta recept kommer från fläskbog eller tjock ryggbiff. Dessa styckningsdelar kombinerar flera typer av kött i ett stycke, vilket innebär att de är fulla av rik smak. Dessutom...

Vi använder naturliga, benfria fläskkarrékotletter. Detta möra, saftiga kött tar bara några minuter att grilla på varje sida. Servera kotletterna med...

Den marockanska koteletten serveras med en lätt, saftig sallad av romansallad, gurka, tomater, rödlök och färska örter (mynta eller koriander) i en olivoljedressing,...

Innan grillning marineras flankstek och en massa salladslök i några minuter i en smakrik blandning av japansk ponzusås, wasabimajonnäs och vegetabilisk olja, och fylls sedan med...

På bara en halvtimme kan du tillaga en komplett, utsökt måltid med fisk och grönsaker på grillen. Den ena halvan steks i smör, inlindas i folie, och den andra...

Laga en rejäl, saftig hamburgare som kombinerar smakerna från olika tyska aptitretare och rätter: bratwurst, pickles, öl, och allt avslutat med sina egna unika smaktoner...

Varje del av denna flerskiktade burgare är en komplett måltid, fylld med smaker och aromer från italiensk mat. Rostade bullar täcks av en läcker vitlöksaioli med torkad...

Ptitim är en liten pastarätt som kallas israelisk couscous på grund av sin form. Det är en vanlig ingrediens i rätter i mellanösternstil, som till exempel denna sallad. För dess...

Denna lättlagade rätt får sin fantastiska smak från en honungs-senapssås gjord med honungs-senap, melass, vinäger, smör och stark sås för extra smak. Gör den först...

Det här receptet på revbensspjäll kommer att bli fantastiskt, även för nybörjarkockar. Du kan använda antingen revbensspjäll (de tillagas snabbare) eller revbensspjäll skurna från...

Innan grillning öppnas fläskfilén, stöts till ett tunt lager och marineras i flera minuter i en blandning av olivolja, citronsaft, riven vitlök och paprika. Totalt...

Nästa gång du grillar biffar, servera dem med en enkel men tillfredsställande sidorätt av smakrik majskolv. Pensla kolvarna med smör och...

Innan tillagning, låt köttet bli rumstempererat för att säkerställa jämn stekning på alla sidor. Tjocka ribeye-biffar behöver bara 5 minuter per sida för medium-rare...

En nötfärsbiff tillagad enligt detta recept passar till vilken hamburgare som helst; allt du behöver göra är att lägga den på ett bröd och lägga till såser, grönsaker, ostar och andra pålägg efter eget tycke.

Unna dig en utsökt medelhavspastarätt som kombinerar livfulla smaker av grönsaker och kryddiga korvar. Kokt rigatoni blandas med grillade italienska korvar,...

Du kan använda antingen en T-bonestek eller en porterhousestek, som består av striploin- och filémignonbiffar sammankopplade med ett T-bone, men är mycket större i storlek.

Oxfilé anses vara ett av de bästa alternativen till biffar och erbjuder en hyfsad köttbit till ett rimligt pris. Den är magrare och lite segare än en premiumbit, men...

Svärdfisk är en fast, köttig fisk som är perfekt att grilla på spett. Den skärs i jämna bitar och marineras i en myntapestosås i flera timmar. För att tillaga...

För att njuta av alla smaker och fördelar med färsk tonfisk, grilla den (eller grilla den i en panna) i några minuter tills fiskens utsida får läckra grillmärken, och...

Mogen sommarpumpa kan till och med användas i mexikanska fajitas. De tillför en generös mängd fiber, och deras neutrala smak kompletterar andra, mer livfulla smaker vackert.

Kycklingben gnids in med en kryddblandning och citronsaft och grillas tills de är gyllenbruna, sedan penslas de med honung, vilket perfekt kompletterar den starka smaken av cayennepeppar. Servera med...

Denna rejäla, köttiga sallad innehåller saftig sallad, mör avokado, söta tomater, krispig jicama, smulad queso fresco och tunt skivad grillad nötkött...

Njut av smaken av klassiska fajitas som serveras på restauranger. Det här receptet använder endast de viktigaste ingredienserna i denna mexikanska rätt: nötkött, paprika, lök och ost. Inget märkvärdigt, men smaken...

Oxfilé gnids in med en kryddblandning, främst krossad svartpeppar, och grillas tills en krispig, kryddig skorpa bildas på utsidan, medan insidan helst är...

För att göra dessa smörgåsar marineras fläskkarré i en barbecuesås gjord med hoisinsås, ketchup, honung och gurksaltlake. Den grillas sedan och skivas...

Alla ingredienser i ratatouille – aubergine, zucchini, tomater, salladslök – grillas tills de skapar läckra markeringar, blandas sedan som en sallad och serveras tillsammans med grillad...

Det här receptet använder skivor av köttiga revbensspjäll från fläskkarrén. De behöver inte marineras i förväg, men se till att ta bort de hårda hinnorna från varje bit. Förbered först såsen...

Denna rejäla, saftiga cheeseburgare är gjord med en grillad nötfärsbiff toppad med smält cheddarost, färsk sallad och kryddig majonnäs blandad med lite ketchup...

Att grilla persikor intensifierar deras smak, och frukten utvecklar en läcker, oemotståndlig karamellskorpa. För att uppnå detta halveras persikor...

Doftande och utsökt grillat vitlöksbröd är ett utmärkt tillskott till vilken måltid som helst. Det kan också serveras som ett fristående mellanmål, kanske med öl, eller användas...

Innan grillning mikrovågsugnas sötpotatis för att de ska bli bruna snabbare och förhindra att de bränns, skivas och blandas med en kryddad olivoljeblandning...

Denna sallad kombinerar på ett vackert sätt de kontrasterande texturerna av fasta majskorn, mjuk avokado, saftiga körsbärstomater och krispig lök. Och för en mer livfull sommarsmak, lägg till en antydan av rökigt...

En clambake är en traditionell picknick i nordöstra USA vid Atlanten, där ett urval av skaldjur tillagas på heta stenar. Detta inkluderar vanligtvis skaldjur,...

Att grilla fisk på en cederträplanka har sina fördelar jämfört med rökning. För det första tar det inte mycket tid. För det andra behöver du ingen speciell rökugn. Och för det tredje blir fisken...

Innan grillning gnuggas bitar av vild lax med en liten mängd garam masala, vilket ger fisken de magiska aromerna från indisk mat. Tillsammans med laxen, grillad...

Majs på pinne, eller elote (spanska för majs), är ett populärt gatusnack i Mexiko. Dessutom serveras majsen inte bara med salt, utan tillagas med en distinkt lokal smak. Majs...

Thailändsk mat kännetecknas av salta, sötsyrliga smaker med fruktiga undertoner, och för att ge din kyckling den där asiatiska smaken, blanda den med riven ingefära, fisksås och...