Söt och kryddig kyckling med peppar- och okragarnering i folie på grillen

Röster: 1

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 505, totalt fett 20 G., mättade fetter 6 G., proteiner 49 G., kolhydrater 35 G., fiber 4 G., kolesterol 141 mg, natrium 436 mg, socker 0 G.

Denna lättlagade rätt får sin fantastiska smak från en honungs-senapssås gjord med honungs-senap, melass, vinäger, smör och stark sås för en antydan till pikant smak. Gör den först och använd den för att pensla kycklingbrösten medan du grillar för att skapa en läcker, glansig skorpa, lägg sedan lite åt sidan för att pensla kycklingen på tallriken. Kycklingbröstet blir otroligt saftigt och sprudlande av smak. Servera den med folie-rostade paprikor och okra, tillsammans med en skiva majsbröd.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 kycklingbröst utan skinn och ben (ca 200 g styck)
0,5 dl honungs-senap
3 matskedar melass
2 matskedar äppelcidervinäger
2 matskedar osaltat smör, smält
2 teskedar chipotlesås
340 g färsk okra, putsad
220 g små paprikor i olika färger, putsade, stora delade på mitten
2 msk matolja + extra till grillning
Hackad färsk gräslök, till servering
Majsbröd, till servering (valfritt)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, söt paprika, okra, chipotlepeppar, honungs-senap

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm grillen till medelhög värme. Vispa ihop honungs-senap, melass, vinäger, smält smör och het sås i en skål tills det är slätt. Smaka av med salt och peppar. Häll över 0,6 dl av såsen i en liten skål för att pensla kycklingen med; ställ resten åt sidan till servering.
Blanda okra och paprika med matolja i en skål; krydda med salt och peppar efter smak. Riv av en 40 cm (16 tum) bit folie. Lägg grönsakerna på vänster sida av folien. Vik höger sida över grönsakerna och tryck till kanterna för att bilda ett paket.

Pensla grillgallret med matolja. Krydda kycklingen med salt och svartpeppar och grilla tills grillmärken syns, cirka 2 minuter per sida. Pensla med honungs- och senapssås; täck över och grilla tills den nästan är genomstekt, 5 till 8 minuter. Ta av locket och fortsätt grilla, vänd kycklingen och pensla med resterande sås, tills den är genomstekt, cirka 5 minuter. Lägg kycklingen på en skärbräda och låt vila innan du skär upp den.
Under tiden, placera foliepaketet på grillen och grilla grönsakerna, vänd dem halvvägs, tills de är mjuka och brynta, 12 till 15 minuter. Strö över salladslök över kycklingen; servera med grillade grönsaker, majsbröd och den sparade honungs-senapssåsen.

Kategorier:

recept / Hälsosam kost / Låg fetthalt / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Folie / Grill, barbecue / Grillad kyckling / Grillad fågel / Grillade grönsaker och frukter / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Liknande recept