Kryddig kyckling med kål- och äppelsallad
Röster: 5
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 457, totalt fett 26 G., mättade fetter 5 G., proteiner 31 G., kolhydrater 25 G., fiber 4 G., kolesterol 100 mg, natrium 979 mg, socker 1 G.
Kalorier 457, totalt fett 26 G., mättade fetter 5 G., proteiner 31 G., kolhydrater 25 G., fiber 4 G., kolesterol 100 mg, natrium 979 mg, socker 1 G.
Den godaste delen av denna kyckling är det krispiga skinnet, täckt av en söt och syrlig honungsglasyr. För att säkerställa jämn bryning, stek fågeln i halvor istället för hel. Några minuter innan den är klar, pensla den med en glasyr av kryddig asiatiskinspirerad sås och honung, och servera med en kål- och äppelsallad i en lätt majonnäsdressing. Servera med limeklyftor för en skvätt saft.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 kycklinghalvor (ca 1,8 kg totalt)
- Saft från 2 limefrukter + klyftor till servering
- 1/4 tsk malen kryddpeppar
- 3 matskedar srirachasås (asiatisk chilisås)
- 3 matskedar honung
- 1/3 kopp majonnäs
- 1 Granny Smith-äpple
- 4 koppar strimlad coleslaw-mix
- 3 gröna lökar, tunt skivade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kyckling, vitkål, äpplen, Srirachasås, limejuice, honung, kryddpeppar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 230 °C och klä en bakplåt med folie. Torka kycklingen torr med hushållspapper och strö över 1 tesked salt. Lägg kycklingen med skinnsidan uppåt på den förberedda bakplåten och baka tills skinnet börjar bli brunt, cirka 25 minuter.
- Under tiden förbered glasyren.:
Blanda saften från 1 lime i en liten skål med kryddpeppar, 2 matskedar srirachasås och 2 matskedar honung; ställ åt sidan. - Förbered salladen:
I en medelstor skål, blanda saften från den återstående limen, 1 matsked vardera av sriracha, honung och majonnäs. Skiva äpplet i strimlor och tillsätt det i dressingen tillsammans med coleslawblandningen och salladslöken; blanda runt så att allt täcks. Smaka av med salt. - Ta ut kycklingen ur ugnen och pensla med glasyren; sätt tillbaka den i ugnen och fortsätt steka tills skinnet är gyllenbrunt och krispigt och en termometer som sticks in i kycklingens tjockaste del visar 74 °C, ytterligare 7 till 10 minuter. Lägg över kycklingen på en skärbräda och skär varje bit på mitten. Servera med coleslaw och limeklyftor.
Kategorier:
Liknande recept
