Hem » Världens kök » Sida 77
 

Recept från världens kök


Författare:
ÖlkakaVisningar: 2 540

Den subtila beskan hos amerikansk lager förvandlar denna kaka från en färdigköpt torr mix till en sofistikerad dessert. För en mer intensiv smak, byt ut lagern mot en mörk ale eller India pale ale. Ölet tillsätts...

Kakmix, lättöl, ägg, florsocker, körsbär...
Tid: 2 timmar och 15 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 16–20
Kategorier: Efterrätter, Kakor, .
Jamaicansk svart kakaVisningar: 3 862

Jamaicansk svartkaka är en traditionell jamaicansk julgodis. Den är släkt med den engelska julpuddingen och görs också med torkad frukt, som...

Vetemjöl, farinsocker, melass, ägg, dadlar, fikon, russin, kanderad frukt, katrinplommon, kryddpeppar, muskotnöt, kryddnejlika, kanel, maraschinokörsbär, mandlar, apelsinjuice, portvin, rom...
Tid: 5 timmar och 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 16–20
Kategorier: Såser, Såser, .
Författare: - berömd kock
Demi-glacesåsVisningar: 7 395

Njut av en äkta fransk sås i all sin prakt. Demi-glace-sås görs med en buljong av rostade nötköttsben, rött vin, mirepoix (en sauterad blandning av lök, morötter,...

druvkärnolja, rödvin, morötter, selleri, tomatpuré, lagerblad, timjan...
Tid: 8 timmar och 30 minuter Komplexitet: genomsnitt Kvantitet: 2 liter
Författare: - kulinarisk skribent
Kinesisk kycklingsalladVisningar: 5 189

Stjärnan i denna kinesiska sallad är ugnsbakad kycklingfilé, penslad med sojasås och mörk sesamolja. Den skivas och blandas med resten av salladsingredienserna: tunt...

Kycklingbröst, Napa-kål, rödkål, morötter, vattenkastanjer, mandariner, risvinäger, farinsocker, ingefära, chilisås, mandlar...
Tid: 35 minuter. Komplexitet: genomsnitt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 415
Kategorier: Soppor, Grönsaker, .
Författare: - kock
StracciatellasoppaVisningar: 5 591

Stracciatella är en lätt italiensk soppa som kan tillagas på bara 15 minuter. Läcker och näringsrik, perfekt för sommaren. Stracciatella görs med kött- eller kycklingbuljong av...

spenat, basilika, ägg, parmesanost...
Tid: 15 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4
Författare: - kulinarisk skribent
Pan-perdu: Fransk toastVisningar: 5 127

Namnet "pan perdu" översätts från franskan till "glömt bröd", vilket betyder att det är gjort av glömt, gammalt bröd eller bullar. Brioche eller challah skärs i lika stora bitar...

Briochebröd, challah, rostat bröd, jordgubbar, apelsinlikör, ägg, mjölk, honung, mandlar...
Tid: 55 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 6
Kategorier: Huvudrätter, Kött, .
Författare: - berömd kock
Italiensk köttfärslimpaVisningar: 2 470

Parmesanost, marinarasås, väldoftande basilika och vitlök ger denna hemlagade köttfärslimpa en underbar italiensk smak och arom. Basen är nötfärs. Blanda den med resterande ingredienser...

Nötfärs, ströbröd, balsamvinäger, marinarasås, parmesanost, ägg, paprika, basilika...
Tid: 1 timme och 15 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Författare:
Burrito med kyckling, ris och bönorVisningar: 3 555

Denna läckra, saftiga burrito är perfekt som ett mättande mellanmål eller middag med en öl. Den är perfekt med överblivet kokt ris och grillad kyckling. Strimlad kyckling...

Tortilla, pintobönor, grillad kyckling, ris, Monterey Jack-ost, romansallad, chipotlepeppar i adobosås, guacamole, pico de gallo-sås...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 731
De bästa recepten för munkar och munkar

De bästa recepten för munkar och munkar

Munkar – täckta med en läcker chokladglasyr eller beströdda med socker och kanel – kommer alltid att göra din dag. Här är recepten.

Författare: - kock
Bakade potatisar, morötter, palsternacka och brysselkålVisningar: 3 327

Röda småpotatisar, orange morötter och sötpotatis, gröna brysselkål och ljusa palsternackor, alla täckta av en glans av olivolja, kommer att förvandlas till ett strö av ädelstenar efter att ha rostats i ugnen...

Brysselkål, morötter, palsternackor, sötpotatis, rödpotatis, oregano, rosmarin, timjan, basilika, salt och kryddor, svartpeppar...
Tid: 1 timme. Komplexitet: lätt Portioner: 6 Kaloriinnehåll: 269
Kategorier: Förrätter, Med såser, Kött, .
LumpiaVisningar: 5 343

Lumpia är en typ av vårrullar som är populär i Indonesien och Filippinerna. Fyllningen är fläskfärs, stekt med lök, morötter och andra grönsaker och kryddor, och tätt inlindad i tunna ark...

Fläskfärs, gröna bönor, morötter, böngroddar, salladslök, sojasås, ketchup, vårrullsdeg, stärkelse...
Tid: 1 timme och 10 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 15 rullar
Glutenfria glaserade munkarVisningar: 10 049
Receptinnehåll:

Dessa munkar är gjorda utan vanligt mjöl, men de är lika lätta och fluffiga som traditionella munkar. Allt detta tack vare den perfekt proportionerade glutenfria bakmixen...

Rismjöl, ägg, mjölk, tapioka, hirs, torrmjölk, florsocker, stärkelse...
Tid: 1 timme och 35 minuter Komplexitet: lätt Kvantitet: 12 munkar
Kategorier: Huvudrätter, Kött, .
Författare: - kock
Kött i vinsåsVisningar: 3 740

Denna italienska rätt tar bara en halvtimme att tillaga och njuter av sin fylliga, festliga smak, tack vare sicilianskt marsalavin. Den är gjord på tunna kalvkotletter. De...

kalvkött, champinjoner, rött vin, rosmarin...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Författare: - kulinarisk skribent
Korvar med potatismosVisningar: 15 769

Bangers and mash är en traditionell brittisk rätt som ofta serveras på pubar och tillagas hemma. Grillade tjocka korvar serveras på en bädd av krämig potatismos.

korv, potatismos, mjölk, crème fraîche, senapspulver, fullkornssenap...
Tid: 50 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4–6
Författare: - berömd kock
Chilaquiles med rostad tomatillosalsaVisningar: 1 610
Receptinnehåll:

Chilaquiles är en av de mest populära hemlagade frukostarna i Mexiko, gjord främst på dagsgammal salsa och gamla tortillas. Eftersom salsan också är hemlagad är rätten...

Tortilla, ägg, salsa, queso fresco, fetaost, gräddfil, serranopeppar, tomatillos...
Tid: 35 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4
Hälsosamma italienska recept

Hälsosamma italienska recept

Pasta, pizza och aubergineparma kan alla vara en del av en hälsosam kost. Prova dessa lättare versioner av italienska recept från kockar.

De bästa pannkaksrecepten

De bästa pannkaksrecepten

Det är svårt att tröttna på pannkakor, men det är möjligt – om du letar efter något nytt kan du prova dessa recept. Vill du ge klassiska pannkakor en twist?

Kategorier: Huvudrätter, Fågel, .
Författare: - berömd kock
Kyckling marinerad i kefir, stekt i en pannaVisningar: 6 400

Skär hela kycklingen i 8 bitar och marinera den i surmjölk i 12 timmar eller upp till 24 timmar innan stekning. Rör om bitarna minst en gång under denna tid för att säkerställa att de alltid är täckta...

kyckling, yoghurt, kefir, malen cayennepeppar, vitlökspulver, paprika...
Tid: 40 minuter plus marineringstid Komplexitet: lätt Portioner: 4
Författare: - berömd kock
Torr mix för snabba pannkakorVisningar: 4 369

Istället för att köpa färdig pannkaksmix, gör din egen! Det här receptet ger dig de perfekta torra ingredienserna för läckra pannkakor. Bara...

Pannkaksmix, premiummjöl, ägg, surmjölk, kefir...
Tid: 10 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 12 pannkakor
Författare: - delägare i restaurangen
Svartögd bönsalladVisningar: 2 490
Receptinnehåll:

Denna rejäla och näringsrika sallad med svarta bönor på burk görs på några minuter: blanda bara med grönsaker och en risvinägerdressing. Men salladen behöver tid att stå...

Svartögda bönor, paprika, tomater, rödlök, jalapeños, salladslök, risvinäger, persilja...
Tid: 10 minuter. plus blötläggningstid Komplexitet: lätt Portioner: 4–6
Kategorier: Förrätter, Snacks, .
Författare: - berömd kock
Kokta jordnötterVisningar: 9 895

Saltade kokta jordnötter är ett populärt mellanmål i den amerikanska södern. De är gjorda med endast färska, råa (eller, som de kallas i USA, "gröna"), nyligen plockade skalade jordnötter. De kokas i...

Jordnöt...
Tid: 3 timmar. Komplexitet: lätt Portioner: 6–8
Författare: - kulinarisk skribent
Kyckling till tacosVisningar: 3 131

Det här receptet är perfekt för en snabb middag efter jobbet. Små bitar kycklingbröst som sjuds i en kryddig tomatsås utgör grunden för läckra tacos som du kan göra...

kycklingbröst, tomatsås, chilikrydda, spiskummin, paprika...
Tid: 45 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 16–20
Kategorier: Huvudrätter, Fågel, Grill, Fågel, .
Författare: - berömd kock
Berusad grillad kycklingVisningar: 2 836
Receptinnehåll:

Berusad kyckling är en intressant och ganska enkel teknik för att tillaga en hel kyckling. Det innebär att man sätter in en öppen ölburk i håligheten och grillar kycklingen vertikalt. Denna metod...

Kyckling, grillad kyckling, lättöl, salt och kryddor, vitlökspulver, svartpeppar, rosmarin...
Tid: 1 timme och 10 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4–6
14 "italienska" rätter som egentligen inte är italienska

14 "italienska" rätter som egentligen inte är italienska

Du kanske blir förvånad över att dina favoriträtter på italienska restauranger inte är så autentiska som de verkar.

Kategorier: Huvudrätter, Kött, .
Författare: - berömd kock
Rökt fläskbog i ugnenVisningar: 5 858
Receptinnehåll:

Gästerna på Paula Deens restaurang, The Lady and Sons, i Georgia, älskar det rökta fläskköttet de serverar. Och med det här receptet kan vem som helst återskapa rätten i sitt eget kök. Det är otroligt...

Fläskbog, fläsk, flytande rök, kryddat salt, lagerblad, vitlökspulver, svartpeppar...
Tid: 3 timmar och 20 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 6–8
Författare:
Barnvänligt: ​​Krispiga frukosttacosVisningar: 10 122

Vill du göra frukosten speciell och få dina barn ivriga att äta? Servera äggröra och grönsaker i en krispig tacoform. Det är gott, hälsosamt och roligt. Äldre barn kan till och med...

Tortilla, isbergssallad, körsbärstomater, oliver, ägg, salladslök, tacokrydda, ost, salsa, gräddfil, chilipulver...
Tid: 25 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 8 tacos
Kategorier: Huvudrätter, Fågel, .
Författare:
Kyckling ParmesanVisningar: 6 048
Receptinnehåll:

Panerade kycklingbröst med riven parmesanost steks i panna tills de är krispiga och bakas sedan i ugnen under en doftande tomatsås och ett lager riven mozzarella tills osten...

Kycklingbröst, purerade tomater, balsamvinäger, ströbröd, ägg, parmesanost, mozzarellaost, röda chiliflingor, basilika...
Tid: 1 timme. Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 435
Författare:
Hälsosam risottoVisningar: 3 903

Denna hälsosamma risotto är gjord på en blandning av brunt ris och pärlkorn, vilket är ett utmärkt alternativ till traditionellt stärkelseris, vilket ger fiber och en behaglig nötig smak. Dessutom...

Pärlkorn, brunt ris, sparris, champinjoner, färskost, parmesanost, röda chiliflingor, citronskal...
Tid: 50 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 312
Författare:
Skal fyllda med svamp och spenatVisningar: 23 987
Receptinnehåll:

Denna italienska rätt kommer att förhöja din julmiddag med sitt eleganta utseende och lyxiga smak. Stora snäckor fylls med svamp och spenat och bakas med två såser: tomat och...

Pasta, champinjoner, spenat, keso, plommontomater, parmesanost, mozzarellaost, ägg, fänkålsfrön, röda paprikaflingor, basilika...
Tid: 2 timmar och 10 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 8 Kaloriinnehåll: 368
Spaghetti Carbonara PajVisningar: 1 186

Imponera på dina nära och kära med en utsökt spaghetti carbonara, en stor paj med gyllenbrun botten som är lätt att skära. Förutom de vanliga ingredienserna, pasta och pancetta...

Spaghetti pasta, pancetta, rapini, ägg, mjölk, parmesanost, Pecorino Romano ost, svartpeppar...
Tid: 1 timme och 30 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 8
Författare: - kulinarisk skribent
Pastagryta med köttbullar i tomatsåsVisningar: 9 160
Receptinnehåll:

De som gillar pasta med köttbullar i tomatsås kommer att bli ännu mer förtjusta i den här grytan, eftersom den förutom huvudingredienserna också innehåller gott om sega ostar – parmesan och mozzarella – som...

Zitipasta, mozzarellaost, parmesanost, ägg, mjölk, kupaty (stekkorvar), malen korv, nötfärs, havregryn, purerade tomater, tomatpuré, oregano, basilika...
Tid: 2 timmar och 35 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 6–8
Kategorier: Pasta, Fågel, .
Författare:
Kyckling Alfredo ManicottiVisningar: 3 289
Receptinnehåll:

Italiensk manicottipasta, formad som breda rör, är fylld med en saftig fyllning av ricotta, kyckling och spenat och bakad i en krämig Alfredosås under ett lager riven ost. Fyllningen innehåller...

Manicotti pasta, grillad kyckling, spenat, purjolök, bacon, färskost, parmesanost, ricottaost, provoloneost, mozzarellaost, grädde, citronsaft, röda chiliflingor...
Tid: 1 timme och 30 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 6
Kategorier: Huvudrätter, Pasta, .
Författare:
Lasagnepaj med en överraskningVisningar: 1 069

Denna runda, gyllenbruna lasagnepaj, garnerad med färska basilikablad i mitten, kommer att fängsla dina gäster med sitt charmiga utseende och gudomliga smak. Och inuti väntar en överraskning alla – saftig...

Lasagnepasta, kupaty (stekkorvar), korvfärs, nötfärs, fläskfärs, selleri, morötter, ströbröd, ricottaost, mozzarellaost, vitt vin, tomatpuré, marinarasås, röda chiliflingor, oregano, basilika...
Tid: 3 timmar. Komplexitet: lätt Portioner: 8–10
Kategorier: Huvudrätter, Pasta, Fisk, .
Författare:
Tetrazzini med räkorVisningar: 1 834

Tetrazzini är en utsökt gryta med spaghetti toppad med en trögflytande krämig ostsås, svamp, räkor och en krispig topping. Denna rätt är snabb och enkel att tillaga, men ändå värd en speciell...

Spaghetti, crimini-svampar, champinjoner, räkor, vitt vin, parmesanost, grädde, citronsaft, röda chiliflingor, pankobrödsmulor, vitlök...
Tid: 50 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4–6
Kategorier: Såser, Kryddor, .
Provençalska örterVisningar: 3 619

Denna blandning av torkade örter är vanlig i södra Frankrike och är ett utmärkt tillskott till alla dina medelhavsinspirerade rätter, oavsett om det är ugnsbakad kyckling, stekt fisk, grillat kött eller en dressing till...

timjan, oregano, örter från Provence, basilika, mejram, fänkålsfrön, rosmarin...
Tid: 5 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 1 msk.
Kategorier: Huvudrätter, Pasta, .
Författare: - berömd kock
Makaroner och ostgrytaVisningar: 3 513

Denna enkla pastagryta använder hemlagad tomatsås. Du kan göra den i förväg med konserverade tomater i sin egen saft, och sedan montera och baka pastan...

Ziti pasta, mozzarellaost, parmesanost, purerade tomater, italiensk krydda, basilika...
Tid: 55 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 6
Kategorier: Huvudrätter, Pasta, Kött, .
Författare: - kulinarisk skribent
Lasagne med köttfärssås och kesoVisningar: 1 548

Denna lyxiga, rejäla lasagne är gjord med en köttfyllning gjord på en blandning av nötfärs och fläskfärs, och ostportionen är gjord på mager keso istället för traditionell ricotta. Koka nudlarna i...

Lasagnepasta, kupaty (friterade korvar), korvfärs, nötfärs, tomatpuré, tomatpuré, mozzarellaost, parmesanost, keso, ägg, persilja, basilika...
Tid: 2 timmar och 10 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 8
Kategorier: Huvudrätter, Pasta, .
Författare:
Fyllda snäckor utan tillagningVisningar: 12 345

Det här snabba receptet på fyllda conchiglioni-skal med ricotta kommer att fängsla dig med sin enkelhet och din familj med sin underbara smak. Nu behöver du inte förkoka pastaskalen...

pasta, ricottaost, parmesanost, mozzarellaost, ägg, marinarasås...
Tid: 1 timme och 30 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 8
Kategorier: Huvudrätter, Pasta, .
Författare:
Rigatoni alla Vodka PieVisningar: 1 253

Det här receptet förvandlar klassisk italiensk pasta, penne alla vodka (penne i vodkasås), till en magnifik paj som kommer att imponera på dina gäster med sitt utseende och fantastiska smak. Istället för...

Rigatoni pasta, mozzarellaost, parmesanost, grädde, röda chiliflingor, basilika, tomater, vodka...
Tid: 2 timmar och 15 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 8–10
Kategorier: Huvudrätter, Pasta, .
Författare: - kock
Rigatoni Pasta Gryta i BéchamelsåsVisningar: 2 306

Rigatoni-pasta bakas under ett tjockt lager béchamelsås och fontinaost. Dess rörformade form absorberar perfekt den läckra såsen, så att du kan njuta fullt ut...

Rigatoni pasta, fontinaost, mjölk, prosciutto, skinka, muskotnöt, vitpepparkorn, flingsalt...
Tid: 55 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 6
Kategorier: Huvudrätter, Pasta, .
Författare:
Rigatoni pastapajVisningar: 1 915

Om du har en springform kan du enkelt förvandla enkel italiensk pasta i tomat- och ostsås till en underbar, rejäl paj för en söndagsmiddag med familjen. I...

Rigatoni pasta, tomater, mozzarellaost, parmesanost, röda chiliflingor, basilika...
Tid: 2 timmar. Komplexitet: lätt Portioner: 8
Kategorier: Huvudrätter, Pasta, .
Författare: - kock
Manicottigryta med kött och gröna ärtorVisningar: 1 414
Receptinnehåll:

Manicotti är italienska pastarör som fylls med olika fyllningar och bakas. I det här receptet kokas manicottirören tills de är halvfärdiga och fylls med...

Manicotti pasta, kupaty (stekkorvar), malen korv, mjölk, grädde, svartpeppar, basilika, marinarasås, ricottaost, mozzarellaost, pecorino romano-ost, ärtor, vitt vin...
Tid: 1 timme och 30 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4–6
Kategorier: Huvudrätter, Pasta, .
Författare:
Fyllda snäckor med kyckling AlfredoVisningar: 3 942

Dessa stora snäckor fyllda med varm, seg kyckling och ost är en publikfavorit. De kokas tills de är precis genomkokta och fylls med en blandning av ricotta, riven italiensk ost och strimlade kycklinglår.

Pasta, ricottaost, parmesanost, provoloneost, mozzarellaost, grädde, kycklinglår, purjolök, vitt vin, citronskal, muskotnöt...
Tid: 1 timme och 30 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4–6
Författare: - berömd kock
Kyckling KievVisningar: 2 318

Lyxig Kyckling Kiev i en utsökt, krispig panering är en perfekt godbit på ett festbord. Kyckling Kiev ansågs länge vara en restaurangrätt, och de är sällan...

kycklingbröst, ägg, pankobrödsmulor, svartpeppar, dragon...
Tid: 2 timmar och 45 minuter Komplexitet: lätt Kvantitet: 4 rullar
Kategorier: Efterrätter, Muffins, kex, .
Författare: - delägare i restaurangen
Honungs- och majsmuffinsVisningar: 1 784

Fyllda med en varm, honungsinfuserad majssmak är dessa muffins mjuka på insidan och krispiga på utsidan, klara på under en halvtimme. Förbered en metallform på 350 ml...

majsmjöl, ägg, mjölk, honung...
Tid: 25 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 12 muffins
Kategorier: Efterrätter, Kakor, Frukter, Kakor, .
Författare: - berömd kock
Banansplitkaka utan bakningVisningar: 6 111

Denna läckra och snabblagade kaka innehåller allt som alla älskar med den populära banana split-desserten, och mer därtill. Förutom bananer och fluffig vispad grädde hittar du ett tjockt lager av...

Shortbread-kakor, ägg, grädde, ananas, bananer...
Tid: 20 minuter plus härdningstid Komplexitet: lätt Portioner: 15–20
Kategorier: Huvudrätter, Fågel, .
Författare: - kock
Kyckling med sesamfrönVisningar: 3 483
Receptinnehåll:

Sesamfriterad kyckling är en av de mest populära rätterna på asiatiska restauranger. Kycklingbitarna är krispiga på utsidan och saftiga på insidan, friterade i smet och täckta med en genomskinlig, söt och kryddig sås...

kycklingbröst, sesamolja, chilipasta, sherryvinäger, sesamfrön, salladslök, stärkelse...
Tid: 1 timme. Komplexitet: lätt Portioner: 4–6

Recept i alfabetisk ordning

Vi rekommenderar att du läser

Enheter för livsmedelsvikt