Recept från det franska köket

Ett detaljerat recept för att göra hemlagad Peach Melba-glassdessert.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Denna lättlagade och originella förrätt, med en fyllning av brieost, valnötter och kanel som bakats i en förberedd smördegsbotten tills den är gyllenbrun, är ett underbart tillskott till vilken ost som helst...

En hälsosammare variant av klassiska friterade pommes frites, dessa julienne-skurna sötpotatisar bakas i ugnen tills de är gyllenbruna.

Fransk Chantilly-grädde är ett lekfullt namn för vaniljblandad vispad grädde, och toppar denna lyxiga paj, som har en söt botten och en fyllning av rik blåbärssylt och...

Ina Garten kokar potatis, morötter och gröna bönor tills de är mjuka och tillsätter sedan den sista viktiga ingrediensen: pistou, en traditionell fransk sås gjord med vitlök, tomatpuré, basilika,...

Denna lätta soppa kommer att tilltala alla älskare av fransk mat. Gör den med förkokt kycklingbuljong, helst från en äldre (soppälskande) fågel, och karamelliserad lök. Grädda i...

För att skapa en unik kombination av smaker i en kastrull fräser Ina Garten först lök med smör, sherry och brandy, och tillsätter först sedan en skvätt vitt vin och buljong. Resultatet...

Melissa De Arabians populära sopparecept ger livfulla smaker tack vare karamelliserad lök och vin. En skvätt citronsaft och soppan är klar. Servera den i små krukor med...

Tyler Florence gör sin soppa med köttbuljong och rött vin, tillsätter färsk timjan och lagerblad för smak, och serverar den med ostkrutonger.

Nästan som krabbkakor är Sandra Lees gyllene kroketter gjorda med kokt lax och en fyllning av ägg, stark sås och fiskpanering för extra smak.

Ina Garten använder bara några få ingredienser till sin gryta, täcker dem i en smörig sås och toppar dem med färska brödsmulor och ost för en rik och utsökt skorpa.

Tyler Florences traditionella potatisgratäng förstärks av en krämig vitlök- och örtsås och en läcker ostskorpa.

Fyll ett pajdegsskal med en blandning av köttfärs, Manchego-ost, potatis och ägg för att skapa Marcela Valladolids individuella äggquiche. Denna rätt är perfekt för...

Istället för att lägga till en fyllning av ägg, bacon och ost i en pajdegsbotten använder Alton Brown örtpannkakor som bas, placerade i en muffinsplåt, för en fyllig,...

För att spara tid i köket gör Trisha Yearwood en pajdeg av färdigköpt pajdeg och toppar den sedan med brynt fläskfärs, körsbärstomater och cheddarost för en otrolig smak...

De finaste frukostingredienserna används för att skapa denna otroliga quiche: skivor skinka, potatis, uppvispade ägg och krämig Goudaost. Det är bäst att vänta lite innan...

Denna fylliga äggpaj med lager är gjord på fläskfärs, färska örter och tre sorters ost. Bobby Flays quiche serveras bäst med en nötig pestosås...

Krispiga på utsidan och mjuka på insidan – det är kännetecknen för perfekta kokosmacarons, och Ina Gartens recept garanterar fantastiska resultat varje gång. Allt du behöver är...

Dessa klassiska Chicago-korvar är receptskaparen Jeff Mauros stolthet, han rekommenderar att tillaga och äta dem utomhus. Serveras med inlagda grönsaker och pommes frites...

Den franska julkakan har åtnjutit en välförtjänt popularitet sedan början av 1800-talet. Det berömda parisiska konditoriet Laduree skapade detta recept. I Frankrike...

Tarte Tatin är kanske den mest populära franska äppelpajen, som bakas upp och ner och sedan vänds efter gräddning. De viktigaste smakaccenterna i Tarte Tatin är...

Far Breton är en populär fransk plommonpaj. Den har fått sitt namn från Bretagne-regionen i nordvästra Frankrike. Denna kustregion har ett tydligt keltiskt inflytande,...

Clafouti, som har sitt ursprung i Limousin-regionen i sydöstra Frankrike, är en korsning mellan en fruktpaj och en crêpe. Vilken frukt som helst kan användas: äpplen, persikor, päron, plommon...

I hjärtat av New Orleans franska kvarter börjar och slutar ofta varje lyckad dag med en tallrik gyllene beignetter och en kopp aromatisk café au lait. Receptet på fransk...

Gratäng betyder bokstavligen en rätt som gräddas tills den är gyllenbrun. Den kan vara söt eller köttig, gjord med potatis, ris eller andra grönsaker. När man tillagar en gratäng...

Recept på croissanter med svamp och ost....

Ett recept på provensalsk pistousoppa med grönsaker, bönor och spaghetti. Soppan är kryddad med pestosås och serveras med bröd och ost.

Ett recept på grillad rökt brieost. Smörj ostduken med olivolja, placera osthjulet på den och toppa med färska lagerblad. Träflis används för rökning...

Ett recept på hamburgertopping gjord med friterade potatisar och ostsås. Såsen är gjord med smör, mjöl, mjölk, öl och het sås. Potatisen blandas med såsen...

Ett recept på vit chokladmousse gjord med äggulor och vispad grädde. Servera moussen i skålar med färska björnbär och garnera med myntablad.

Recept på en Napoleonskaka med bakade persikor och vaniljsås. En förbakad smördegsbotten toppas med vaniljsås, sedan läggs bakade persikor i vaniljglasyr till.

Ett recept på en fransk dessert som kallas terrin. Den består av ett vitt, mjölkigt lager och ett rött lager av vattenmelon- och hallonmassa, puréerad med gelatin. Terrinen skärs i skivor...

En ny twist på den klassiska Peach Melba-efterrätten, skapad av den franske kocken Auguste Escoffier till ära för operadivan Nellie Melba. Den klassiska efterrätten består av glass, persikor och...

Ett recept på en rustik persikopaj. Pajen består av ett pajdegsskal fyllt med persikor och kryddor. Toppen är dekorerad med pajdeg,...

Hemligheten med att göra läckra pommes frites är att steka dem två gånger vid två olika temperaturer. Så för det här receptet behöver du en djup stekpanna och en termometer.

Detta recept på choklad-zucchini-kaka är gjord med en choklad-svampkaka, riven zucchini och chokladbitar. Kakan gräddas, svalnar sedan och glaseras med...

Ett recept på potatissallad med kokta gröna bönor. Vitlök, oliver, färsk oregano, salladslök och pepparflingor tillsätts. Servera med olivoljedressing...

Rätten består av kokt vax och gröna bönor, som sedan sauteras i smör med mandelflagor. Citronsaft och salladslök tillsätts i slutet av tillagningen.

Ett recept på en varm sallad med bakad potatis och örtpuré. Salladen serveras med en dressing av vinäger, lök, kapris och gurka, toppad med persilja och basilikapuré.

Ett recept på kokta kycklingbröst med fänkål, morötter och gröna bönor. Rätten serveras med en sås gjord på kokta fänkålsblad, salladslök och vitlök med örter.

Ett recept på en pannkakstårta med müsli, plommon och färskostglasyr.

Ett recept på hemlagad majonnäs med äggulor. Plus tre varianter av majonnäs med olika fyllningar....

Ett recept på Napoleonskakor. Dessa består av lager av jordgubbsfyllning och en kräm gjord på mascarponeost och mousserande vin med Prosecco.

Recept på sockerkaka med jordgubbar och vispad grädde....

Recept för att baka schalottenlök i folie....

Detaljerat recept med foton.

Ett detaljerat recept på denna rätt - Varmkorv med grillade kycklingkorvar och sötpotatispommes....

Detaljerat recept med foton.