Recept från det franska köket


Författare: - berömd kock
Croque Madame-smörgåsVisningar: 7 696

Att prova den här smörgåsen kommer att förflytta dig till en fransk bistro. Det är möjligt att resultatet till och med kommer att överträffa den rätt du skulle ha upplevt i croque-madamens hemland. Smörgåsen visar sig...

vitt bröd, gruyèreost, lagerblad, ägg, parmesanost, skinka...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Franska macaronsVisningar: 33 891

Den här handledningen visar dig ett enkelt sätt att göra macaronsandwichkakor med steg-för-steg-bilder....

maräng, mandelmjöl, florsocker, ägg, vinstenspulver, myntaextrakt...
Tid: 2 timmar och 40 minuter
Författare: - kulinarisk skribent
Dessert Pot de Crème – chokladkrämVisningar: 6 050

Den franska desserten Pots de Crème, liksom alla andra desserter, kommer ursprungligen från Frankrike – en raffinerad och elegant skapelse med anor från 1600-talet. Den påminner något om mer kända vaniljsåsvarianter som crème brûlée och karamell...

mörk choklad, konjak, vaniljextrakt, ägg, kaffe, grädde, florsocker...
Tid: 3 timmar och 20 minuter Komplexitet: lätt Kvantitet: 3 stora eller 10 små portioner
Författare: - berömd kock
Bourbon-glasssåsVisningar: 5 434

Bourbon är en speciell typ av whisky med ursprung i Amerika, gjord på majs. Denna fylliga, gyllene sprit används ofta i matlagning. Kombinera bourbon och smält...

vaniljglass, bourbon...
Tid: 5 minuter. plus frystid
Monte Cristo-smörgåsar med schweizerost och skinkaVisningar: 2 151

Det här receptet är perfekt för en snabb frukost eller för de stunder när du inte känner för att laga mat efter en lång arbetsdag. Mangochutneyn kan serveras separat med smörgåsar, så att alla kan lägga till sina egna...

Ägg, mjölk, senap, kanel, chutneysås, fullkornsbröd, skinka, schweizerost...
Tid: 20 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Efterrätter, Godisar, .
Författare: - berömd kock
Hemgjorda chokladtryfflarVisningar: 11 903

De berömda tryffelgodisarna, uppkallade efter sin likhet med delikatesssvamparna med samma namn, är enkla att göra hemma. Traditionellt sett är tryfflar runda eller koniska i formen....

Mörk choklad, smör, grädde, sirap, majssirap, brandy, kakao, mörk choklad...
Tid: 3 timmar och 25 minuter Komplexitet: genomsnitt Kvantitet: 30-35 tryfflar
Fransk nougatine med pistagenötterVisningar: 3 519
Receptinnehåll:

En utsökt klibbig fransk dessert gjord på karamelliserade pistagenötter och vispade äggvitor, toppad med färska hallon indränkta i likör. En unik men enkel dessert,...

Pistagenötter, socker, ägg, grädde, vaniljextrakt, mandelextrakt, hallon, citronskal, hallonlikör...
Tid: Klockan 9. Komplexitet: lätt Kvantitet: 1 st.
Pannkakor med lax i vinsåsVisningar: 2 452
Receptinnehåll:

Dessa utsökta tunna pannkakor är fyllda med rökt lax pocherad i en fyllig sås av vitt vin, tomater och örter. Ett sant kulinariskt mästerverk som kommer att förhöja vilken högtid som helst...

mjöl, ägg, mjölk, smör, vitt vin, dragon, rökt lax, purerade tomater...
Tid: 1 timme och 25 minuter Komplexitet: genomsnitt Portioner: 4
Författare: - berömd kock
Pannkakor med bakade grönsaker och paprikagarnityrVisningar: 2 471

Salta pannkakor med blandade grönsaker: morötter, zucchini, paprika, squash och ugnsbakad aubergine, toppade med mjuk getost, örter och en pikant paprikacoulissås.

Zucchini, morötter, gul squash, aubergine, paprika, vitlök, getost, persilja, basilika, mjöl, mjölk, smör...
Tid: 1 timme och 25 minuter Komplexitet: genomsnitt Portioner: 6
Författare: - berömd kock
Franska crêpes "Crêpes Suzette"Visningar: 7 739

Crêpes Suzette är en klassiker inom det franska köket. När man ser den färdiga rätten kan det verka som en arbetsintensiv tillagning. Men den här versionen av det klassiska receptet är ganska enkel....

smör, socker, likör, glass, ägg, mjölk, mjöl, vaniljextrakt...
Tid: 36 minuter. Komplexitet: genomsnitt Portioner: 4
Kategorier: Såser, Dippsåser, .
Författare: - kock
Klassisk tartarsåsVisningar: 11 840

Detaljerat recept med foton.

Tartarsås, ägg, inlagd gurka, äppelcidervinäger, fullkornssenap, selleri, salt, malen cayennepeppar...
Tid: 15 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 6–8
Kategorier: Såser, Bensinstationer, .
Författare: - krögare
Rostad vitlöksaioliVisningar: 15 575

Detaljerat recept med foton.

Aiolisås, vitlök, parmesanost, worcestershiresås, malen cayennepeppar, senap, citronsaft, majonnäs, persilja...
Tid: 1 timme.
Kategorier: Snabbmat, Varmkorv, .
Författare:
Croissant Brie VarmkorvVisningar: 5 301

Detaljerat recept med foton.

Korv, bacon, brieost, frissesallad, pickles, rädisor, schalottenlök, champagnevinäger, croissanter...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Förrätter, Grönsaker, .
KikärtspanisVisningar: 12 390

I det provensalska köket finns det en rätt som heter panisse, vilket är kikärtsstavar som är perfekta både som mellanmål och som tillbehör till kött eller skaldjur.

kikärtsmjöl, havssaltflingor...
Tid: 1 timme och 40 minuter.
50 enkla förrättsrecept

50 enkla förrättsrecept

Dessa snabba förrätter är så enkla att göra att du hinner servera dem före huvudmåltiden. Vi presenterar en samling recept på förrätter,

Kategorier: Efterrätter, Kaka, .
KexVisningar: 7 797

Detaljerat recept med foton.

ägg, mjöl, kanel, mandlar, valnötter, dadlar, torkade aprikoser, sesamfrön...
Tid: 1 timme och 20 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 30 kakor
Kategorier: Bageri, Pajer, .
Författare:
Sötpotatis- och palsternacks-tarte tatinVisningar: 8 353

Traditionell Tarte Tatin är en söt upp och nervänd tårta gjord med frukt, smör och socker. Vår salta version är lite ovanlig, men den kommer garanterat att bli en succé till julmiddagen...

Potatis, gul potatis, palsternackor, lök, vitlök, mozzarellaost, smördeg, vinäger, salvia, oregano...
Tid: 1 timme och 50 minuter. Komplexitet: genomsnitt Portioner: 8 Kaloriinnehåll: 287
Kategorier: Bageri, Pajer, .
Författare: - berömd kock
MedelhavsquicheVisningar: 4 751
Receptinnehåll:

Detaljerat recept med foton.

Premiummjöl, ister, smördeg, ägg, grädde, Gruyèreost, getost, lök, vitlök, kronärtskockor, champinjoner, tomater, basilika, röda chiliflingor, timjan...
Tid: 1 timme och 30 minuter. Komplexitet: genomsnitt Portioner: 6
Författare: - författare till kokböcker
Crème brûléeVisningar: 9 528

En vaniljsås gjord på grädde, beströdd med socker, som sedan bryns ovanpå för att karamellisera den....

grädde, vaniljstång, farinsocker, ägg...
Tid: 3 timmar och 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 6
Författare: - författare till kokböcker
Crêpes SuzetteVisningar: 9 831

Crêpe Suzette är drottningen av retrodesserter, och med all rätt. Den här versionen av mig är enklare och snabbare tack vare att jag använder färdigköpta crêpes. Men det är ingen anledning att ge upp...

Grand Marnier likör, apelsinlikör, apelsinjuice, pannkakor, sirap...
Tid: 20 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4–6
Författare: - författare till kokböcker
Fransk toast med plommonkompottVisningar: 4 753

Detta är ett dubbelt användbart recept för den sparsamma: French toast (lite tjockare än den sorten vi åt till frukost som barn) görs av överblivet bröd som är för gammalt för att användas igen...

Vitt bröd, plommon, tranbärsjuice, ägg, mjölk, kanel, sirap, rostat bröd...
Tid: --
Författare: - författare till kokböcker
Franska toastmunkarVisningar: 6 237

Jag har en svaghet, främst, för salta maträtter, som salta potatisar, potatischips eller ost och kex. Men det finns tillfällen då allt jag vill ha är munkar...

vitt bröd, ägg, mjölk, vaniljextrakt, rostat bröd...
Tid: 25 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 2

Recept i alfabetisk ordning

Vi rekommenderar att du läser

Enheter för livsmedelsvikt