Recept från världens kök

Avsaknaden av skorpa i denna klassiska franska quiche gör den till en kolhydratsnål rätt som också är mycket snabbare att tillaga. Bara 10 minuters ansträngning, och quichen är redo att gå in i ugnen. För dess...

Pissaladière är en fransk lök-"pizza" med ursprung i Nice. Pajen är gjord av ett lager jästdeg toppad med ett tjockt lager sauterad lök. Pissaladièren är toppad med...

En pan bagnat är en fransk smörgås fylld med livfulla ingredienser från traditionell medelhavsmat. Mellan två brödhalvor ligger en sallad med tomater, lök, tonfisk, ansjovis, kapris...

Bönor Amandine är en klassisk fransk förrätt med gröna bönor och mandel som är enkel att tillaga men ändå elegant, perfekt för både en elegant middag och en festlig...

Rémouladsås är en fransk sås baserad på majonnäs. Den innehåller även gurkor, kapris, färska örter, en touch av ketchup och peppar. Med sin krämiga, syrliga och uppfriskande smak är remouladsås...

Denna eleganta förrätt med gåslever i restaurangstil blir det perfekta tillskottet till ditt julbord, och den är mycket enklare att tillaga än du kanske tror. En fettlever ger sex portioner...

Det perfekta sättet att baka fisk med tillbehör är den franska metoden en papillote (eller i en rulle). Urtagen snapper läggs ut på bakplåtspapper och fylls med doftande örter, skivor...

Friluftsliv och hembakning verkar oförenliga vid första anblicken. Men även i en gjutjärnskittel kan du baka en läcker fransk körsbärsclafoutis när du är på språng. I...

Dijonsenap har en distinkt, skarp smak och ljusgul färg och är gjord på bruna senapsfrön och torrt vitt vin. Att göra denna senap hemma...

Béarnaise är en klassisk fransk sås uppkallad efter den sydfranska regionen Béarn. Tjock och fyllig, den är gjord på smält smör blandat med vispade äggvitor...

Crème anglaise är en delikat engelsk vaniljsås med en behaglig vaniljarom. Den görs genom att vispa äggulor med socker och sjuda dem i en krämig blandning tills vaniljsåsen tjocknar. Till...

Provençalska tomater är tomathalvor fyllda med en krispig blandning av ströbröd, vitlök och provençalska örter, som grillas och serveras omedelbart...

Fransk persillade är en doftande blandning av hackad färsk persilja och vitlök. Kombinerad med rivet citronskal blir den ett underbart komplement till stekt lamm,...

Dessa festliga kycklinglår är gjorda med kycklinglår. Låren är urbenade och fyllda med en blandning av stekta svampar och kycklingbröst i en vinsås.

Kyckling bräserad på franskt vis i en kryddig tomatsås med svamp värmer med sin rika smak och arom. Innan bräseringen värms kycklinglåren i en blandning av mjöl och timjan och steks...

Pasta carbonara är ett utmärkt sätt att enkelt ge barn hälsosam broccoli. Självklart! De älskar ju trots allt pasta, ost och bacon. Koka spaghetti och broccoli tillsammans, häll av vattnet och lägg ihop på spisen...

Selleriremoulad (franska: céleri rémoulade) är en lättlagad, utsökt och uppfriskande sallad som ofta serveras på franska bistroer och kaféer. Färsk, krispig sellerirot...

Dessa utsökta franska bakverk med en fyllig choklad-mintfyllning och kryddiga toner är en dessert som kommer att glädja även de mest kräsna gommarna. Följ detta detaljerade steg-för-steg-recept för att...

Denna fylliga, ingrediensrika och värmande minestronesoppa är perfekt till lunch under kalla vinterdagar. Den är gjord på kalkonfärs, eller mer specifikt, italiensk korv...

Brunt smör är en utmärkt ingrediens som kan förvandla även enkel blomkål till en sofistikerad sidorätt till en festmiddag. När smöret steks utvecklar det en rik, syrlig smak...

Clafoutis är en klassiker från det franska köket. Denna lättlagade paj är gjord med päron, naturlig vanilj och en nypa riven anis, vilket ger den en sofistikerad smak och unik arom.

Dessa fickor liknar biffar med ett tunt lager deg, fyllda med en rik, saftig köttfyllning. För att göra dem steks rå mexikansk chorizokorv med majs...

Dessa läckra köttfyllda picadillo-fickor är perfekta till frukost, mellanmål eller när du är på språng. De är en korsning mellan en burrito och en biff. Picadillos är en latinamerikansk...

Denna hälsosamma italienska pasta kräver färska tranbär (eller romansbönor), men du kan också använda torkade bönor om du blötlägger dem i vatten över natten. Först bönorna...

Amerikansk strata-gryta påminner om en smakrik brödpudding med grönsaker och är älskad främst för att den kan tillagas med alla ingredienser som finns till hands, även...

Nu kan du njuta av "Berömda svenska köttbullar i krämig sås, precis som på IKEA" hemma – glöm bara inte lingonsylten! Köttbullarna är gjorda på en blandning av fläsk och...

Prova en fransk croque-monsieur-smörgås, en fickstor smörgås fylld med fyllning. Huvudingredienserna är smält Gruyèreost och skinka. Strimla dem, blanda dem med senap och kryddor och linda sedan in dem...

Med sin uppfriskande smak är broccoli ett hälsosamt tillbehör till både vardagsmat och festliga tillfällen. De ljusgröna buketter ser alltid aptitretande ut tillsammans med andra rätter, och för att göra dem...

I Kanada är poutine (med betoning på sista stavelsen!) ett snabbmatssnacks som består av pommes frites dränkta i tjock sås och toppade med mjuka ostmassa. Dess märkliga namn sägs...

Om du någonsin har funderat på att göra pasta hemma kanske du vill börja med tysk spaetzle. De liknar makaroner, väldigt aptitretande, läckra och ganska roliga att göra. För att göra dem behöver du...

Denna asiatiska wokade sidorätt innehåller, förutom ris och majs, även separat stekta äggröra, salladslök, vitlök och kryddor. Smaken är mycket...

Ris är otroligt gott om du kokar det inte i vatten, utan i aromatisk kycklingbuljong blandad med hackad koriander och vitlök. Och när det är klart, blanda det med finhackad...

Att tillaga och servera fisk i en wrap är alltid originellt och perfekt för speciella tillfällen. Att baka den i en bananbladswrap ger en exotisk touch, och dina gäster...

Det enklaste och snabbaste receptet på kinesisk kyckling kung bao, perfekt för att unna dig själv och dina nära och kära asiatiska smaker. Huvudingredienserna i kung bao är kyckling, grönsaker, jordnötter och chili. I...

Friterade bratwurstkorvar med potatis och surkål är en utsökt lunch i tysk stil som enkelt kan förvandlas till ett utsökt ölsnack genom att kombinera potatis med surkål och...

Denna eleganta Tex-Mex-förrätt är en utmärkt julklapp. Den innehåller alla ingredienser i en typisk taco, men istället för att serveras på en tortilla serveras den i en ätbar, krispig...

Om du ska ha ravioli till middag, tillaga dem som italiensk pasta, med en krämig Alfredo-sås, och även färdigköpt ravioli blir en utsökt rätt fylld med en hemtrevlig smak. För...

Denna underbara franska dessert kommer att fängsla dig med sin silkeslena konsistens och livfulla choklad- och karamellsmaker, medan en nypa havssalt ger en fylligare touch. Varm salt karamell blandas med...

Denna väldoftande äppelstrudel är fylld med äppelbitar som sjudits i en flytande karamell. Krossade pepparkakor och en nypa kanel ger fyllningen en härligt kryddig smak, och den är inlindad...

Förvandla en stor kaka med fyra lager till ett läckert, glansigt karamelläpple. För bakning och montering behöver du en färdig kryddad sockerkaksmix, färdig glasyr, röd och gul ätbar...

Kolabitar ger blondie-cupcakesen en unik karamellsmak, medan pekannötter ger en kontrasterande krispighet mot den mjuka mitten. En del av kolan och nötterna blandas direkt i...

Dessa läckra köttbullar i en kryddig sås är en perfekt idé för en mysig söndagsmiddag hemma. Även om de är gjorda med mager kalkonfärs, är den strimlade...

Stora potatisar bakas hela i mikrovågsugnen, delas sedan, öppnas och mjukas upp med smör. Servera en potatis per portion med den populära köttfyllningen...

Ett intressant och gott sätt att tillaga kycklingägg. Koka äggen tills de är halvfärdiga, skala dem, linda in dem i ett tjockt skal av köttfärs, rulla dem i ströbröd och stek dem i...