Croque-Monsieur-fickor
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Prova en croque-monsieur-smörgås, en fransk fickformad smörgås med fyllning. Huvudingredienserna är smält Gruyèreost och skinka. Strimla dem och blanda dem med senap och kryddor, linda sedan in degen och grädda. Instruktioner för hur man viker fickorna korrekt finns i slutet av receptet. Du kan använda färdigköpt fransk bröddeg. Servera croque-monsieur-fickorna varma för att njuta av den sega osten.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 paket (300 g) kyld fransk bröddeg
- 1 kopp riven Gruyère (ca 80 g)
- 1 kopp tunt skivad skinka, skuren i bitar (ca 110 g)
- 2 teskedar Dijonsenap
- 1/8 tsk nyriven muskotnöt
- En nypa cayennepeppar
- Vegetabilisk olja för att smörja bakplåten
- Mjöl, för arbete
- 1 stort ägg
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: jästdeg, Gruyèreost, skinka, Dijonsenap, malen cayennepeppar, muskot
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220 °C. Blanda Gruyèreost, skinka, senap, muskotnöt och cayennepeppar i en skål tills blandningen är slät. Tryck till blandningen med händerna för att kompaktera den.
- Smörj en bakplåt lätt med matolja. Kavla ut degen på en mjölad yta och fyll fickorna med fyllning.
- Placera fickorna med skarven nedåt på den förberedda bakplåten. Vispa ägget med 1 matsked vatten i en liten skål; pensla fickorna med äggblandningen. Grädda tills de är gyllenbruna, cirka 15 minuter.
- För att fylla fickorna med stoppning, skär degen i fyra bitar. Kavla ut varje bit till en rektangel på 15 x 20 cm på en mjölad yta. Lägg en fjärdedel av fyllningen och tryck den i mitten av varje degrektangel. Vik de två kortare sidorna av degen över fyllningen och sträck ut degen så att den helt omsluter fyllningen. Vik de två långa sidorna av degen inåt, som en burrito. Nyp ihop kanterna för att försegla.
Kategorier:
Liknande recept
