Croque Monsieur Mac and Cheese

Röster: 1

Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Om du har svårt att bestämma dig mellan en varm skink- och ostsmörgås eller makaroner och ost till frukost, så är den här grytan perfekt. Kombinationen av amerikansk mac and cheese och den franska croque monsieuren kommer att bli en familjefavorit. Lager av makaroner och ost läggs i en ugnsform, varvade med alla smörgåskomponenter: skinka, brödbitar och ost. Det sista lagret är brödet, som får en krispig gyllenbrun skorpa när det gräddas. Denna gryta är perfekt för både brunch och middag.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

220 g ziti pasta
2 koppar mjölk
2 koppar grovriven Gruyère (cirka 170 g)
1 kopp finriven parmesanost (ca 110 g)
2 stora ägg
3 skivor vitt smörgåsbröd, tärnade
2 msk osaltat smör, plus extra för att smörja formen
1 medelstor lök, tärnad
1 vitlöksklyfta, finhackad
3 msk premiummjöl
En nypa cayennepeppar
1/8 tsk nymalen muskotnöt
220 g tunna skivor skinka

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pasta ziti, skinka, ägg, mjölk, Gruyèreost, Parmesanost, muskot, malen cayennepeppar

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 220°C.
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt pastan och koka tills den är al dente, cirka 6 minuter. Häll av vattnet och lägg pastan i en stor skål; blanda med 0,6 dl mjölk.

Under tiden, blanda båda ostarna i en skål. Blanda 0,6 dl mjölk med äggen i en annan skål; rör i brödet och tillsätt hälften av osten.
Smält smöret i en kastrull på hög värme. Tillsätt lök och vitlök; koka under omrörning tills de mörknat, 2 minuter. Strö över mjöl, cayennepeppar, muskotnöt och 1 tsk grovt salt; koka under omrörning i cirka 2 minuter. Vispa gradvis i 1,5 dl vatten och resterande 3,5 dl mjölk och koka upp under omrörning. Ta bort från värmen och låt svalna något under omrörning. Rör i resterande ost, tillsätt sedan pastan och blanda.
Smörj en grund ugnsform med smör. Tillsätt hälften av pastan, toppa med lite skinka och täck med resterande pasta. Toppa med resterande skinka och täck sedan med brödblandningen.
Grädda tills de är gyllenbruna, cirka 20 minuter. Låt vila i några minuter och servera.

Kategorier:

recept / Frukost / Huvudrätter / Grytor / Pasta / Ägg och mejeriprodukter / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Receptsamlingar