Recept från världens kök

Mostacho de fresa är en traditionell mexikansk dessert som tros ha sitt ursprung i nordöstra Mexiko. Grädda kakbotten genom att blanda nötter och...

Sockerkakor är perfekta för julbordet; på sommaren kan de dekoreras med trädgårdsfrukter, och den klassiska kombinationen av jordgubbar och grädde blir aldrig gammal. Denna kaka dekorerar inte bara...

Den marmorerade konsistensen på denna kaka uppnås genom en förformningsteknik. De förformade bullarna, som är chokladbullar med nötfyllning, placeras sedan i formen...

Potatisdumplings (Pol. pierogi), som används som salladsbas, är en ganska enkel rätt gjord på en färdig ingrediens. Skickliga hemmakockar undviker dock vanligtvis färdiga dumplings och gör sina egna. För...

Detta är en mycket populär turkisk rätt gjord med miniauberginer. Dessa små, äppelstora auberginer är lätta att fylla, och deras unika utseende gör dem till en favorit bland mer...

Denna saftiga smörgås är inspirerad av italiensk mat, där aubergine passar utmärkt ihop med basilika och tomatsås. En auberginesmörgås är ett utmärkt mellanmål mitt på dagen.

Lemon curd är en engelsk vaniljsås smaksatt med citronsaft och -skal. Den delikata konsistensen hos den krämiga vaniljsåsen, i kombination med den mousserande citrusaromen, har länge gjort lemon curd till en av de mest...

Linzerkakor är en elegant och förfinad delikatess med ursprung i den österrikiska staden Linz. Deras utmärkande egenskaper inkluderar en pajdeg gjord på mandelmjöl och ett attraktivt smörgåsliknande utseende.

Kung Pao-aubergine är en vegetarisk variant av den berömda kinesiska wokrätten Kung Pao-kyckling. Dessa näringsrika och köttiga rätter blandas sömlöst med en asiatisk sås och kryddor...

Den fantastiska smaken och det vackra utseendet hos fungetto (italienska för "liten svamp") skiljer denna rätt från andra. Fyllda paprikor är en favoriträtt i många länder, vilket gör hemlagning till en livfull...

En unik variant av aptitretare med auberginekaviar, som har sina egna distinkta smaker i olika kök runt om i världen. Indisk Baigan Bharta ståtar med den distinkta aromen av sydöstra...

Italiensk pasta med aubergine, nötfärs, marinarasås och mozzarella är den perfekta fyllningen för en läcker quiche. Förbered varje ingrediens separat: koka capellinin,...

Detta recept på fudge brownie använder chokladfudge, vilket gör kakan mer som en saftig pudding. Denna chokladsockerkaka kan innehålla saltade nötter, men browniesen kommer fortfarande att förbli mjuk i mitten och...

Italienska ciabatta-toasts är en riktig lat njutning. De tar inte mer än 15 minuter att göra, och smaken är fantastisk. Gnid in ciabatta-skivorna med socker och...

Grönsakstillbehör finns alltid på middagsbordet, och det krävs ingen stor skicklighet att tillaga dem. Av alla grönsaker är morötter en särskilt vanlig ingrediens. Alternativt kan du överväga...

Även om vi kallar italienska gnocchi-dumplings, betraktas de fortfarande som pasta. Och precis som all pasta passar de utmärkt till alla såser och grönsaker. Förutom att gnocchi helt enkelt kan...

Moussaka, en grekisk auberginegryta, har länge vunnit hjärtan världen över med sin utsökta smak. Den är aromatisk, mättande och så somrig. Varför inte göra den till en basvara i din kost?

Empanadas är spanska bakverk med en mängd olika fyllningar, populära i praktiskt taget alla spansktalande länder och USA. Baka dem med ovanliga fyllningar som aubergine Parma, italiensk smördeg...

Kombinationen av gurka och gräddfil har länge varit en traditionell del av hemlagningen i många länder. Gurk-yoghurtsallader och såser är särskilt populära i de varma regionerna i Europa och Indien för sin uppfriskande smak.

Denna italienska panini med melon och prosciutto är precis vad du har letat efter om du uppskattar färska, saftiga grönsaker, mättighet och en intressant, mångfacetterad smak i dina smörgåsar. Denna varma, pressade smörgås kombinerar...

Caponata är en traditionell siciliansk grönsaksgryta gjord på aubergine, sjuden med olika grönsaker och kryddor. Men rätten blir hälsosammare om du tillagar den enligt detta recept. Istället för att steka eller...

Denna dipp påminner något om den populära mellanösternrätten baba ganoush, gjord på grillad aubergine, hackad med kryddor och tahini, en sesampasta. Den har dock en mer uttalad smak...

Timbales blev kronjuvelen inom fransk haute cuisine vid det kungliga hovet redan på 1700-talet. Vid den tiden ansågs tillagning av timbales vara ett tecken på god smak och progressiva kulinariska åsikter. Själva termen...

I sommarvärmen längtar man efter en uppfriskande dryck. Lemonader, fruktdrycker och kompott är utmärkta törstsläckare, men varför inte prova te? Ja, ja, en välbekant varm dryck kan förvandlas till en underbar...

Det berömda italienska flatbrödet foccacia har spridit sig över hela världen. Ursprungligen uppfanns det av landsbygdsbor för att spara mat, men har sedan dess vunnit popularitet tack vare sin smak och långa hållbarhet.

Denna gammal engelska dessert är älskad för sin enkla tillagning, vilket gör att du kan blanda in färska trädgårdsbär och frukter. Den moderna versionen har en underbar kombination av mjuk vispad grädde...

Även om iste som uppfriskande dryck först dök upp i vårt land under 2000-talet, har det använts som törstsläckare i sydliga länder i många decennier. Iste är mycket...

Italiensk gremolata är en mycket enkel, men ändå utsökt och aromatisk krydda gjord med färska ingredienser. Traditionellt består den av hackad persilja, vitlök och citronskal, men du kan justera smakerna efter din smak...

Dessa luftiga franska bakverk var en favorit bland kungligheter, och i över två århundraden har de förblivit populära. Unna dina nära och kära hemlagade éclairs som blir lika läckra...

Auberginerollatini är en vanlig rätt i sydstatsköket. De serveras med en mängd olika fyllningar! Italienska rollatini är vanligtvis fyllda med mjukost, beströdda med parmesanost och ringlade med tomatsås...

Aubergine är utmärkta inte bara i huvudrätter eller förrätter; de blir också lika läckra soppor, som får en subtil svampsmak. Denna tjocka, fylliga soppa kombinerar alla ingredienser...

Tillsammans med lasagne anses aubergine-parmesan vara den mest populära italienska grytan med lager på lager, älskad inte bara i Italien utan runt om i världen. Auberginerna är förpanerade och...

Den harmoniska kombinationen av fransk salladsdressing och italiensk rätt kommer att imponera på pastaälskare. Såsen är en viktig del av lasagnerecept och görs oftast av...

Välbekanta fyllda grönsaker kan tillagas med en ovanlig twist som kommer att förändra din uppfattning om en välbekant rätt. Höjdpunkten i detta recept är Pecorino Romano, en hård, salt ost, en av...

Denna wokade sallad med körsbärstomater och japanska shishito-paprikor är ett perfekt tillbehör till kött eller fisk. Wokade grönsaker är en populär rätt överallt...

Naanbröd är en viktig del av det indiska köket, en viktig del av varje måltid. Traditionellt bakas dessa jästbaserade flatbröd i en tandoorugn, men de kan vara lika goda i ugnen...

Det klassiska receptet på Bananas Foster uppfanns på en restaurang i New Orleans. Denna utsökta dessert tillagas vanligtvis vid bordet, med en speciell touch i slutet...

Kålsallader finns i praktiskt taget alla kök runt om i världen. Kålens krispiga fräschör gör den till ett utmärkt tillbehör till huvudrätter och balanserar dess rika smak. Denna sallad är otroligt snabblagad...

Tahini, även känd som tahina, är en traditionell sesampasta från Mellanöstern som används både som pålägg och i många rätter och såser. Det är ett essentiellt...

Laffa är ett populärt flatbröd från Mellanöstern. Traditionellt bakas det i en speciell tabunugn, men det är lika gott i en hemmaugn eller till och med i en stekpanna. Knåda...

Om du letar efter en ny, ovanlig smak för lökringar kan du prova att steka dem i indisk smet. För att göra detta behöver du traditionella indiska kryddor, chat masala och tandoori masala, gjorda av en blandning...

Cajun-köket, traditionellt i den amerikanska delstaten Louisiana, liksom allt annat kök i de södra regionerna, vimlar av en mängd olika kryddor. Lökringar tillagade...

Pizza är utan tvekan en av de mest populära och älskade rätterna. Även om alla anser att pizza är en italiensk rätt, lånade italienarna den från grekerna, som bakade den kryddad med örter och...

Fylld aubergine är en rätt som är vanlig i många kulturer. Den är utsökt, aromatisk, mättande och lätt att tillaga. Lammet, blötlagt i grönsakssaften, blir...

Denna saftiga och läckra pasta med grönsaker och ost skapades av den italiensk-amerikanska kocken och programledaren för "Giada at Home", Giada De Laurentiis. Den är snabb och enkel att tillaga och kan serveras...

Även om dessa ringar är bakade snarare än friterade, blir de krispiga. Dessutom innehåller de inget extra fett. Du behöver förmodligen hälften så mycket kärnmjölk, ägg och mjölsmet. Tiden...

Ett enkelt men otroligt gott recept. Örtblandningen passar utmärkt till fisken utan att överdriva smaken. Mynta ger en touch av fräschör, medan salt och peppar framhäver...

Hummern är utan tvekan stjärnan i den här rätten. Den avslutande touchen av basilikasmör ger perfektion och helhet. Hela humrar eller stjärtar passar bra: rätten är lika...

Det här receptet är chokladbaserat. Kakan är utsökt. Toppen är garnerad med kokos och pekannötter.

S'mores (några till) är den perfekta amerikanska efterrätten att göra över öppen eld under camping eller picknick. Denna smörgås med choklad och rostade, smältande marshmallows...