Hem » Världens kök » Indisk mat » Sida 6
 

Recept från det indiska köket


Författare: - berömd kock
Aloo palak – potatismos och spenatVisningar: 6 166

Detaljerat recept för att tillaga rätten med foton.

Potatis, spenat, jalapeñopeppar, kikärter, paprika, vitlökspulver, lökpulver, malen cayennepeppar, oregano, timjan, garam masala, gurkmeja, spiskummin, grädde...
Tid: 45 minuter Komplexitet: genomsnitt Portioner: 4
Kategorier: Såser, Skarp, .
Författare: - berömd kock
Massaman currypastaVisningar: 7 278

Detaljerat recept för att tillaga rätten med foton.

Currypasta, chilipeppar, lök, vitlök, citrongräs, koriander, kardemumma, spiskummin, kanel, muskotnöt, muskotblomma, svartpeppar, lagerblad, räkpulver, kryddnejlikor...
Tid: 1 timme.
Kokos chutneyVisningar: 13 775

Detaljerat recept för att tillaga rätten med foton.

Chutneysås, chilipeppar, ingefära, lök, citronsaft, kokosflingor, senapsfrön, lagerblad, curryblad, yoghurt...
Tid: 10 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 1 kopp tjock dippsås
Kategorier: Huvudrätter, Fisk, Såser, Såser, .
Ångad hälleflundra med sotchisåsVisningar: 10 682
Receptinnehåll:

Detaljerat recept för att tillaga rätten med foton.

Hälleflundra, basmatiris, tomater, chilipeppar, kokosmjölk, grädde, stjärnanis, citrongräs, curry, senapsfrön, fänkålsfrön, gurkmeja, saffran, ghee, limejuice, apelsiner...
Tid: 1 timme och 20 minuter. Komplexitet: genomsnitt Portioner: 6
Författare:
Indisk majsdipp med mangosåsVisningar: 7 322

Den här veckans tema för Hackad Middagsutmaning var att använda pannkaksmix (vanligtvis används till frukost) som bas för lunch eller middag. I...

Korvar, majsmjöl, garam masala, jalapeñopeppar, limejuice, majsstärkelse, majonnäs, pannkaksmix, koriander, mango...
Tid: 25 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 6
Kategorier: Huvudrätter, Fågel, .
Författare: - kock
Kyckling bakad med apelsiner, potatis och kardemummaVisningar: 8 793

På sin matlagningskanal erbjuder Aarti Sequeira en indisk söndagsmiddag. "Min hemlighet för ugnsbakad kyckling: fjärila den, så blir den genomstekt. Och naturligtvis behöver du..."

kyckling, potatis, kardemumma, apelsinskal, ingefära, vitlök...
Tid: 1 timme och 50 minuter. Komplexitet: genomsnitt Portioner: 4–6
Chutney med torkad fruktVisningar: 6 482

Varje år till Diwali (det hinduiska nyåret) får min pappa lådor med torkad frukt. En Thanksgiving-dag, när jag fick ekologiska dadlar, kom jag ihåg den här traditionen och bestämde mig...

Chilipeppar, torkade körsbär, torkade aprikoser, tranbär, äppelcidervinäger, apelsinskal, äppeljuice, kanel, stjärnanis, kryddnejlika, senapsfrön, fänkålsfrön, ingefära, chutneysås, dadlar...
Tid: --
Kategorier: Drycker, Te, .
Författare: - berömd kock
Apelsinte med kryddorVisningar: 7 087

Detaljerat recept för att tillaga rätten med foton.

Masalate, svart te, kryddnejlika, kanel, kardemumma, apelsinskal, mjölk, honung...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Snabbmat, Pitabröd, Bageri, Bröd, .
Kycklingcurry med lökflatbrödVisningar: 4 876
Receptinnehåll:

Detaljerat recept för att tillaga rätten med foton.

Kycklinglår, plommontomater, grädde, veteflatbröd, ghee, chilipeppar, lök, vitlök, citronsaft, koriander, spiskummin, kardemumma, svartpeppar, kryddnejlika, lagerblad, kanel, gurkmeja, cashewnötter, koriander...
Tid: 2 timmar och 30 minuter Komplexitet: genomsnitt Portioner: 4
Kategorier: Huvudrätter, Fågel, .
Författare:
Kycklinglår i tikka masalasåsVisningar: 5 365

Detaljerat recept för att tillaga rätten med foton.

Kycklinglår, blomkål, tomater, tomatpuré, garam masala, malen cayennepeppar, ingefära, vitlök, yoghurt, koriander...
Tid: 40 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 408
Kategorier: Såser, Kryddor, .
Författare: - kock
Garam masalaVisningar: 14 514

Detaljerat recept för att tillaga rätten med foton.

garam masala, kardemumma, kanel, kryddnejlika...
Tid: 10 minuter.
Kategorier: Soppor, Gräddsoppor, .
Författare:
Mulligatawny-soppaVisningar: 4 160

Detaljerat recept för att tillaga rätten med foton.

Linser, kokosmjölk, jalapeñopeppar, lök, vitlök, ingefära, citronsaft, koriander, spiskummin, gurkmeja, koriander...
Tid: 1 timme och 40 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4–6
Kategorier: Grill, Fågel, .
Författare:
Kryddig kycklingsatay med grönsaker och örterVisningar: 3 857

Detaljerat recept för att tillaga rätten med foton.

Kycklinglår, sambal oelek, fisksås, limejuice, morötter, Bostonsallad, gurka, salladslök, vitlök, mynta, koriander...
Tid: 47 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 219
Kategorier: Huvudrätter, Fågel, .
Kryddad kycklingkarahiVisningar: 5 108

Denna kryddiga gryta är en favorit i den indiska delstaten Punjab. Kom ihåg att kryddig inte nödvändigtvis betyder stark!

Kyckling, tomater, chilipeppar, paprika, lök, vitlök, ingefära, garam masala, spiskummin, gurkmeja, bockhornsklöver, koriander...
Tid: 1 timme. Komplexitet: genomsnitt Portioner: 4
Lamm BiryaniVisningar: 10 258
Receptinnehåll:

Receptet på biryani, en gryta med ris och kött, fördes till Indien från Centralasien av mongolerna, som styrde Indien från 1500- till 1700-talen. Än idag anses det vara en av de mest utsökta rätterna...

Basmatiris, ägg, chilipeppar, brunt smör, vallmofrön, curry, ingefära, koriander, spiskummin, mynta, cashewnötter, russin, yoghurt, limejuice, stjärnanis, fänkålsfrön, kanel, kryddnejlika, lamm, muskotnöt, kokosflingor, kardemumma...
Tid: -- Portioner: 8–10
Kategorier: Soppor, Krämiga soppor, .
Ärtsoppa "Dal"Visningar: 4 900

Detaljerat recept för att tillaga rätten med foton.

ärtor, vitlök, spiskummin, saffran...
Tid: 1 timme och 5 minuter
Kategorier: Drycker, Te, .
Författare: - berömd kock
Masala-teVisningar: 9 118

Detaljerat recept för att tillaga rätten med foton.

Masalate, svart te, mjölk, kardemumma, svartpeppar, kryddnejlika, kanel, stjärnanis, muskotnöt, ingefära, vaniljstång, honung...
Tid: 25 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 8
Kategorier: Cocktails, Med vodka, .
Författare: - författare till kokböcker
Persika Lassi CocktailVisningar: 6 918

Detaljerat recept för att tillaga rätten med foton.

vodka, persikor, yoghurt...
Tid: 2 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 2 lassi med vodka
Kategorier: Bageri, Pajer, bullar, .
Indiska munkarVisningar: 10 035

Detaljerat recept för att tillaga rätten med foton.

mjölk, majsstärkelse, ägg, florsocker, muskotnöt, kanel...
Tid: 1 timme och 5 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4–6
Kategorier: Bageri, Bröd, .
Författare: - krögare
FullkornsvitlöksflatbrödVisningar: 14 848

Detaljerat recept för att tillaga rätten med foton.

yoghurt, fullkornsmjöl, vitlök, persilja...
Tid: 1 timme och 5 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 8 Kaloriinnehåll: 236
Indisk majsbrödspuddingVisningar: 4 106
Receptinnehåll:

Innan du börjar göra puddingen, smaka av dina muffins. Om de inte är tillräckligt söta kan du tillsätta ytterligare 2 matskedar melass.

Kaka, mjölk, ägg, melass, malen ingefära, pekannötter, valnötter, lönnsirap, glass...
Tid: 1 timme och 5 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Masalaburgare med kryddig tamarindsås och rödlök-myntrelishVisningar: 4 366

Detaljerat recept för att tillaga rätten med foton.

Nötfärs, isbergssallad, plommontomater, farinsocker, citronsaft, fullkornsbröd, rödlök, vitlök, ingefära, spiskummin, malen cayennepeppar, garam masala, grönsaksrelish, mynta, tamarind...
Tid: 53 minuter. Komplexitet: genomsnitt Kvantitet: 6 hamburgare
Kategorier: Soppor, Krämiga soppor, .
Sambar från ärtorVisningar: 5 423

Detaljerat recept för att tillaga rätten med foton.

Ärtor, gröna bönor, potatis, tomater, chilipeppar, lök, gurkmeja, senapsfrön, lagerblad, ingefära, muskotblomma, koriander, tamarind, bockhornsklöver, curryblad, asafoetida, sambar masala...
Tid: 40 minuter Komplexitet: genomsnitt Portioner: 4–6
Författare: - berömd kock
Fläsk VindalooVisningar: 6 636
Receptinnehåll:

Detaljerat recept för att tillaga rätten med foton.

Fläsk, tomater, ingefära, currypasta, lök, vitlök, koriander, spiskummin, senapsfrön, kryddnejlika, gurkmeja, ris, koriander...
Tid: 1 timme. Komplexitet: lätt Portioner: 4
VitkålscurryVisningar: 6 143

Detaljerat recept för att tillaga rätten med foton.

vitkål, lök, curry, mjölk, mjöl...
Tid: 45 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4–6
Rajma - Vegetarisk chiliVisningar: 6 267

Detaljerat recept för att tillaga rätten med foton.

Röda bönor, paprika, tomater, lök, vitlök, ingefära, citronsaft, spiskummin, garam masala, röda chiliflingor, koriander, citronpeppar...
Tid: 35 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Grill, Fisk, .
Grillad marinerad makrill i indisk stilVisningar: 7 835

Detaljerat recept för att tillaga rätten med foton.

Fiskfilé, jalapeñopeppar, lök, vitlök, ingefära, kokosmjölk, citronsaft, koriander, makrill, citrongräs...
Tid: 25 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Drycker, Milkshakes, .
Författare: - kulinarisk skribent
Ingefära-mango lassiVisningar: 4 449

Detaljerat recept för att tillaga rätten med foton.

mango, ingefära, yoghurt, honung...
Tid: 5 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4

Recept i alfabetisk ordning

Vi rekommenderar att du läser

Enheter för livsmedelsvikt