Recept för europeiska rätter

Denna uppfriskande dessert i mexikansk stil erbjuder en härligt tropisk smak med en syrlig chilikick. För att göra granitan, frys in mangopurén och skrapa den...

Purjolök är utsökt inte bara i rätter utan även som förrätt eller tillbehör. Efter några minuters kokning förlorar smaken sin skärpa och blir mjukare och sötare, och...

Purjolök kan vara en utsökt aptitretare i sig själv – det handlar om rätt dressing. Blanchera purjolöken, skuren på längden, i kokande vatten och servera ringlad med en smörig vinägrett...

Stjärnan i denna lasagne är agnolotti fylld med "Fyra ostar" (liknande ravioli). De ersätter traditionella lasagneplattor och, i kombination med mozzarella och parmesan, gör den här rätten till en dröm för alla...

Här är det perfekta sättet att använda överblivna lasagnenudlar! Nudlarna kokas i mycket sött vatten och rullas sedan till rör, vilket ersätter traditionella cannoli-skal.

"Jag gjorde den här vitlöksrätten till mina svärföräldrar, som vanligtvis inte gillar smaken, men de åt upp varenda tugga! Min man blev så glad att se att hans föräldrar ÄNTLIGEN accepterade..."

Vet du hur man blandar köttfärs på rätt sätt så att köttbullarna blir lätta, saftiga och nästan luftiga? Du behöver göra detta med hjälp av två gafflar och försiktigt fördela ingredienserna utan att...

Unna dina nära och kära en utsökt irländsk middag. Oxfilé sjuds i en fyllig Guinness-baserad sås med vilda svampar, lök och morötter tills den är mör och saftig. För att tjockna såsen...

En ljus, saftig lime kommer att liva upp smaken av lammrevben samtidigt som den balanserar deras fylliga smak. Färskpressad limejuice används för att göra den franska gastriquesåsen. En del av den används för att glasera morötterna...

Gör nötfärs i stroganoff-stil med stekta champinjoner i en fyllig, krämig sås. Det går snabbare än traditionella nötköttsbitar. Koka pastan till garnering på samma sätt...

Denna smakrika franska galette liknar pizza, men du behöver inte arbeta med jästdeg. Receptet använder pajdeg. Lägg helt enkelt...

Denna paj, gjord med en smulig hemlagad botten, är fylld med en delikat äggfyllning med dragonsmak, toppad med bitar av skinka och camembert. Perfekt för en söndagsbrunch, denna quiche...

Spaghetti med köttbullar i en fyllig tomatsås är en traditionell italiensk rätt, ofta tillagad till en stor söndagsmiddag. I det här receptet görs såsen från grunden och sjuds i...

Italienska köttbullar fyllda med ost friteras tills de är krispiga, sedan sjuds de i marinarasås, strösslas med färsk basilika och serveras över kokt pasta, vanligtvis spaghetti. Tack vare parmesanosten...

Jeff Mauro gör biffarna till dessa smörgåsar av köttbullar. De är otroligt saftiga och fylliga. Och Jeffs kryddiga hemlagade jardinière ger en touch av pikantitet. Du kan ersätta dem med...

Purjolök, blandade vilda svampar och vitt vin ger denna krämiga risotto en rik och komplex smak. Och det bästa med detta recept i långkok är att du...

Pasta marinara i en fyllig tomatsås är en av de enklaste italienska rätterna att tillaga, och den är ännu enklare och snabbare att göra i en slow cooker. Bara 10 minuters aktivt arbete, och resten är...

Medelhavskosten innehåller en mängd olika växtbaserade livsmedel: baljväxter, fullkorn och massor av säsongens grönsaker och frukter. Detta recept återspeglar helt denna filosofi och kombinerar flera...

Gör en utsökt krämig sås genom att blanda ricotta med färsk hemlagad basilikapesto, hasselnötter, apelsinskal och pecorinoost. Servera som dipp till förrätter, bred på bröd eller...

Byt ut ingredienserna i klassisk pesto mot en helt annan, men lika god, pesto som också är billigare än originalsåsen. Istället för basilika, tillsätt...

Om du har en glutenfri kost eller bara vill göra en quiche utan krångel kan du baka den utan deg i en pajform, beströdd med riven parmesanost i förväg. När du gräddar...

För att bekämpa sommarvärmen uppfann spanjorerna den geniala kalla soppan gazpacho. Den är uppfriskande, näringsrik, rik på vitaminer och hälsosamma fibrer och kräver ingen tillagning – allt du behöver är...

Förvandla vanlig grekisk yoghurt till en lätt medelhavsdipp som passar bra till nästan vilken rätt som helst: kött, grönsaker, fågel, spannmålstillbehör och till och med som dippsås till aptitretare. Bara...

En av huvudingredienserna i italiensk panzanella är focaccia, och den måste absolut vara gammal (eller ugnstorkad) så att brödbitarna gradvis absorberar alla de läckra safterna från...

Dessa fyllda focaccia-fickor, precis som pajer, är en utmärkt godbit för hemmafester och ett mättande mellanmål när du är på språng. Du kan byta fyllning efter dina behov...

I Spanien och Latinamerika bakas polvorónkakor främst för speciella tillfällen, såsom bröllop eller jul. Marcela Valladolid använder valnötter i sitt recept...

En kryddig tomatsås är den perfekta basen för skaldjurspasta. Detta recept använder mezzi rigatoni pasta, vars rörform absorberar en generös mängd av den läckra såsen, och...

Italiensk fontina är en smältost med en rik, syrlig smak. I denna lasagne passar den utmärkt med söt butternutpumpa och salta bitar av stekt bacon. Trots bristen på...

En frittata med kryddig korv och aromatiska vilda svampar är en perfekt rätt till en rustik italiensk brunch. Innan du häller ägget över svampen och korven, lägg undan lite...

Denna färska nudellasagne är varvad med mört bräserad kyckling i en doftande italiensk cacciatoresås, en fyllig béchamelsås och massor av seg parmesanost. En perfekt godbit för...

Det här receptet kombinerar lasagne med klassisk aubergine-parma. Lasagnen görs i form av individuella bullar med stekt aubergine, tre sorters ost och hemlagad tomatsås. Processen...

Oavsett om du är en ivrig TikTok-användare eller Instagram-nörd har du förmodligen sett fetaost och tomatpasta ta sociala medier med storm. Den här rätten...

Champagnevinäger har en sötare, mer rund smak än vanlig vitvinsvinäger. Det är därför den är vald för att dressa bakpotatis. Denna lätta sås är inspirerad av italiensk...

Vem har sagt att en utsökt pizza måste ha tomatsås och olika sorters korv? Prova denna ovanliga variant av vit pizza från Ina Garten! Den innehåller tunt skivade brysselkål...

Bekvämligheten med köpta gnocchi är obestridlig, och det här receptet gör det ännu enklare. Blanda gnocchin med grönsaker, olivolja och örter på en bakplåt klädd med folie och grädda tills...

Det perfekta sättet att fylla din frukost med hälsosamma fibrer och protein är att göra en frittata! Denna täta italienska omelett är vanligtvis fylld med en mängd olika ingredienser. En av de mest framgångsrika...

Receptförfattaren Anne Burrell tror att hennes fästman, Stuart Claxton, troligtvis blev förälskad i henne på grund av dessa köttbullar. "Receptet heter polpettini, vilket ungefär betyder 'små' köttbullar, men...

Raclette är både namnet på en alpin ost och den schweiziska rätt där den spelar en huvudroll. Krämig men ändå syrlig och aromatisk, osten smälter försiktigt och serveras med en mängd olika garneringar, såsom...

Dessa krispiga pajer med krispigt sockerskorpa är gjorda med mördeg och fyllning av torkad frukt. Du kan välja vilken blandning av torkad frukt som helst, till exempel äpplen, torkade aprikoser och...

Denna vegetariska frittata är perfekt till frukost eller en lättare middag. Grekisk fetaost och dill ger den en behagligt uppfriskande, syrlig smak, medan blomkål tillför fiber och en delikat...

Denna italienska pastarätt kommer att fylla ditt hem med sommarens dofter. Kokt bågformad pasta (farfalle) blandas med en uppfriskande yoghurtsås med dill och serveras med bakad aubergine och tomater...

Du behöver ingen speciell press för att göra den här paninin, och smörgåsen skulle ändå inte få plats i en: den är gjord på ett helt bröd! Det sparar mycket tid eftersom du inte behöver montera...

Dessa krispiga italienska chokladkakor är ännu godare dagen efter. Espressopulver som tillsätts i degen ger biscottin en underbar kaffesmak som...

Denna lasagne är ett utmärkt sätt att förvandla en klassisk husmanskost till en påskgodis som alla kommer att älska. Istället för traditionella lasagneplattor används matzahplattor, vilket...

Antipasti är en italiensk förrätt som serveras till gästerna innan alla bjuds in till bordet. Om du har kvar kallskuret, ostar, inlagd paprika, färska...

Spaghetti och köttbullar i en fyllig tomatsås känns som att de hör ihop. Det fina med det här receptet är att allt tillagas i en och samma kastrull (förutom att pastan kokas separat), så du behöver inte...

Överraska dina gäster med denna rätt av restaurangkvalitet, så sofistikerad men otroligt enkel att tillaga. Placera en panna med ett bakat briebröd, inuti vilket den smälta osten blandas med...

En snabb hemlagad pesto görs med färsk basilika, rostade mandlar, parmesanost och tomatbitar. Mandeln är ett värdigt alternativ till traditionella pinjenötter och ger en antydan till smak till pesto...

Överbliven risotto från igår kan användas för att göra denna underbara sicilianska förrätt. Arancini översätts från italienska till "små apelsiner", så deras form och färg bör vara...