Recept från italiensk mat

Krispigt panerad kycklingparmesan, toppad med tomatsås och smält mozzarella, serverad med spaghetti i hemlagad marinarasås, blir en utsökt italienskinspirerad middag perfekt för ett speciellt tillfälle.

Denna kyckling- och parmesanlasagne med ost har lager av krispiga, panerade kycklingkotletter, tomatsås och tre ostar (mozzarella, ricotta och parmesan). Servera...

Denna enorma rektangulära pizza är gjord med lättarbetad hemlagad deg, som gräddas i ugnen till en fluffig, seg botten med en otroligt krispig botten. Toppingen är...

Att hålla kylen och skafferiet fyllt är nyckeln till att laga läckra måltider mitt i veckan på några minuter. Till denna smakrika pasta behöver du citron,...

Glöm vanlig smörad pasta till middag! Prova istället den här grönsaksfyllda smörade pastavarianten som är klar på några minuter och som barnen kommer att älska, även...

"Mammas bönpasta är en av mina favoriträtter hemma. Vi åt den ofta till middag", minns matstylisten Vince Camillo, receptförfattaren, "för att det är så bra..."

Till den här grytan behöver du inte steka köttet eller koka pastan. Lägg dem bara i en ugnsform med varannan lager av sås, rå korv och ost, täck med folie och grädda.

Fjärils-italiensk korv och grilla den i foliepaket tillsammans med paprika och lök. Det blir en utsökt, snabb medelhavsrätt som är perfekt...

Råa, naturliga korvar är ett utsökt alternativ till köttfärs i lasagnesås. Ta bort skalen och lägg dem i såsen; själva korven innehåller redan tillräckligt med kryddor och salt. Och...

Köpta kylda ravioli är den perfekta ingrediensen för en snabb och utsökt middag, eftersom de tillagas snabbt och har en mängd olika fyllningar. Några extra ingredienser förvandlar dem till...

Namnet "acio e uova" översätts från italienska till "ost och ägg". Denna napolitanska rätt tillagas traditionellt med kort, rörformig pasta i en tjock, krämig sås. Som i...

Om du bara har några minuter över efter jobbet, prova dessa snabba och läckra recept som sparar dig från engångsmatinköp och inte stör dina dagliga planer, och som också hjälper...

"I mitt recept bestämde jag mig för att ändra den klassiska gnocchin något och använde sötpotatis istället för potatis. Jag älskar deras naturliga sötma och vackra färg. När gnocchin är klar häller jag en tjock..."

Torrtorkad italiensk korv ger en rik, köttig smak och en behaglig salt ton till varma smörgåsar. Genom att finhacka soppressatan och blanda den med riven ost får du en jämn...

Under säsongens höjdpunkt kan du hitta tomater i alla former, storlekar och färger på bondens marknad. Till denna soliga pasta behöver du gula körsbärstomater, söta och smakrika, skrikande sommar. ...

Räkscampi är älskad för sin enkla tillagning men ändå sitt utsökta utseende, för det faktum att den tar mindre än en halvtimme att tillaga och för sin otroliga sås av smör, torrt vitt vin och vitlök.

Denna klassiska italienska rätt tillagas med bara fyra grundläggande ingredienser – spaghetti, olivolja, svartpeppar och parmesanost – så de måste alla vara av högsta kvalitet. Nyckeln...

Ge en välbekant sås nya smaker genom att göra den med färsk koriander, rostade sesamfrön och Manchegoost, och byt ut traditionell olivolja mot druvkärnolja. Njut av peston som färsk...

Basen i denna pastasås är italiensk tomatmarinarasås, som du kan göra i förväg och kyla tills den ska användas. När du är redo att koka pastan, helt enkelt...

Spaghettipaj är en traditionell italiensk rätt som vanligtvis lagas med överbliven pasta. Den här versionen är gjord med nykokt spaghetti, två sorters ost och massor av färska örter, vilket resulterar i...

Detta sicilianska bröd är en blandning av olika italienska rätter: delvis pasta, delvis pizza, delvis lasagne. Det är knaprigt på utsidan, men mjukt inuti...

En fullstor stromboli är en pizza som bakas som en fralla, men dessa miniatyrversioner är perfekta som aptitretare. Salta och ostiga, de kommer snabbt att sälja slut hemma...

Köttbullar gjorda på en blandning av fläskfärs och söt italiensk korv är lätta men ändå läckra och smakrika. Att tillsätta escarole i slutet ger soppan textur och fräschör,...

Denna pastagryta har allt du älskar med lasagne: en smakrik köttsås, krämig ricotta och smältande mozzarella som bubblar runt kanterna. Men istället för platta lasagnenudlar använder den...

Italiensk kyckling cacciatore är den perfekta utsökta middagen för hela familjen. Mörkt kycklingkött (lår och klubbor) steks i panna och sjuds sedan i en fyllig vin-tomatsås tills det är mört, perfekt för...

Delikat polenta blir ännu krämigare och segare när den kombineras med två typer av ost: aromatisk parmesanost, som ger en antydan av umami, och mjuk fontinaost för en krämig smak. Om polenta...

Denna enkla paj kräver inga speciella färdigheter, och dess charm ligger i dess enkelhet, rustika utseende och den fantastiska kombinationen av syrlig rabarber och söta jordgubbar. Kavla ut degen...

Fullkornsspaghetti med räkor och vita bönor är en snabb, hälsosam och, viktigast av allt, utsökt middag som är perfekt för mitt i veckan eller speciella tillfällen. När du kombinerar...

Du kan experimentera oändligt med pestovariationer, så länge du håller dig till den klassiska formeln: örter + nötter (frön) + vegetabilisk olja + ost. Denna mexikanska peston är gjord på...

Rostade hasselnötter framhäver den nötiga smaken av fullkornspasta i det här receptet. Tillsätt pepprig ruccola, pecorinoost och en skvätt citronsaft för en snabb och god...

Torra och krispiga italienska biscotti-kakor är den perfekta följeslagaren till kaffet: de kan doppas i koppen eller helt enkelt krossas vid sidan av. Detta biscotti-recept använder snabbkaffe i degen...

Denna enkla och läckra rätt i italiensk stil är perfekt för en middag mitt i veckan eller en söndagslunch med familjen. Torskfilé bräseras i en smakrik tomatsås med oliver och...

Panna cotta är en av de enklaste italienska desserterna att göra, men när den serveras rätt blir den en sofistikerad godbit. I grund och botten är det en gelé gjord på grädde, gelatin och socker. Denna...

Pestosås är perfekt för att dressa kokt pasta, särskilt om den är hemlagad. Även utan att tillsätta något annat blir din rätt komplett och självförsörjande. För de...

Dessa kakor får sin underbara mintsmak från pepparmyntsextraktet som tillsätts i degen och dekorationen av krossade pepparmyntsstänger. Bryt dem i bitar,...

Denna enkla, lätta sommarpasta får en smakexplosion av inlagda räkor, paprika och en generös skvätt rosé. En skvätt vispgrädde gör såsen krämigare och fylligare, och...

Syrliga inlagda körsbärspaprikor och Kalamataoliver ger denna bräserade broccoli med kikärter en hel bukett av smaker, medan ett rostat brödtäcke ger en härlig krispighet. Garnera...

I det här receptet blir räkscampi i en doftande smörsås med vitlök och färska örter en del av en delikat risotto. För att garantera en mjuk, nästan krämig risotto är det viktigt att använda...

Panzanella, en klassisk italiensk brödsallad, är ett utmärkt sätt att njuta av mogna sommartomater i all sin prakt. Denna version är förstärkt med krispiga gurkor, grönsaker, kikärter och ljusa...

Denna tjocka kikärtspuré med toskanska tomater är fylld med utsökta smaker av citron, vitlök och örter. En generös portion parmesanost ger en antydan av umami och gör den härligt seg. Smaklig måltid...

"Det är en av mina favoritsoppor eftersom soppa i sig är den perfekta husmanskosträtten för mig", medger Ree Drummond. "Så jag gör toskansk kycklingsoppa, en underbar klassisk soppa med...

Bönor är en utmärkt bas för läckra och hälsosamma dippsåser, som kan serveras som förrätt med grönsaker eller rostat bröd. Gör en dipp i toskansk stil genom att blanda vita bönor med aromatisk olivolja,...

Denna läckra och hälsosamma toskanska pärlkornssoppa är full av en mängd olika grönsaker, inklusive zucchini, mangold och palsternacka, samt mager kalkonkorv. Närande och värmande, superenkel att...

Denna venetianska cocktail med färsk persika, persiksnaps och champagne anses vara en av de mest populära i Italien. Den är enklast att göra hemma i en mixer. Servera...

Denna kaka serveras naken, så att du kan se dess distinkta lager i all sin prakt, i stil med napolitansk glass. Varje lager glass – choklad, vanilj och jordgubb – är inklämt...

Denna rejäla middagsbuffé med kyckling, gröna bönor och potatis gör städning och disk till en barnlek. Italiensk örtdressing...

Denna vegetariska middag för två kombinerar lite panzanella och lite caponata, vilket garanterar att du får uppleva de bästa medelhavssmakerna. Medan ciabattan, auberginen och paprikan gräddas...

Ge denna italienska dessert en latinamerikansk twist. Mjuk vaniljglass blandas med chilipeppar och kanel, toppas sedan med varm espresso och garneras med vispad grädde.

Använd dina basvaror för att skapa denna gryta inspirerad av klassisk italiensk pasta e ceci (kikärtspasta). Det här receptet använder konserverade kikärter och köpt marinarasås – den är perfekt...