Recept från italiensk mat

Även utan kött kan lasagne vara otroligt god, särskilt om den innehåller fyra ostar: getost, parmesan, mozzarella och keso, vilket är ett utmärkt alternativ till traditionell ricotta. För det här receptet...

Baka pasta i en hemlagad tomatsås med svamp, bacon och fyra sorters ost – ricotta, Asiago, Parmesan och mozzarella – för en seg gryta som barn och...

Att rosta grönsaker i foliepåsar över glödande kol fördjupar deras smak med en subtil rökig ton. Rosta dem i individuella portioner och servera med citrondressing och za'atar, bestrött med...

En enkel pizza med tomater och parmesanost toppas med en fräsch, krispig caesarsallad i en krämig dressing innan servering, vilket resulterar i en riktigt saftig pizza. Om du har köpt pizzadeg till hands,...

Njut av kombinationen av färska, söta tomater, krämig brieost och doftande basilika. Denna sås, som inte behöver kokas, görs med bara fyra ingredienser under den tid det tar att koka pastan.

Lägg ner gaffeln och ta en stor sked för att njuta av denna lena, krämiga orzo-pasta med uppfriskande toner av citrus och grönt. Vispgrädde och smör ger en touch av...

Du kan till och med göra utsökt pasta med skaldjur över en lägereld medan du campar, genom att göra en liten sats hemma. Ditt hemliga vapen är tunn capellinipasta (änglahårspasta), som kokas...

Spenat och svamp toppar denna enkla italienska paj, toppad med seg ost. Pajen är gjord på färdigköpt croissantdeg. Toppa den helt enkelt med sauterade grönsaker blandade med ost och...

Caprese-aptitretare består inte bara av den italienska flaggans färger. De är också traditionella julfärger. Så varför inte använda dem för att dekorera ditt julbord?! Gör crostini med alla smaker...

Arancini är sicilianska stekta risbollar med krispig skorpa och mjuk mitt. Det här receptet använder överbliven kinesisk hämtmat. Forma kokt ris till bollar, stek...

Lägg till krispig polenta till dina julaptitretare. Trots sin enkelhet kommer denna aptitretare garanterat att glädja alla. För att tillaga, köp färdig polenta, skiva den...

Det här receptet förvandlar italiensk pasta alla vodka till en perfekt aptitretare för hemmafester. Dina gäster har aldrig smakat något liknande! Fritera de kokta pastaskal till...

Söta och syrliga tranbär och fylliga pekannötter kompletterar varandra harmoniskt i denna enkla kaka som är perfekt för både högtider och vardagsbruk. Traditionella biscotti är torra, krispiga...

Vackert blått thailändskt te har blivit otroligt populärt på sociala medier, men det är dags att fortsätta överraska. Gör hemlagad granita, en fryst dessert med thailändskt te (Clitoria ternatea-blommor),...

Baka krispiga italienska biscotti-kakor, smaksatta med den utsökta kaffesmaken och aromen som passar perfekt ihop med macadamianötter. En sked kakaopulver ger kakorna en utsökt...

Alla kommer att älska dessa veganska kokoskakor. Söta och krispiga, de passar perfekt till te och kaffe, och den lätta kokosglasyren ger dem en charmig, festlig touch. Traditionellt sett...

Njut av den lyxiga kombinationen av mörk choklad och mynta i dessa krispiga italienska våfflor med mjuk fyllning. Pizzorna gräddas av chokladsmet i ett speciellt våffeljärn och förseglas sedan...

Denna lasagne innehåller inte massor av ost, vilket ofta dominerar smaken. Istället ligger tonvikten på köttfärsen, där nötfärsen kompletteras av svamp. Deras smak förstärks vackert...

Italiensk risotto kan tillagas inte bara med ris utan även med pärlkorn, vilket resulterar i en rätt som är lika mör men inte överkokt som med stärkelseris. Rostade grönsaker – muskotnöt...

Pärlkorn är den näst populäraste risottoingrediensen efter ris. Denna perlotto (eller orzotto) är särskilt populär i norra Italien och kombinerar pärlkorn med olika grönsaker, kött och...

Om du undrar vad du mer kan göra med zucchini när det finns så mycket av den i säsong, överväg att baka. Riven zucchini i deg gör brödet väldigt mört och saftigt, medan du gräddar...

Om du undrar vad du ska göra med överbliven ugnsbakad kyckling, kommer det här receptet på italienska calzones, en sluten pizzapaj, till undsättning. Strimlad kyckling blandas med hackad spenat, ugnsbakad...

Gör läckra och saftiga italienska rullatini med spenat och ost. Tunna kalvkotletter fylls med fyllningen, rullas till bullar och steks i panna tills de är gyllenbruna.

Prova en rejäl smörgås med saftigt grillat kycklingbröst, hemlagad basilikapesto och rostade paprikor. Innan grillning marineras kycklingen i en vinägerinfuserad blandning av örter och vitlök, och...

Pastaskal, strimlad grillad kyckling och sauterade cremini-champinjoner (bruna champinjoner) kompletterar varandra perfekt i en hemlagad tomatsås. Dessutom är denna gryta full av sega godsaker...

Italienska rollatini är tunna kycklingkotletter rullade runt olika fyllningar. Det finns många varianter. Till exempel, som i det här receptet, rulla en strimma kycklingbröst...

Laga en snabb och enkel medelhavsmiddag mitt i veckan. Köpta italienska ostravioli sjuds i en stekpanna med kycklingbitar i en balsamvinägersås med örter. I...

Denna lätta pilaff med russin, citronskal och nötter är enkel att äta utan att skada din figur, eftersom den är gjord på blomkål! Blomkålen mixas tills den är finhackad...

Champinjoner och mager kalkon gör denna klassiska köttgryta kalorisnål och lätt. Istället för en tjock röd sås innehåller rätten mjuka körsbärstomater, och istället för klassisk pasta...

Om du har provat den populära pumparaviolin kommer du säkert att älska den här versionen med kastanjer, som i kombination med parmesan skapar samma otroligt rika och djupa smak, men utan...

Farfalle pasta (flugor) i en tjock ostsås serveras med rostad broccoli och smält parmesanost, mozzarella och körsbärstomater. För en vacker presentation, köp bocconini mozzarella (den är lika stor som...

Fördjupa dig i den italienska matlagningsvärlden genom att laga hemlagad cavatelli-pasta från grunden. Detaljerade instruktioner finns i slutet av receptet, så att du kan skära degen korrekt och...

Denna rustika pastasås består huvudsakligen av en ingrediens: broccoli. Broccolin kokas tills den är mycket mjuk och mosas sedan med en gaffel. Blanda helt enkelt broccolipurén med...

Mör blomkål, söta och syrliga tomater, saltiga oliver och kryddiga chilipeppar kompletterar varandra perfekt i denna fylliga pizza. Ansjovis är valfritt, men hoppa inte över detta...

Blomkål absorberar alla såser perfekt. Grädda buketter med smör och färdigköpt vodka-pastasås, strö sedan över krispigt ströbröd och servera med...

Gör en utsökt italiensk sidorätt med vanliga morötter, färdigköpt pesto och ricotta. Rosta bara morötterna tills de är krispiga och servera med såsen och ricottan. Kombinationen av söt...

Förbered denna imponerande ostbolls-aptitretare till din nästa hemmafest. Provoloneost, oliver, paprika, salami, kronärtskockor och pinjenötter är fyllda i en krämig bas...

Dessa utsökta ravioli fyllda med ricotta, taleggio och örtkryddat parmesanost serveras i en doftande vildsvampsås med pancetta för en elegant middag vid ett speciellt tillfälle. Ravioli är helt...

Rigatonipasta i en fyllig, krämig svampsås bakas under ett lager av grönkålsgremolata, riven Gruyère, rökt mandlar, citronskal och ströbröd. Resultatet är en fyllig, krämig...

Köpta gnocchi är en nästan perfekt basvara att ha till hands för en snabb, utsökt middag mitt i veckan. De passar utmärkt till alla grönsaker, och hela rätten...

Denna eleganta focaccia är gjord i stil med den traditionella Four Seasons-pizzan. Var och en av dess fyra delar representerar en annan säsong: gröna ärtor och kronärtskockor symboliserar våren,...

Gnocchi i airfryer? Det här receptet kommer att överraska dig positivt! Efter fritering i airfryern blir de mjuka som kuddar inuti och ljuvligt gyllenbruna och krispiga på utsidan. Tillsammans med bakad pumpa,...

"Jag föredrar att laga den här rätten med hemgjorda sardiska gnocchi, som till skillnad från potatisgnocchi görs med pastadeg", delar Giada de Laurentiis. "Men alla typer av..."

Damaris Phillips strävar alltid efter att ge traditionella rätter en sydstatskänsla, och hennes getostgnocchi är inget undantag. Hon steker bacon med dadlar och tillsätter sedan vita...

Du kommer alltid att vara på topp med denna lättlagade men läckra rätt från Jeff Mauro. Han rostar färska grönsaker på samma bakplåt som färdigköpta gnocchi och ringlar över allt med smält...

Att göra gnocchi från grunden kan vara en skrämmande och tidskrävande uppgift, men du vet att det var värt det när du smakar dessa fluffiga potatiskuddar i din favorit...

Hemgjord mjuk gnocchi i en fyllig tomatsås, också gjord från grunden – vad kan vara bättre för en mysig söndagsmiddag med familjen?! Både gnocchin och såsen är ganska enkla att göra, så...

Kyckling tillagad med en rejäl sidorätt och grönsaker i en och samma panna är en dröm! Benfria kycklinglår sjuds med zucchini och gnocchi i en tjock, smakrik tomatsås med basilika, vilket resulterar i...

Denna gnocchirätt med saftiga grönsaker i en pestodressing kombinerar smakerna från två sallader: italiensk pastasallad och potatissallad. Tillsätt lite majonnäs till pestodressingen, och den...