Färgskiftande blå te-granit
Röster: 1
Tid: 3 timmar och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 143, totalt fett 5 G., mättade fetter 4 G., proteiner 1 G., kolhydrater 27 G., fiber 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 3 mg, socker 25 G.
Kalorier 143, totalt fett 5 G., mättade fetter 4 G., proteiner 1 G., kolhydrater 27 G., fiber 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 3 mg, socker 25 G.
Vackert blått thailändskt te har blivit otroligt populärt på sociala medier, men det är dags att fortsätta imponera. Gör en hemlagad granita med thailändskt te (Clitoria ternatea-blommor), en fryst dessert gjord på kokosmjölk som börjar med en klarblå färg, men blir lila med en skvätt citronsaft. En perfekt godbit för sommarhusfester för att glädja dina gäster!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp socker
- 2 matskedar Clitoria ternatea-blomte
- 3/4 kopp kokosmjölk
- 2 citroner, delade i 4 bitar
- Specialutrustningfyrkantig ugnsform i glas
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kokosmjölk, citron, grönt te
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera en fyrkantig glasform (20 cm) i frysen för att kyla.
- Blanda sockret och 2 koppar vatten i en medelstor kastrull och värm på medelhög värme. Koka upp tills sockret har löst sig, cirka 5 minuter. Ta bort från värmen, tillsätt påfågelblomsteet och låt dra tills sockerlagen blir djupblå, cirka 15 minuter; sila. Låt svalna till rumstemperatur, cirka 5 minuter.
- Rör ner kokosmjölken i sirapen. Häll blandningen i en kyld ugnsform och frys in i 1 timme. Skrapa ur blandningen med en gaffel och frys in i ytterligare en timme. Skrapa igen och frys in i ytterligare en timme. Skrapa ur blandningen en sista gång innan servering.
- Servera granitan med citronklyftor. Be dina gäster att spruta lite citronsaft över granitan och se färgen förändras från kallblått till vibrerande lila.
Notera
Te gjort på Clitoria ternatea-blommor kan köpas i specialtebutiker och onlinebutiker.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
