Kaffegranita med vispad grädde
Röster: 1
Tid: 5 timmar 10 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
En kopp espresso och en uppfriskande granita – smaken av en varm italiensk dag. Kombinera dessa två ingredienser för att skapa en ännu mer utsökt italiensk dessert. Espresso blandas med socker och fryses. För att säkerställa att granitan är perfekt fluffig, skrapa ur kaffeblandningen regelbundet och noggrant medan du fryser in den. Servera den sedan i eleganta glas och varva kaffegranitan med vispad vaniljgrädde, vilket behagligt mjukgör smaken av det starka kaffet. Garnera varje portion med chokladspån och myntablad och njut av denna utsökta dessert.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 6 koppar varm espresso
- 2/3 kopp strösocker
- 2 koppar tung vispgrädde
- 1 tsk vaniljextrakt
- 4 teskedar florsocker
- 55 g mörk choklad, riven eller hyvlad
- Kvistar av färsk mynta, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kaffe, socker, grädde, vaniljextrakt, strösocker, mörk choklad, mynta
Att laga maträtten enligt receptet:
- Häll försiktigt den varma espresson i en ugnsform av glas, 22 x 32 cm, och rör i sockret tills det har löst sig helt. Ställ formen i frysen och skrapa blandningen med en stor gaffel varje timme för att lossa granitan. Det tar ungefär fem timmar att frysa helt. Första gången du skrapar är granitan inte fryst än, men du bör börja lossa den medan den fortfarande har en slaskig konsistens för att säkerställa att granitan är smulig rakt igenom.
- Vispa grädden precis innan servering. Vispa grädden i en stor skål med elvisp tills den har mjuka toppar. Tillsätt vaniljextrakt och florsocker och fortsätt vispa tills det har bildats styva toppar.
- Placera 12 champagneglas på bordet. Lägg 1 matsked granita i botten av varje glas. Använd en annan sked och forma ett jämnt lager vispad grädde. Fortsätt varva granita och vispad grädde och avsluta med vispad grädde. Strö chokladspån över varje portion. Garnera med en kvist mynta. Servera omedelbart.
Kategorier:
Liknande recept
