Recept från italiensk mat

Panzanella är den enklaste och godaste italienska sommarsalladen. Söta mogna tomater, krispig, aromatisk lök, en syrlig olivolja- och vinägerdressing och bitar av gammalt bröd...

Rostade tomater ger såsen en djupare och fylligare smak. Tillsätt lök, vitlök och örter till tomaterna, så har du en helt fantastisk sås! Rosta allt långsamt i ugnen, sedan...

Italienska gnocchi är så läckra och mångsidiga att de definitivt borde bli en del av din kost. De kan göras i stora mängder och frysas, och sedan kokas upp igen vid behov...

Italiensk risotto sticker ut från andra risrätter med sin krämiga konsistens och delikata, smöriga smak, som kompletteras av andra ingredienser. Prova till exempel risotto med babymajs,...

En underbar dessert utan att vara överdrivet söt, med en perfekt kombination av smaker och texturer. För att säkerställa att karamellen stelnar ordentligt kan du behöva koka sirapen lite längre än 8 minuter, tills den...

Risotto är en risrätt som tillagas till en grötliknande konsistens. När risotton blir krämig tillsätts parmesanost, grönsaker och kött. Receptets delikata konsistens uppnås genom...

Denna rätt är perfekt för både en familjemiddag och en gruppmåltid. Denna pasta är snabb och enkel att tillaga, och resultaten överträffar alla förväntningar. Pilgrimsmusslorna ger såsen en distinkt...

En fyllig men ändå lätt rätt med en nästan perfekt kombination av oliver, kapris och basilika. Basen av marinarasås (färska tomater och vitlök) får ett helt nytt liv...

Denna underbara kaffekaka passar mer för vuxna. Dess distinkta vaniljsmak kommer från den italienska vanilj-citruslikören Tuaca, vars 500 år gamla recept är strikt skyddat. Bitar...

Läcker italiensk focaccia är en unik aptitretare eller brödsubstitut. Detta recept tillsätter kokta potatisar i degen, vilket skapar en mjuk och mör konsistens. Den krispiga skorpan...

Bruschetta, en italiensk förrätt, är ett brett utbud av minisallader som serveras på rostade brödskivor. Dessa inkluderar grönsaker, kött och skaldjur, alla tillagade på ett sådant sätt att...

Precis som all italiensk pasta passar ravioli utmärkt till grönsaker. Men istället för en grönsakssås, servera dem med finhackad stuvad aubergine och tomater. Smakrik aubergine är perfekt...

Caprese-sallad är en kulinarisk symbol för Italien och är en tallrik med skivade tomater, mozzarellaost och basilikablad, ringlad med olivolja. Italienare kommer sannolikt inte att bli förolämpade om du lägger till...

Root beer, populär i Nordamerika, och en älskad italiensk dessert kombineras i detta recept med ett härligt resultat. Toppa desserten med chokladspån om så önskas. Värt...

Även om det finns otaliga sätt att tillaga bruschetta, förtjänar denna version av den traditionella italienska förrätten särskild uppmärksamhet. Ruccolan har en lätt beska och baguetten är krispig med högkvalitativ...

Crostini är en traditionell italiensk förrätt som är perfekt för en picknick. Det är bäst att montera dem precis innan man äter för att förhindra att brödet blir mosigt. Apelsinskal är...

Dessa små smörgåsar, eller panini som de kallas i Italien, kommer garanterat att imponera på alla som provar dem. Deras smältande olivtapenad gör dem oemotståndliga...

Ett mindre fettigt och lättare alternativ till pommes frites är bakad zucchini med parmesanost. Dessa krispiga pinnar kan serveras med din favoritdipp eller till exempel toppas med ostsås. Här...

Om du letar efter ett nytt sätt att tillaga zucchini på ett utsökt sätt kanske du vill prova följande recept. Denna rätt är populär som italiensk snabbmat. Det är värt att notera att innan du doppar i ägg...

Italienare älskar pasta, äter den som huvudrätt, lägger till den i sallader och till och med bakar den. När de bakar använder de vanligtvis en generös mängd mozzarellaost, känd för sin mjuka konsistens...

Auberginerätter är en favorit bland många kockar för sin enkla och snabba tillagning. Vissa ogillar dem för sin beska smak, men att bara strö salt på skivorna för att frigöra saltet förhindrar bitterheten...

Smörgåsen är fortfarande populär eftersom dess fyllningar möjliggör oändliga experiment. En smörgås innehåller ofta ett lager kött. Men om du gör den med...

Panforte är en traditionell italiensk julgodis. Den kan jämföras med pepparkakor, en paj eller en mjuk kozinaki. Panforte bakades först i ett kloster i Siena i början av förra...

Överraskande nog är det mest populära italienska brödet bara drygt 35 år gammalt. Dess produktion började i början av 1980-talet med målet att förpassa den franska baguetten till andra plats i Italien. Och inte...

Denna otroligt läckra vita färskostfrosting är ett värdigt alternativ till chokladfrosting. Färskostfrosting har inte bara en delikat smak, utan också...

Sabayon är en av de mest kända italienska desserterna, denna otroligt läckra kräm gjord på äggulor, socker och sött vin (vanligtvis Marsala, en siciliansk...

Semifreddo är en italiensk dessert gjord på ägg, socker och grädde. Ordet "semifreddo" översätts från italienska till "halvfryst", och själva desserten är en gammal...

En fräsch, livfull och utsökt italiensk sallad med grillad aubergine, tomater och parmesanost. Den är superenkel att göra och perfekt för de som...

En ostig, seg och rejäl italiensk rätt, "aubergine parmesan" med friterade aubergineskivor bakade i en tomatsås med mozzarella och parmesan. Den är perfekt till...

Aubergine Parmesan är en utsökt och saftig italiensk rätt, väldigt lik lasagne, men med aubergine som ersätter pastan. I den klassiska versionen steks auberginen i en panna...

Flytta bara fokus lite på rätten genom att tillsätta getost och pinjenötter, så ökar fördelarna exponentiellt. Getost är mycket lättare att smälta än komjölk, den är mer näringsrik och...

Trenette pasta, gjord på durumvete, är en handgjord nudel som kan innehålla svartpeppar och är perfekt för delikata vårsåser. Den klassiska kombinationen av trenette och ligurisk pestosås...

Crostini är ett mycket populärt italienskt rostat bröd. Det är i huvudsak rostade krutonger, ibland kryddade med kryddor och olika pålägg, avsedda att förbli krispiga för att förhindra att smörgåsen blir blöt.

Dessa läckra rullar kan serveras som huvudrätt eller tillbehör. Minttonerna smälter harmoniskt in i de andra ingredienserna och ger en touch av fräschör. Istället för att baka zucchini och aubergine...

En billig italiensk rätt som kommer att glädja dig med sin enkla tillagning och utsökta smak. Om så önskas kan du lägga till kokt kyckling till auberginepastan. Även...

Focaccia är ett platt italienskt bröd som bakas i ugn, och liknar i utseende och konsistens pizzadeg. Focaccia tillverkades så långt tillbaka som i antikens Rom, men idag förknippas dess ursprung främst med...

En calzone är en italiensk halvmåneformad paj med fyllning inuti, vilket egentligen är en sorts pizza. Traditionellt bakas calzones i ugn och fylls med mozzarella,...

Crostata är ett av de äldsta italienska bakverken och går tillbaka till medeltiden, då bönder bakade öppna pajer med en mängd olika fyllningar, beroende på säsong. Varma somrar...

Denna saftiga smörgås är inspirerad av italiensk mat, där aubergine passar utmärkt ihop med basilika och tomatsås. En auberginesmörgås är ett utmärkt mellanmål mitt på dagen.

Den fantastiska smaken och det vackra utseendet hos fungetto (italienska för "liten svamp") skiljer denna rätt från andra. Fyllda paprikor är en favoriträtt i många länder, vilket gör hemlagning till en livfull...

Italiensk pasta med aubergine, nötfärs, marinarasås och mozzarella är den perfekta fyllningen för en läcker quiche. Förbered varje ingrediens separat: koka capellinin,...

Italienska ciabatta-toasts är en riktig lat njutning. De tar inte mer än 15 minuter att göra, och smaken är fantastisk. Gnid in ciabatta-skivorna med socker och...

Även om vi kallar italienska gnocchi-dumplings, betraktas de fortfarande som pasta. Och precis som all pasta passar de utmärkt till alla såser och grönsaker. Förutom att gnocchi helt enkelt kan...

Denna italienska panini med melon och prosciutto är precis vad du har letat efter om du uppskattar färska, saftiga grönsaker, mättighet och en intressant, mångfacetterad smak i dina smörgåsar. Denna varma, pressade smörgås kombinerar...

Caponata är en traditionell siciliansk grönsaksgryta gjord på aubergine, sjuden med olika grönsaker och kryddor. Men rätten blir hälsosammare om du tillagar den enligt detta recept. Istället för att steka eller...

Det berömda italienska flatbrödet foccacia har spridit sig över hela världen. Ursprungligen uppfanns det av landsbygdsbor för att spara mat, men har sedan dess vunnit popularitet tack vare sin smak och långa hållbarhet.

Italiensk gremolata är en mycket enkel, men ändå utsökt och aromatisk krydda gjord med färska ingredienser. Traditionellt består den av hackad persilja, vitlök och citronskal, men du kan justera smakerna efter din smak...

Auberginerollatini är en vanlig rätt i sydstatsköket. De serveras med en mängd olika fyllningar! Italienska rollatini är vanligtvis fyllda med mjukost, beströdda med parmesanost och ringlade med tomatsås...

Aubergine är utmärkta inte bara i huvudrätter eller förrätter; de blir också lika läckra soppor, som får en subtil svampsmak. Denna tjocka, fylliga soppa kombinerar alla ingredienser...

Tillsammans med lasagne anses aubergine-parmesan vara den mest populära italienska grytan med lager på lager, älskad inte bara i Italien utan runt om i världen. Auberginerna är förpanerade och...