Recept från världens kök

Grönbönsgryta är en traditionell sidorätt som serveras i amerikanska hem med kött och fågel under höst- och vinterhelgerna. Det här receptet tar den klassiska versionen av denna gryta och lägger till lite...

Manit Chauhan växte upp i Ranchi i östra Indien och reste ofta med sina föräldrar med tåg, och tillbringade två eller tre dagar på resan. Hon älskade de långa resorna, eftersom tågstationer över hela Indien sålde chaat...

Mellanösterns kryddblandning za'atar är en blandning av torkade aromatiska örter och sesamfrön som kan tillsättas i en mängd olika rätter. I det här receptet strös kryddan över en färdig tomatsallad...

Denna ciabattafyllning med kastanj och pancetta är en utsökt variant på den traditionella brödfyllningen som serveras med kalkon på Thanksgiving. Tärningar av rustik ciabatta blandas med rostat...

Den perfekta julkalkonen måste läggas i en smakrik saltlake. För det första gör det köttet saftigare, och även om du övergräddar det i ugnen kommer fågeln fortfarande att vara mörare och...

Denna sidorätt tillagas traditionellt till julkalkonen, men trots ordet "fyllning" bakas den separat från fågeln. Huvudingrediensen i fyllningen är tärnat bröd. Om du inte torkar ut det...

Unna dig en snabb och utsökt mexikansk soppa till lunch mitt i veckan med grönsaker, konserverade bönor och majs samt grillade kycklingbitar. Allt du behöver är...

Istället för en hel kalkon, stek den köttigaste och godaste delen – bröstet – i ugnen. Rätten kommer att se lika festlig ut, men det tar mycket kortare tid än en hel fågel, plus...

Denna dessert är en variant av den amerikanska pekannötspajen, fast i form av små fyrkanter som kommer att dekorera vilken högtid som helst eller göra vardagens testund speciell. På en smulig pajbotten...

Denna snabba soppa inspirerades av traditionell spansk räkpaella. Du kan använda överbliven ris från gårdagens middag och några...

Misosoppa har aldrig varit enklare att göra. Förbered en lunchlåda kvällen innan genom att fylla den med torra risnudlar, misopasta, grillade kycklingbitar, shiitakesvampar, grönsaker och...

Om du är van vid att småäta smörgåsar eller kalla aptitretare på jobbet är det dags att ändra din vana och byta till en hälsosam, varm lunch som är bekväm på kontoret. Unna dig en utsökt...

Den rika, kryddiga smaken av mafe-kyckling, en traditionell västafrikansk rätt, återspeglas i såsen som täcker dessa smakrika kycklingvingar. Vingarna friteras två gånger: först vid lägre temperatur...

Granita är en uppfriskande italiensk dessert, det perfekta alternativet till glass, och den är enkel att göra hemma. Den kräver bara några få ingredienser – frukt och socker – och du behöver inte ens en glassmaskin. Frukt...

Denna pestoversion är gjord med en mer smakrik variant av vattenkrasse. Vispa grönsakerna med pinjenötter och Pecorino Romano-ost, tillsätt sedan vita bönor för textur. Smaken...

Huvudingredienserna i den grekiska soppan "Avgolemono" är ägg och citron, vilket gett rätten dess namn. Äggen berikar kycklingbuljongen och gör den tjockare och mer näringsrik, medan citronen ger en uppfriskande smak...

Ge mexikansk guacamole en asiatisk twist. Mosad avokado blandas med wasabipulver, inlagd ingefära, limejuice, jalapeñopeppar och örter. Det blir en pikant aptitretare...

Den klassiska italienska desserten sabayon är en delikat, varm kräm gjord på äggula och vitt vin, serverad med frukt. I det här receptet åtföljs sabayonen av sauterade plommon...

Tortellini är små italienska dumplings med en mängd olika fyllningar. Detta recept kan fyllas med spenat eller ost – de blir lika läckra. Varma tortellini och rostade grönsaker blandas i...

Denna peston är baserad på färsk ruccola. Dess peppriga smak kompletteras perfekt av valnötter och sötsyrliga soltorkade tomater. Förbered peston precis innan servering genom att mixa allt ihop...

Gör saftig, krispig panerad kyckling utan fritering eller massor av extra olja. Det här receptet kräver två uppskurna kycklingbitar, men du kan använda vilka individuella kycklingdelar du vill.

Dessa magra kotletter är gjorda med zucchini och cannellinibönpuré. Den rivna zucchinin behöver tid att rinna av, annars blir kotletterna svåra att forma och...

Zucchini är ofta underskattad, men med tillsats av smält ost och en krispig cornflake-topping kan du förvandla denna sommargrönsak till den perfekta takeaway-grytan.

Dessa traditionella iranska sötsaker tillagas vanligtvis tillsammans: där det finns zulbia, finns det bamieh. Båda desserterna är täckta med en läcker saffrans- och rosenvattensirap, som absorberar...

Denna klassiska iranska marinerade olivrätt är fylld med krispiga valnötter och granatäpplekärnor, krossad vitlök och färska örter. Men dess verkliga höjdpunkt är granatäpplemelassen. Denna...

Denna zebramönstrade cheesecake är otroligt snygg och det krävs ingen större ansträngning att dekorera den. Fyllningen är uppdelad i två delar, en del är färgad med extra mörk kakao, och...

Kassava- (eller yuca-) rötter är en populär ingrediens i Sydamerika, där de vanligtvis tillagas på samma sätt som potatis. Du kan till och med göra pommes frites av kassava, och de blir lika gyllenbruna, krispiga och...

När du längtar efter en utsökt cheesecake med en lyxig kombination av choklad och körsbär, men utan extra ansträngning, är detta enkla alternativ för dig att ta med. Färskost blandas med krossade kakor...

Istället för traditionella majschips är dessa nachos gjorda med sötpotatisvaror. Bred ut dem i ett jämnt lager på en bakplåt och toppa med chili con carne (eller bara...)

Även om namnet på denna cocktail kan översättas till "whiskey sour", är smaken mycket mjukare och mer balanserad. Den är lika delar söt och syrlig, tack vare sockerlagen och...

Den traditionella varma Reuben-smörgåsen är en utsökt kombination av rågbröd, corned beef, surkål, smält schweizerost och majonnässås (rysk dressing). Denna vegetariska version...

Inget kött? Inga problem! Detta vegetariska recept på Pad Thai-nudlar kommer att överraska dig med umami-, sötsura och sura toner som vi älskar så mycket med den klassiska rätten. Nudlarna tillagas mycket...

Denna vegetariska chili är gjord med aubergine, tomater, majs och bönor, och för en ännu mer mättande måltid, lägg till strimlad tofu, vilket är ett utmärkt alternativ till köttfärs. Från...

Prova denna lätta och luftiga ostsufflé, berikad med den uppfriskande aromen av fina örter. Fina örter är en fransk kulinarisk term som används för att beskriva den klassiska kombinationen av delikata grönsaker...

Stjärnan i denna hash brown är inte potatisen, utan yuccaroten, som är ett värdigt alternativ. När man kokar yucca tillagas tunna bitar snabbare än tjocka, så kontrollera att de är klara genom att...

Shawarma, en klassisk gatumat från Mellanöstern, tillagad med en generös mängd marinerad kyckling, som sticks upp i lager på spett och långsamt steks i flera timmar. Denna förenklade...

Den hemliga ingrediensen i denna mellanösternrätt är yoghurt. Den tillsätts i kycklingmarinaden, degen till flatbröden den serveras på och serveringssåsen. Du behöver...

Om du letar efter roliga sätt att använda jordnötssmör i desserter, prova dessa fluffiga, luftiga cupcakes med en krämig jordnötssmör- och färskostfrosting, och för en färgklick, prova...

Denna retrococktail från slutet av 1800-talet, uppfunnen inom Yale Universitys väggar, är fortfarande relevant idag, särskilt eftersom alla dess ingredienser är lättillgängliga, till skillnad från många andra...

Yakitori negima är spett av kycklinglår och salladslök, ofta serverade på japanska barer med kall öl. Medan de grillas penslas yakitorin med teriyakisås, som täcker...

Vit barbecuesås är en sås som kännetecknar delstaten Alabama. Den är gjord med majonnäs och, till skillnad från tomatbarbecuesås, går den snabbt att vispa ihop och kräver inte tillagning. Den vita såsen är inte lika söt, men den är ändå...

Förtjus alla med en förrätt med potatisskal. Bakade potatisskal (spara köttet till mosning) skärs i båtar och serveras med olika fyllningar, som i det här receptet: med...

Vilken liten pastarätt som helst, som ptitim eller orzo, fungerar till den här salladen. Kombinera den med skållda limabönor, örter, dressing och riven parmesanost för en läcker, mättande och saftig...

Oavsett om du fastar eller äter växtbaserat varje dag, kommer denna veganska version av shepherd's pie att glädja alla som saknar den värmande vinterklassikern. Den ser precis ut som...

Denna veganska chili är lika god och näringsrik som sin köttiga motsvarighet, tack vare rejäla linser, bönor och grönsaker. En kryddblandning av ancho chili, kanel, spiskummin och vitlök ger rätten en rik smak...

Denna veganska indiska rätt får sin otroliga smak från en mängd aromatiska kryddor, inklusive currypulver, currypasta och garam masala, och tack vare de snabbkokta röda linserna,...

Denna tjocka, rejäla veganska soppa kombinerar de livfulla smakerna från det spanska köket. Rökt paprika (även känd som pimentón) ger den en fyllig och smakrik smak som även köttälskare kommer att älska. För...

Dessa möra bullar är en hit bland fler än bara veganer. Mandelmjölk och veganskt smör ger dem en saftig, flagnande konsistens som påminner om klassiska kex med kärnmjölk och grädde.

Traditionella amerikanska whoopie pie-smörgåsar med mjuka chokladkex med vit vaniljkräm. Det här receptet är i omvänd ordning: lätta vaniljkex hålls ihop med chokladsmörkräm...

De som älskar upp och ner paj kommer att uppskatta denna päronversion av den franska äppeltårtan, Tarte Tatin. Denna dessert kräver mer tillagning än bakning, och du behöver inte ens en speciell panna...