Recept för europeiska rätter


Hallon- och vattenmelonterrin med blåbärssåsVisningar: 5 457

Ett recept på en fransk dessert som kallas terrin. Den består av ett vitt, mjölkigt lager och ett rött lager av vattenmelon- och hallonmassa, puréerad med gelatin. Terrinen skärs i skivor...

Hallon, vattenmelon, blåbär, gräddfil, mjölk, citronsaft, vaniljextrakt, gelatin...
Tid: 2 timmar. Komplexitet: lätt Portioner: 8 Kaloriinnehåll: 219
Mandel- och persikamelbatårtaVisningar: 6 043

En ny twist på den klassiska Peach Melba-efterrätten, skapad av den franske kocken Auguste Escoffier till ära för operadivan Nellie Melba. Den klassiska efterrätten består av glass, persikor och...

Mandlar, persikor, ricottaost, citronskal, citronsaft, florsocker, hallon, färskost, muskotnöt, premiummjöl...
Tid: 1 timme och 40 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 6–8
Kategorier: Efterrätter, Kakor, .
Choklad Zucchini-kakaVisningar: 7 013

Detta recept på choklad-zucchini-kaka är gjord med en choklad-svampkaka, riven zucchini och chokladbitar. Kakan gräddas, svalnar sedan och glaseras med...

Halvsöt choklad, zucchini, honung, vaniljextrakt, kakao, muskotnöt, ägg, premiummjöl, grädde...
Tid: 1 timme. Komplexitet: lätt Portioner: 6–8
Författare: - kock
Sallad med potatis och gröna bönorVisningar: 12 074

Ett recept på potatissallad med kokta gröna bönor. Vitlök, oliver, färsk oregano, salladslök och pepparflingor tillsätts. Servera med olivoljedressing...

Röda potatisar, gröna bönor, oliver, salladslök, vitlök, sherryvinäger, röda chiliflingor, oregano...
Tid: 40 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 6–8
Kategorier: Sallader, Värma, Grönsaker, .
Författare: - berömd kock
Bakad potatissalladVisningar: 6 469

Ett recept på en varm sallad med bakad potatis och örtpuré. Salladen serveras med en dressing av vinäger, lök, kapris och gurka, toppad med persilja och basilikapuré.

Gula potatisar, schalottenlök, kapris, inlagd gurka, persilja, basilika, vinäger, Dijonsenap...
Tid: 1 timme och 10 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4–6
Kategorier: Huvudrätter, Pasta, Fisk, .
Pappardelle-nudlar med hummer och majsVisningar: 6 314

Ett recept på kokta pappardelle-nudlar med hummer och majs. Pasta, kött och grönsaker sjuds i en sås gjord på fiskbuljong, vitt vin, grädde, tomatpuré,...

Pappardellepasta, krabbkött, majs, selleri, schalottenlök, gräslök, körvel, persilja, vitt vin, grädde, tomatpuré, paprika, hummer...
Tid: 2 timmar och 15 minuter Komplexitet: genomsnitt Portioner: 6
Författare:
Kokt kyckling med grönsaker och vitlöks- och örtsåsVisningar: 15 577

Ett recept på kokta kycklingbröst med fänkål, morötter och gröna bönor. Rätten serveras med en sås gjord på kokta fänkålsblad, salladslök och vitlök med örter.

Kycklingbröst, gröna bönor, fänkålslök, morötter, persilja, basilika, salladslök, vitlök, vinäger, Dijonsenap...
Tid: 40 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 443
Kategorier: Grill, Kött, Snabbmat, Varmkorv, .
Bratwurst med ölVisningar: 9 754

Ett recept på den tyska rätten "Bratwurst", som består av grillade korvar. Korvarna kokas först i vatten med öl och kryddor. De grillas sedan och serveras med...

Lättöl, kupaty (friterade korvar), bröd, lök, vitlök, ingefära, spiskummin, lagerblad, kryddnejlika, fullkornssenap, paprika, selleri, äppelcidervinäger, vinäger, sellerifrön, stark sås, cheddarost...
Tid: 1 timme. Komplexitet: lätt Portioner: 6–8
Kategorier: Såser, Emulsion, .
Hemgjord majonnäsVisningar: 9 732

Ett recept på hemlagad majonnäs med äggulor. Plus tre varianter av majonnäs med olika fyllningar....

Majonnäs, champagnevinäger, vinäger, risvinäger, farinsocker, gurkmeja, spiskummin, fullkornssenap, honung, persilja, koriander, vitlök, svartpeppar, ingefära, sesamfrön, srirachasås, pastöriserade ägg...
Tid: 15 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 1 msk (240 ml)
Författare: - delägare i restaurangen
Bakade bönor i toskansk stilVisningar: 5 773

Recept på toskanska bakade bönor...

Vita bönor, tomater, italienska kryddor, parmesanost, balsamvinäger, fläskkött, vitt vin, citronskal, citronsaft, lök, vitlök, selleri, morötter, röda chiliflingor...
Tid: 55 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 6–8
Italiensk sjulagers dippsåsVisningar: 5 853

Njut av smaken av en köttig italiensk smörgås: skiva charkuterier (salami, soppressata eller prosciutto) i strimlor och varva dem sedan med krämig italiensk dressing och ost...

Vita bönor, gardiniera, provoloneost, romansallad, soltorkade tomater, salami, soppressata, prosciutto, kapris, vitlök, vinäger, majonnäs, gräddfil, basilika, persilja...
Tid: 25 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 8
Kategorier: Huvudrätter, Kött, .
Författare: - kock
Friterad biff i spansk stilVisningar: 10 446

Ett recept på stekt nötkött och grönsaker. Rätten toppas med en sås. Köttfärssåsen är gjord på fyllig nötbuljong och vinäger. Den toppas generöst med spanska oliver.

nötkött, oliver, gräslök, schalottenlök, vitlök, vinäger, sherryvinäger, worcestershiresås...
Tid: 25 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 2–4
Kategorier: Snabbmat, Pizza, Bageri, Pajer, .
Författare: - kulinarisk skribent
Pizza med broccoli-pestosåsVisningar: 6 831

Ett recept på hemlagad italiensk pizza med pestosås och getost....

Majsstärkelse, pestosås, broccoli, parmesanost, getost, tomater, basilika, röda paprikaflingor, jästdeg...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 460
Kategorier: Cocktails, Med vodka, .
Författare:
Rökig Bloody MaryVisningar: 11 081

Detaljerat recept för att tillaga rätten med foton.

Vodka, selleri, sellerisalt, Worcestershiresås, het sås, pepparrot, citronsaft, tomatjuice, bacon, svartpeppar...
Tid: 20 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 6
Författare: - kulinarisk skribent
Sidecar-cocktail med torkade körsbärVisningar: 6 832

Ett recept på en Sidecar-cocktail, gjord med en shaker. Två delar konjak blandades med en del Grand Marnier-likör, en del citronsaft och is. Glasen var kantade med socker, och...

Grand Marnier-likör, citronsaft, torkade körsbär, konjak...
Tid: 5 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 2
Författare:
Club Sandwich CakesVisningar: 6 898

Ett steg-för-steg fotorecept för att göra bakverk som efterliknar klassiska engelska smörgåsar med bacon, sallad och tomat. Kakan är gjord med sockerkaka, smörkräm, kokos,...

kakmix, grädde, kokosflingor, marmelad...
Tid: 1 timme och 20 minuter. Komplexitet: genomsnitt
Kategorier: Bageri, Pajer, .
Författare:
Grön chiliquicheVisningar: 6 301

Detaljerat recept för att tillaga rätten med foton.

Mördeg, ägg, mjölk, grädde, citronsaft, paprika, salladslök, chilipeppar, salladsmix, pepper jack-ost...
Tid: 40 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Huvudrätter, Pasta, .
Författare: - kock
Otroligt god makaroner och ost med baconVisningar: 32 804

Ett recept på vanlig makaroner och ost, gjord med en speciell ostsås. Tre typer av ost blandas i en mjölkblandning, vilket skapar en doftande och krämig sås. Den kombineras sedan med makaroner och stekt bacon. Valfritt...

Pasta, cheddarost, fontinaost, parmesanost, het sås, tabascosås, bacon, lök, mjöl, mjölk, dijonsenap...
Tid: 45 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 6–8
Kategorier: Förrätter, Kanapéer, Fisk, .
Gurkakanapéer med räkor och limeostVisningar: 11 852

En sofistikerad förrätt med stekta räkor på gurkskivor med vispad grädde. Dessa kanapéer kommer att ge en touch av nyhet till förrättsbordet på din cocktailparty.

räkor, grädde, chilikrydda, gurkor, limejuice, limeskal...
Tid: 1 timme. Komplexitet: lätt Kvantitet: 40–48 kanapéer
Kanapéer med svamp och brieostVisningar: 9 251

Detaljerat recept för att tillaga rätten med foton.

Ostronskivling, champinjoner, brieost, camembertost, vitt vin, salladslök, persilja, malen cayennepeppar, vitt bröd...
Tid: 20 minuter Komplexitet: lätt Kvantitet: 48 kanapéer
Kategorier: Förrätter, Kanapéer, Fisk, .
Kanapéer med laxmousseVisningar: 10 051

En delikat rökt laxmousse gjord på vispad grädde, gelatin, citronskal, kapris och dill. Denna mousse kan användas för att garnera gurkskivor, brödpinnar eller kex, eller för att fylla...

Lax, grädde, dill, kapris, citronskal, vitt bröd, gurkor, baguette, gelatin...
Tid: 2 timmar och 20 minuter Komplexitet: lätt Kvantitet: 48 kanapéer
Författare:
OstcroquemboucheVisningar: 15 548

Till skillnad från den berömda franska desserten croquembouche, görs denna variant med profiteroles med ost, högt upp på ett fat och garnerad med fint riven parmesanost och timjankvistar. För...

Mjöl, ägg, selleri, salt, Gruyèreost, Comtéost, parmesanost, getost, färskost, vitlök, timjan, salladslök...
Tid: 2 timmar. Komplexitet: genomsnitt Portioner: 10–12

Recept i alfabetisk ordning

Vi rekommenderar att du läser

Enheter för livsmedelsvikt