Recept för europeiska rätter

Cassatede är sicilianska halvmåneformade bakverk med söt fyllning som kan serveras friterade eller bakade. I grund och botten är de en mini-söt version av en calzone. Denna...

Zaletti är läckra majskakor bakade i Veneto-regionen i nordöstra Italien. Majs är en vanlig stapelvara här. Själva namnet...

Taralli är italienska delikatesskringlor, i huvudsak en aptitretare, med en konsistens som liknar våra bagels. De kan beströs med oregano, vitlök, dillfrön, riven...

Grissini är tunna, krispiga brödpinnar som härstammar från den italienska regionen Piemonte. Historien säger att Italiens förste kung, Viktor Emmanuel II, på 1800-talet beordrade sin hovbagare att göra...

En söt paj fylld med vitt vin och socker, mycket populär i den schweiziska kantonen Vaud, belägen vid Genèvesjöns strand. Den är väldigt enkel att göra, även utan kulinarisk erfarenhet.

Det är helt sant att Magenbrot – en läcker, chokladöverdragen pepparkaka – anses vara den mest populära sötsaken i Schweiz. Även om de liknar andra pepparkakor är deras konsistens inte riktigt...

För ett sekel sedan var receptet på italiensk duvpaj med pasta en del av haute cuisine och extremt populärt på 1800-talet. Idag är olika pastasåsvarianter möjliga, men...

Den franska julkakan har åtnjutit en välförtjänt popularitet sedan början av 1800-talet. Det berömda parisiska konditoriet Laduree skapade detta recept. I Frankrike...

Bitterballen-köttkroketter är ett populärt mellanmål i Nederländerna. Man tror att hemmafruar på 1800-talet använde dem som ett sätt att göra av med överbliven kött. Idag serveras bitterballen i...

Äggula-ravioli är inget annat än enstaka, stora ravioli fyllda med ett löskokt ägg, inbäddade i en ricottaostfyllning med tryffelolja. Om den senare...

Ordet arancini betyder "små apelsiner" på italienska. Dessa små, läckra bollar har fått sitt namn från sin ljusa, fylliga färg. Efter stekning...

Risotto är en viktig del av det italienska köket. Räkrisotto är perfektion i sig, och att tillaga den är som att bemästra en hel vetenskap...

Lever i Berlin-stil kombinerar lever, äpplen, lök och grädde, vilket skapar en helt ny och oförglömlig smak. Detta recept är för en slow cooker...

Finsk blåbärspaj är en läcker, lätt söt godsak med en krispig skorpa som är superenkel och snabb att göra!

En läcker fransk sommar-höstpaj med mogna päron som passar perfekt till både vardags- och festmåltider.

Recept på italiensk minestronesoppa...

Ett recept för att göra Slavyanka-tårta med smörkräm och chokladglasyr i en långkokare.

Recept för att göra olivolja med örter och chilipeppar....

Ett recept på en bärdryck med vilda bär, kryddor och honung....

Tarte Tatin är kanske den mest populära franska äppelpajen, som bakas upp och ner och sedan vänds efter gräddning. De viktigaste smakaccenterna i Tarte Tatin är...

Den traditionella och mättande italienska crostatan är snabb och enkel att tillaga, perfekt för alla tider på året. Italienare fyller ofta crostatan med enkel sylt. I...

Far Breton är en populär fransk plommonpaj. Den har fått sitt namn från Bretagne-regionen i nordvästra Frankrike. Denna kustregion har ett tydligt keltiskt inflytande,...

Clafouti, som har sitt ursprung i Limousin-regionen i sydöstra Frankrike, är en korsning mellan en fruktpaj och en crêpe. Vilken frukt som helst kan användas: äpplen, persikor, päron, plommon...

Det här receptet på belgiska kakor som kallas "ryska cigaretter" är ganska enkelt att göra och superoriginellt....

I hjärtat av New Orleans franska kvarter börjar och slutar ofta varje lyckad dag med en tallrik gyllene beignetter och en kopp aromatisk café au lait. Receptet på fransk...

Den är också känd som "tomatsoppa", "gazpacho" eller – en favorit kall rätt till Halloween! När du har förberett soppan är det viktigaste att följa alla serveringsregler. Och dina festgäster kommer definitivt att uppskatta dina ansträngningar.

Pepperonibröd är en klassisk aperitif som serveras i italienska hem. Här kan man fritt justera mängden pepperoni (salami) och ost, med ingredienser baserade på personliga preferenser...

Det finns definitivt vissa saker i den här världen som passar bättre ihop än andra. Vilken kombination som helst av bröd, ost och bacon är lika underbar. Och vet du vad som passar bra med bacon och ost? Öl. Ganska...

Gratäng betyder bokstavligen en rätt som gräddas tills den är gyllenbrun. Den kan vara söt eller köttig, gjord med potatis, ris eller andra grönsaker. När man tillagar en gratäng...

Recept för att göra banantarte på mördegsbotten....

Recept för att göra den danska juldrycken "Glögg"....

Ett recept på den norska festliga alkoholhaltiga drycken "Gløg"....

Recept på lamm i grekisk stil. Naturliga lammkotletter med ben bakas i vin med oliver, tomater och örter.

Recept på croissanter med svamp och ost....

Recept för att göra pasta från skal med zucchini och citron....

Panettone är en söt påskkaka gjord på jäst som traditionellt serveras i Italien till jul. Panettonedegen innehåller, förutom mjöl, smör och ägg, vilket ger den en mycket tunn och delikat konsistens.

Det traditionella grekiska Bougatsa-receptet är verkligen krämig och perfekt. Bougatsa är perfekt både som förrätt och dessert, och pudras med florsocker i sista minuten...

Potatisbröd är, som namnet antyder, en typ av bröd vars huvudingredienser är vetemjöl och potatis. Recepten för att baka brödet kan variera från...

Det knepiga med att göra Xerotigana är att forma den till sin traditionella spiralform. Tekniken kräver lite övning: snurra bara degen runt fingrarna och stick sedan in en gaffel...

Italienskt lantbröd är känt för sin sega och grova konsistens, vilket gör det idealiskt för smörgåsar eftersom det behåller fukten väl utan att bli mört.

Struan är ett mjukt flerkornsbröd. Struanbröd tros ha sitt ursprung i Skottland, där det bakades av familjens äldsta dotter på Sankt Mikaels afton (29 september). Flickan skulle...

Receptet på denna läckra grekiska nötpaj, "Karidopita", med doft av kanel och kryddnejlika, är otroligt enkelt att göra. Prova den och du kommer att bli förvånad över dess rika smak och unika...

Ett recept på provensalsk pistousoppa med grönsaker, bönor och spaghetti. Soppan är kryddad med pestosås och serveras med bröd och ost.

Ett recept på grillad rökt brieost. Smörj ostduken med olivolja, placera osthjulet på den och toppa med färska lagerblad. Träflis används för rökning...

Recept på linguinepasta med röd tomatsås och musslor....

Ett recept på en hamburgersallad med kött och grönsaker som kallas "Hoagie". Salladen består av två sorters korv, ost, isbergssallad, tomat, lök, pepperoncini och en vinägrett.

Ett recept på hamburgertopping gjord med friterade potatisar och ostsås. Såsen är gjord med smör, mjöl, mjölk, öl och het sås. Potatisen blandas med såsen...

Ett recept på den alkoholhaltiga drycken "Sangria" gjord på druv- och citronsaft med konjak. Skivade druvor, körsbär och persikor tillsätts i cocktailen. Mousserande vin tillsätts före servering.

Ett recept på vit chokladmousse gjord med äggulor och vispad grädde. Servera moussen i skålar med färska björnbär och garnera med myntablad.