Minestrone
Röster: 4
Tid: --
Komplexitet: lätt
Komplexitet: lätt
Recept på italiensk minestronesoppa.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- Buljong - 1 liter
- Skinka - 200 g
- Zucchini - 200 g
- Tomater i juice - 200 g
- Parmesanost - 100 g
- Potatis - 4 st.
- Paprika - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Tomatpuré - 2 msk. l.
- Vegetabilisk olja - 2 msk.
- Vitlök - 2 klyftor
- Het chili - 1 cm kapsel utan frön
- Salt, malen svartpeppar - efter smak
- Dill och persilja - valfritt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: skinka, gul zucchini, tomater, Parmesanost, potatis, söt paprika, morot, lök, tomatpuré, vitlök, chilipeppar, dill, persilja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Skär skinkan och morötterna i 1 cm stora kuber och finhacka löken och den starka paprikan. Stek skinkan lätt i en stekpanna med matolja, tillsätt löken och fräs i ett par minuter. Tillsätt morötterna och den starka paprikan, häll i ett glas buljong och låt sjuda på svag värme i 10 minuter.
- Tillsätt tomatpuré till tomaterna för en ljusare färg och mixa dem. Tillsätt till grönsakerna och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.
- Skär potatis, paprika och zucchini i 1 cm stora tärningar. Lägg alla grönsaker från stekpannan i en kastrull, tillsätt potatis, paprika och zucchini och fyll på med buljong och sedan vatten tills soppan når 4-litersmarkeringen. Var försiktig så att du inte överdriver med vätska – soppan ska vara mycket tjock. Koka upp soppan, smaka av med salt och peppar, sänk värmen och låt sjuda i 20 minuter.
- Tillsätt finhackade örter och vitlök i soppan, låt sjuda i ytterligare 5 minuter och stäng av värmen. Låt soppan dra i 10–15 minuter. Strö riven ost över minestronen vid servering.
Kategorier:
Liknande recept
