Lever i Berlinstil

Röster: 2

Tid: --
Komplexitet: lätt

Berlinerlever görs genom att kombinera lever, äpplen, lök och grädde, vilket skapar en helt ny och oförglömlig smak. Detta recept är för en slow cooker.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,6 kg kycklinglever
50 g mjöl
0,3 kg lök
0,3 kg äpplen
250 g grädde (20 % fett)
1/2 tsk torkad basilika
Vegetabilisk olja
Salt efter smak

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklinglever, mjöl, lök, äpplen, grädde, basilika

Att laga maträtten enligt receptet:

Tvätta kycklingleverna noggrant och ta bort eventuella membran. Skär i stora bitar och krydda med salt.
Häll vegetabilisk olja i multikokarens skål och värm den.

Lägg mjöl i en skål. Rulla de saltade leverbitarna i mjöl och lägg dem i multikokarens skål.
Stek i "stek"-läget på båda sidor i 25 minuter.
Efter att levern är stekt måste den placeras i en djup tallrik.
Skala löken, tvätta den och skär den i ringar. Lägg den i slow cookern och stek tills den är mjuk, rör om då och då.
Tvätta och skär äpplena. Ta bort kärnan och kärnorna. Skär de skalade äpplena i medeltjocka skivor.
När löken är stekt, tillsätt levern och äppelskivorna. Stek allt tillsammans i 5 minuter.
Tillsätt sedan grädden och basilika. Slå på "Stewing"-läget. Och låt levern sjuda i en halvtimme.
Servera med ris eller kokta potatisar.

smaklig måltid!