Recept för europeiska rätter


Recept från medelhavskosten

Recept från medelhavskosten

Lägg till mer fisk, fullkorn, växtbaserat protein och olivolja på din meny. Här är läckra och hälsosamma rätter inspirerade av

Författare: - kulinarisk skribent
Farfalle med kyckling i krämig sås i stekpannaVisningar: 2 482

Det här receptet kombinerar två italienska klassiker: pasta i Alfredosås och farfalle med grönsaker och kyckling. Det är saftigt och mättande, perfekt som huvudrätt eller tillbehör. I...

Farfalle pasta, kycklingbröst, körsbärstomater, spenat, parmesanost, gräddfil...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4–6
Kategorier: Huvudrätter, Pasta, .
Författare: - krögare
Pastahorn med broccoli och krispigt toppingVisningar: 1 819

Broccoli kommer att ge fyllighet, vitaminer och hälsosamma fibrer till din makaroni och ost, och om du serverar den med en generös portion krispig topping, kommer även kräsna ätare som inte gör det...

Broccoli, pasta, parmesanost, röda paprikaflingor, citronskal, pankobrödsmulor...
Tid: 25 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4–6
Författare:
Holländska stroopwafelsVisningar: 3 657
Receptinnehåll:

Stroopwafels (nederländska för sirapsvåffla) är ett klassiskt holländskt bakverk som ursprungligen kommer från staden Gouda, hem till den berömda osten, men de innehåller inte ost, utan är egentligen två tunna rån som sitter ihop...

jästdeg, premiummjöl, ägg, mjölk, melass, majssirap, florsocker, kanel...
Tid: 2 timmar och 25 minuter Komplexitet: lätt Kvantitet: 16 våfflor
Grönsakslasagne med spenat och zucchiniVisningar: 2 597

Denna grönsakslasagne kan serveras som vegetarisk huvudrätt eller som tillbehör till kött. Den är bokstavligen fylld med en saftig blandning av zucchini och spenat, massor av seg ost och en utsökt hemlagad sås...

Lasagnepasta, zucchini, spenat, selleri, morötter, tomater, marinarasås, ricottaost, parmesanost, mozzarellaost, röda chiliflingor, oregano, basilika...
Tid: 2 timmar och 20 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 6–8
Kategorier: Huvudrätter, Kött, .
Författare: - kock
Kalvkött PiccataVisningar: 7 259

Det fina med italiensk piccata ligger i dess enkelhet och utsökta smaker. Basen för piccata är tunna kalvkotletter. Stöt dem och stek dem tar bara några minuter. För att göra köttet...

kalvkött, vitt vin, citronsaft, persilja, vitlök, mjöl, kapris...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Författare:
Jordgubbs-Rabarber-ShortcakeVisningar: 4 045
Receptinnehåll:

En utsökt gyllenbrun skorpa, färska, saftiga jordgubbar och mjuk vispad grädde – det är de tre huvudkomponenterna i den populära jordgubbstårtan. Men i det här receptet görs den i form av en stor...

bakmjöl, ägg, grädde, citronskal, rabarber, jordgubbar...
Tid: 2 timmar och 45 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 10–12
Kategorier: .
Författare:
Provensalska kronärtskockorVisningar: 3 395

Njut av de fantastiska smakerna från provensalsk mat med denna utsökta sidorätt, klar på bara några minuter. Frysta kronärtskockshjärtan sjuds i några minuter i en liten...

Kronärtskockor, tomater, oliver, vitt vin, citronskal, basilika...
Tid: 15 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 147
Kategorier: Snabbmat, Pizza, Bageri, Pajer, .
Grekisk pizza med flytande degVisningar: 4 167

Denna läckra pizza i grekisk stil görs från grunden mycket snabbare än traditionell italiensk pizza. Du behöver inte knåda degen för hand eller använda färdigköpt deg. Nyckeln till det här receptet är dess rinniga...

Fullkornsmjöl, aubergine, paprika, kronärtskockor, körsbärstomater, fetaost, ägg, mjölk, citron, oregano, mynta...
Tid: 1 timme. Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 224
Kategorier: Snabbmat, Pizza, Bageri, Pajer, .
Pizza med zucchini, ricotta och citronVisningar: 4 200

Citron kanske inte är den mest naturliga pizzaingrediensen, men i det här receptet kompletterar dess starka citrussmak den fiskiga zucchinin- och ricottatoppingen vackert. Du kan vänta dig en utsökt...

zucchini, citron, ricottaost, parmesanost, tomater, jästdeg...
Tid: 1 timme. Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 367
Kategorier: Huvudrätter, Pasta, .
Författare:
Pennepasta med färsk tomatsåsVisningar: 6 554

Denna italienska pasta är perfekt för sommaren, när du längtar efter den söta smaken av färska, mogna tomater. Den är klar på några minuter: finhackade tomater,...

pennepasta, tomater, parmesanost, balsamvinäger, basilika...
Tid: 20 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 2
Författare: - TV-presentatör
Snabbpizza med BBQ-kycklingVisningar: 2 526

Med färdigköpt deg och grillad kyckling blir din pizza klar på nolltid. Den är rejäl, saftig och full av rik smak, med de söta och kryddiga tonerna av klassisk barbecuesås.

Grillad kyckling, jästdeg, cheddarost, parmesanost, mozzarellaost, Vidalia-lök, jalapeñopeppar, ketchup, timjan, oregano, paprika, barbecuesås...
Tid: 55 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4–6
Författare: - berömd kock
Beurre Blanc-såsVisningar: 12 174

Fransk beurre blanc-sås ger en sofistikerad smak till alla dina rätter och aptitretare, oavsett om det är fisk, skaldjur, svamp, kyckling eller skållda grönsaker. Såsen är gjord med smör, vilket...

vitt vin, citronsaft, grädde...
Tid: 40 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Soppor, Med pasta, .
Författare:
Grekisk citronsoppa med speltVisningar: 2 485

Gör grekisk citronsoppa avgolemono när du behöver en värmande och hälsosam lunch med en behagligt uppfriskande smak. Huvudingredienserna är citronsaft och ägg, som vispas ihop och...

Dinkel, grillad kyckling, ägg, fetaost, citronskal, dill...
Tid: 40 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 530
Kategorier: Huvudrätter, Fågel, .
Författare:
Tupp i vin på 30 minuterVisningar: 2 193

Coq au vin, eller coq au vin, är en klassisk fransk rätt som kan ta timmar, eller till och med dagar, att tillaga, med tanke på den marineringstid som krävs för kycklingen. Med det här receptet är du klar på nolltid.

Grillad kyckling, bacon, champinjoner, lökar, rödvin, timjan...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Huvudrätter, Pasta, Fågel, .
Författare:
Pastagryta med kyckling, spenat och färsk mozzarellaVisningar: 7 794

Ugnsbakad pasta har en fylligare och mer livfull smak; alla ingredienser värms ordentligt i ugnen och deras aromer smälter samman till en underbar bukett. Kombinera den kokta fusillipastan...

fusilli spiralpasta, grillad kyckling, mozzarellaost, parmesanost, spenat, persilja, tomater, röda chiliflingor, basilika...
Tid: 55 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 6
Författare: - TV-kock
Stekt fisk i ölsmet och ugnsbakade pommes fritesVisningar: 7 529

Detta är en hälsosammare version av den engelska rätten fish and chips. Istället för vanliga potatisar använder receptet sötpotatis skuren i strimlor, och istället för fritering bakas de i ugnen och...

Torsk, citron, sötpotatis, pommes frites, apelsinskal, flingsalt, paprika, svartpeppar, vitlökspulver, lättöl...
Tid: 1 timme och 25 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 6 Kaloriinnehåll: 333
Kategorier: Huvudrätter, Pasta, .
Författare: - krögare
Pasta "Cacio e Pepe"Visningar: 8 638

Namnet på denna berömda italienska pasta kan översättas till "pepparost", och förutom själva pastan innehåller den faktiskt bara ost och svartpeppar, och lite olivolja. Och ändå...

spaghetti pasta, svartpeppar, pecorino romano ost...
Tid: 20 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Såser, Dippsåser, .
Författare:
Italiensk tomatsås med basilika till spaghettiVisningar: 6 420

För att göra utsökt italiensk pasta utan krångel behöver du bara spaghetti, konserverade tomater i egen juice, färsk basilika och några kryddor. Smaken och aromen...

Tomatsås, San Marzano-tomater, röda chiliflingor, vitlök, basilika...
Tid: 40 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Huvudrätter, Pasta, Kött, .
Författare: - kulinarisk skribent
Rigatoni pasta med korv och fänkålVisningar: 1 513

Såsen till denna pasta är gjord med rå italiensk korv. Ta bort skalen för att få fram en läcker, smakrik och kryddig korv. Korven är stekt med lök och...

Rigatoni pasta, fänkål, kupaty (stekkorvar), vitt vin, grädde, parmesanost, röda chiliflingor, fänkålsfrön...
Tid: 50 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 6
Kategorier: Såser, Bensinstationer, .
Författare:
VinägrettsåsVisningar: 4 248

Grundingredienserna i den enklaste klassiska vinägrettdressingen är olivolja och vinäger, som tillsätts i förhållandet 3:1. Du kan använda vilken vinäger du vill: vitvinsvinäger eller...

sherryvinäger, Dijonsenap, vitlök...
Tid: 5 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 1 msk.
Författare:
Medelhavs torskrullarVisningar: 18 736

Denna rätt i medelhavsstil kommer att fängsla alla med sin smak, lyxiga arom och unika presentation i pergamentpapper. Varje portion levereras med ett papper som innehåller en tunn...

Torsk, gula potatisar, körsbärstomater, Kalamataoliver, timjan, citronskal...
Tid: 1 timme och 15 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 414
Kategorier: Efterrätter, Kaka, .
Författare: - kock
Mandelkakor med torkade aprikoser i AmarettoglasyrVisningar: 1 822
Receptinnehåll:

Dessa fantastiska kakor i italiensk stil kommer att lysa upp din semester och bli en perfekt njutning till ditt dagliga tebjudning. Kakorna görs genom att skäras. Ingredienserna som listas är blandade...

Premiummjöl, ägg, torkade aprikoser, mandlar, valnötter, mandellikör, kanel...
Tid: 2 timmar och 50 minuter Komplexitet: lätt Kvantitet: 24 kakor Kaloriinnehåll: 139
Författare:
Escarole stekt i baconoljaVisningar: 1 050

Escaroleblad har, trots alla sina hälsofördelar, en bitter smak, som i detta recept balanseras perfekt av stekt pancetta, en italiensk sorts bacon. Stek pancettabitarna,...

escarolesallad, pancetta, svartpeppar, vitlök...
Tid: 10 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 124
Författare: - krögare
Biff "Diana"Visningar: 4 057

Diana-steken är uppkallad efter den antika romerska jaktgudinnan och är en klassisk rätt av restaurangkvalitet som du enkelt kan laga hemma med detta steg-för-steg-recept.

nötkött, champinjoner, rödvin, brandy...
Tid: 1 timme och 15 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Författare: - kock
Grillad florentinsk biff med sommargrönsakerVisningar: 2 472
Receptinnehåll:

En äkta florentinsk biff anses ofta vara en kolgrillad biff, men om du inte har tillgång till en grill kan du laga det här receptet på en grillpanna på spishällen.

Nötkött, zucchini, paprika, champinjoner, aubergine, sparris, balsamvinäger, rosmarin, basilika...
Tid: 1 timme och 25 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 6
Författare:
TartuffeVisningar: 5 999
Receptinnehåll:

Denna italienska glassdessert ser elegant ut på en tallrik, precis som på en restaurang, men är otroligt enkel att göra. Gör ett hål i en kula vaniljglass och stick in...

Vaniljglass, chokladglass, streusel, kola, maraschino-körsbär, mynta...
Tid: 1 timme och 10 minuter. plus frystid Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Huvudrätter, Pasta, Sallader, Lummig, .
Författare: - berömd kock
Spaghetti Puttanesca med radicchio salladVisningar: 2 532
Receptinnehåll:

Pasta Puttanesca har fått sitt namn från arbetarna på italienska bordeller, som inte lade ner mycket tid på att laga mat och använde det som oftast fanns i kylskåpet, vilket...

Spaghetti, purerade tomater, radicchio, ruccola, vattenkrasse, oliver, ansjovis, kapris, rödpepparflingor, persilja...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
BomboloniVisningar: 2 219

Bomboloni är italienska fyllda munkar gjorda med jästdeg. För att göra degen behöver du pressad jäst, mjöl, ägg, socker och smör. Det rekommenderas att knåda den i en köksmaskin...

brödmjöl, jästdeg, ägg...
Tid: 2 timmar och 15 minuter Komplexitet: lätt Kvantitet: 50 munkar
Kategorier: Huvudrätter, Pasta, .
Författare: - kock
Hemgjord ravioliVisningar: 2 569

Att göra hemlagad ravioli från grunden är inte så svårt som det verkar, särskilt om du har en pastamaskin. Det hjälper dig att få perfekt slät deg och snygg ravioli, precis som köpta. Ingredienser...

ravioli, ojäst deg...
Tid: 1 timme och 30 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 2
Kategorier: Huvudrätter, Pasta, Fågel, .
Författare: - kock
Spaghetti Carbonara med kycklingVisningar: 7 188

Spaghetti carbonara är en utsökt italiensk pastarätt som serveras i en delikat äggsås, generöst toppad med riven parmesanost och krispiga bitar pancetta. Den är ännu mer mättande när den kombineras med traditionell...

Spaghetti, kyckling, valnötter, citronskal, parmesanost, ägg, grädde, pancetta, basilika...
Tid: 45 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 6
Muffaletta-smörgås med oliverVisningar: 1 603

Muffalettan är en enorm smörgås som är populär i USA, uppfunnen av sicilianer och fylld med italienska delikatesser. Muffalettan görs med en rund limpa italienskt bröd. Den...

Italienskt bröd, oliver, giardiniera, paprika, italienska kryddor, provoloneost, mozzarellaost, salami, mortadellakorv, tapenade (olivpasta)...
Tid: 1 timme och 20 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 6–8
Kategorier: Soppor, Med pasta, .
Författare:
Tortellini- och spenatsoppaVisningar: 3 964

Denna enkla soppa, gjord på konserverade och färdiglagade ingredienser, förvandlas till en utsökt italiensk rätt som du enkelt kan bjuda dina nära och kära på till lunch. Soppan är gjord med...

tortellini pasta, spenat, tomater, basilika...
Tid: 15 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4
Författare: - kock
Vesuvius kycklingstekVisningar: 2 565

Nästan ingenting är känt om ursprunget till kycklingen "Vesuvio", en stekt kyckling och potatis i en vitvinssås. Rätten fick sitt namn efter en vulkan nära Neapel, och...

kycklinglår, rödpotatis, vitt vin, kronärtskockor, oregano, timjan...
Tid: 1 timme och 15 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Drycker, Milkshakes, .
Författare:
Den nästan berömda Shamrock ShakeVisningar: 4 587

Shamrock Shake-milkshaken kommer att finnas tillgänglig på McDonald's i mars inför St. Patrick's Day i USA, Kanada och Irland. Denna uppfriskande dryck är älskad för sin vanilj-mintsmak...

vaniljglass, mjölk, sirap...
Tid: 10 minuter.
Författare:
Stekt gnocchi med svampVisningar: 10 005

Det här receptet tar italiensk potatisgnocchi och gör dem lite annorlunda: istället för att koka dem steks de i olivolja tills de är krispiga och gyllenbruna.

gnocchi, champinjoner, citronskal...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Författare: - kock
Pasta med broccoli i vitlöksoljaVisningar: 3 297

Doftande vitlöksolja ger en unik smak till denna enkla rätt. Smaksätt olivoljan genom att steka vitlöken lätt i den, var försiktig så att den inte bryns, vilket gör oljan bitter. Sedan...

Pennepasta, broccoli, vinäger, parmesanost, röda chiliflingor, vitlök...
Tid: 20 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Huvudrätter, Kött, .
Författare: - kock
Kalvkotletter i en stekpannaVisningar: 2 613

Denna klassiska milanesiska rätt tillagas med tunna kalvkotletter. För att förbereda paneringsområdet, ställ in ett paneringsområde på köksbänken genom att placera fyra grunda tallrikar bredvid varandra: en för mjöl, en för...

kalvkött, ströbröd, timjan, basilika...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 6
Kategorier: Huvudrätter, Kött, Grill, Kött, .
Författare: - berömd kock
Churrasco-biff med chimichurrisåsVisningar: 3 453
Receptinnehåll:

Denna latinamerikanska rätt kommer att glädja alla. Grillad nötköttsstek (kallad churrasco på spanska) serveras med en argentinsk chimichurrisås gjord på färska örter. Tillagningen...

Nötkött, apelsinjuice, limejuice, vinäger, rödpepparflingor, oregano, druvkärneolja, koriander...
Tid: 35 minuter. plus marineringstid Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Huvudrätter, Pasta, Fågel, .
Författare: - delägare i restaurangen
Stekt kyckling med pastaVisningar: 10 063

Denna pastarätt i italiensk stil är otroligt snabb och enkel att tillaga. Unna dig en speciell middag i slutet av en arbetsdag med minimal ansträngning. Kokt pennepasta...

Pennepasta, kycklingbröst, parmesanost, citronsaft, röda chiliflingor...
Tid: 35 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Förrätter, Grönsaker, .
Författare:
Ostchips med pommes fritesVisningar: 1 891

Om du har en påse frysta pommes frites i frysen kan du göra ett unikt krispigt mellanmål – fricos med pommes frites. Fricos är italienska rån gjorda med riven ost, som...

Havarti-ost, pommes frites, svartpeppar, rosmarin...
Tid: 1 timme. Komplexitet: lätt Portioner: 4

Recept i alfabetisk ordning

Vi rekommenderar att du läser

Enheter för livsmedelsvikt