Vinägrettsås
Röster: 1
Tid: 5 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 msk.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 msk.
Grundingredienserna i den enklaste klassiska vinägrettdressingen är olivolja och vinäger, tillsatta i förhållandet 3:1. Du kan använda vilken vinäger du vill: vitvinsvinäger eller rödvinsvinäger, eller sherryvinäger. För smak, tillsätt lite senap och vitlök, samt dina favoritörter, torkade eller färska. Gör en stor sats av denna enkla vinägrettdressing för flera användningsområden. Förvara den tätt i kylskåpet och tillsätt den till dina favoriträtter. Vinägrettdressing passar bra inte bara till grönsakssallader utan även till grillad kyckling eller fisk, till exempel.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/4 kopp vit, röd eller sherryvinäger
- 2–3 teskedar Dijonsenap
- 1 liten vitlöksklyfta, krossad
- 3/4 kopp extra jungfruolja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: sherryvinäger, Dijonsenap, vitlök
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera en medelstor skål på en vikt kökshandduk (detta hjälper till att hålla den på plats under vispning). Vispa ihop vinäger, senap, vitlök, 1 1/4 teskedar salt och en nypa nymalen svartpeppar. Häll långsamt i olivoljan under ständig vispning tills allt är väl blandat. Använd dressingen omedelbart eller förvara i en tätt sluten behållare i upp till 3 dagar.
Kategorier:
Liknande recept
