Recept för europeiska rätter

Höjdpunkten på denna italienska pasta är den saftiga escaroletoppingen i en livfull ansjovis- och dijonsenapsdressing, serverad över pastan. Pastasåsen är gjord av purerad...

Siciliansk pasta med sardiner är olik all annan pasta. Det är en otrolig blandning av salta, feta sardiner och söta russin, smaksatt med doftande fänkål och krispiga pinjenötter. Tillagningen...

Lång fusilli con buco (spiralpasta) toppas med en utsökt Alfredosås gjord på smör, mascarponeost och parmesan. Gröna ärtor ger en vegetabilisk saftighet och lyster, medan citron...

Denna vårpasta sprudlar av färgerna från saftiga grönsaker och är fylld med deras rika smak, vilket är särskilt intensivt eftersom grönsakerna bakas i ugnen innan de tillsätts till pastan.

I Grekland kallas denna soppa avgolemono. Den är lätt, uppfriskande men ändå mättande och perfekt för sommaren. Den är gjord med orzo-pasta och kycklingbröst, och smaken är mycket...

Denna delikata risotto i en sammetslen ostsås serveras med en skiva krispig prosciutto. Njut av dess fantastiska konsistens och smakkombination. För att göra denna risotto behöver du en rund...

Denna snabba pastarätt är klar på bara en halvtimme och är fylld med saftiga kalkonköttbullar och krispiga broccolinistjälkar. Du behöver inte tillaga köttbullarna. Dra bara av höljet...

För en lätt vårmiddag, gör orecchiette-pasta med sparris i pestosås. Den är bokstavligen full av sofistikerade smaker från såsen, och den är uppfriskande och saftig. Pestobasen är...

Denna italienska dessert kommer att fängsla alla med sin delikata konsistens och kombinationen av vaniljkräm och saftiga balsamvinägerjordgubbar. Panna cotta är gjord på grädde, yoghurt, socker, naturlig vanilj och gelatin...

En utsökt pastasås kan göras med mer än bara tomater eller grädde. Prova en morotsbas! Tillsammans med valnötter, kryddor och gyllenbruna russin kommer denna sås garanterat att imponera.

Denna medelhavspasta kommer att fängsla alla med sin rika, uppfriskande smak, saftighet och mättighet. Den är köttfri, men de konserverade kikärterna ger en proteinkick. Paprika och ruccola...

Du behöver inte göra en sås till denna pasta. Bågformad pasta (farfalle) kokas och kastas i en panna med smörfrästa svampar, sparris och mascarponeost, vilket...

Fullkornspasta tillför fibrer och mineraler till rätten, och den har en underbar nötig smak som du kommer att vilja njuta av om och om igen. Koka pennepastan och blanda med såsen...

Denna snabba rätt i italiensk stil är klar på mindre än en halvtimme och är perfekt för en vårmiddag. Kokt bucatini-pasta kombineras med separat sauterade räkor och kokta...

En utsökt och hälsosam rätt i medelhavsstil som är snabb att tillaga och perfekt för en middag efter jobbet. Skalade räkor steks i olivolja och blandas sedan med...

Vårgrönsaker – färsk sparris, gröna ärtor och gräslök – ger klassisk Alfredo-pasta en livfull smak och saftighet. Den ser också uppfriskande vårlik ut. Förutom grönsakerna innehåller rätten även...

Namnet på denna romerska rätt, saltimbocca, betyder "hoppa in i munnen!" på italienska. Tunna skivor kött toppas med prosciutto och salviablad och steks i olivolja.

Kokt linguinepasta blandas med en dressing av olivolja, colatura di chitara, krossade ansjovis och chilipasta. Tillsätt riven parmesanost för en mer...

Orzo, en liten italiensk pasta med risliknande form, är en utmärkt ingrediens för läckra och rejäla medelhavssallader. Förutom orzo-pastan innehåller salladen även stekt...

Friterad havsabborre är en vanlig rätt i Italien, där den kallas branzino. Själva fisken friteras på bara några minuter, och dess unika smak kommer från grönsakssåsen som serveras med...

Shortbread-kakor är fyllda med bitar av sötsura, torkade körsbär och choklad, vilket gör dem smuliga och har precis rätt mängd sötma. Denna godsak kommer garanterat att glädja alla. Kakorna innehåller också en nypa krossad...

Denna lätta italienska cocktail blandar aromatiskt Lille-vin, Aperol och mousserande Prosecco på ett vackert sätt. Den är lätt att smutta på före en måltid och kommer att lyfta humöret med sina citrusnoter.

Fans av den klassiska Manhattan-cocktailen kommer att älska denna intressanta variant, som använder Chinar kronärtskocksbitter istället för Angostura. De andra ingredienserna förblir desamma: rågwhisky och söt...

Florentinsk biff är en stor bit grillad kött med en härligt gyllenbrun skorpa och en mör, rosa mitt. Giada de Laurentiis föreslår att man grillar biffen efter att ha marinerat den...

Det här receptet, eller snarare det här sättet att servera frukt och glass, är en livräddare när du inte har tid att förbereda utarbetade desserter men vill imponera på dina gäster. Det handlar om kombinationen av kontrasterande smaker och texturer.

Pizzetta är en miniatyr italiensk pizza som serveras hel per portion. En vanlig 450 g (16 oz) boll pizzadeg ger fyra pizzettor. Dra ut varje degbit till...

Denna italienska Ziti Stufati-gryta innehåller ziti-pasta (rör), saftiga köttbullar, hårdkokta ägg, massor av ost och en tomat-ricottasås som ger en touch av...

Det här receptet använder mittenbiten av fläskkarré med ben, skuren i fyra biffar. Fläsket grillas i en sötsur italiensk agrodolcesås, som är gjord i...

Denna pastarätt kombinerar två älskade italienska pastasorter – carbanara och cacio e pepe (ost och svartpeppar). Förutom den gräddfilade pastan innehåller rätten stekt pancetta, svartpeppar...

För att göra denna italienska sorbet behöver du en glassmaskin. Den är gjord med extra jungfruolja, som blandas med citronsaft och basilikasirap...

Denna italienska bruschetta blir en fantastisk mittpunkt och fängslar alla med sin lika livfulla smak. Rostade ciabattaskivor toppas med salsa verde (en grön sås) gjord på grönkål och vitlök,...

Denna lätta, läckra och hälsosamma italienska tonfisksallad är otroligt mättande utan de extra kalorierna. Den är full av salladsblad – ruccola, radicchio och endiv – vilket ger den en saftig smak.

Bara några intressanta extra ingredienser förvandlar friterade svampar till en sofistikerad italiensk sidorätt. Rucola, valnötter och torkade tranbär är precis vad du behöver. Tillsätt dem när svamparna är klara och...

Denna italienska soppa är ganska enkel att göra, men ändå väldigt sofistikerad och perfekt för speciella tillfällen. Kokt dinkel blandas med karamelliserad lök och färsk spenat...

Krispiga sicilianska arancinibollar är en utsökt aptitretare, perfekt för alla tillfällen. Om du planerar en semester eller ett speciellt tillfälle och vill fira med en utsökt...

Unna dina vänner och familj en sann italiensk njutning – siciliansk cannoli fylld med luftig chokladmousse, ricotta och Amaretto. Amarettilikör ger en touch av...

Namnet på denna toskanska soppa översätts från italienska till "tomatgröt". Det är precis vad det ska vara – en tjock och smakrik tomatgröt, fylld med ljusa sommar...

Turrón är en italiensk nougat, och du kan göra den enklaste versionen av denna medelhavsdelikatess hemma på några minuter! Det kräver ingen skicklighet, inga speciella ingredienser och...

Denna utsökta dessert i italiensk stil fängslar med sin extraordinära smakkombination. En skiva fluffig, mjuk pundkaka ringlas med sabayonsås och garneras lätt med färska bär...

Med det här enkla receptet på utsökt pizzadeg klarar du det, även om det är första gången du gör pizza från grunden. Allt du behöver är jäst, lite honung för att aktivera den, mjöl och en tesked...

Färsk sparris steks i panna och serveras med ett stekt ägg, krispigt och gyllene i kanterna. Höjdpunkten i denna enkla, men läckra och hälsosamma rätt är gremolatan...

Karljohanssvamp, i kombination med sherry och vitt vin, ger en mer sofistikerad och komplex smak till fransk löksoppa. Använd torkade karljohanssvampar, förkokta, för att...

Dessa fruktglassar är klara på några minuter, och din frys gör resten. De är gjorda med helt naturliga ingredienser: frysta hallon, färsk mynta, en antydan citron...

Förvandla vanlig saltad popcorn till en riktig delikatess, njutbar att knapra på medan du tittar på film eller är på hemmafester. För att tillaga behöver du en speciell...

Det här receptet förvandlar klassisk brittisk herdepaj till en snabb huvudrätt, perfekt för en vardagsmiddag. Den görs i individuella portioner och har både en köttbas och...

Stora fyllda pastaskal är en lättlagad men ändå utsökt och imponerande italiensk rätt. Till fyllningen steks kalkonfärs med...

Krispiga rostade baguetteskivor toppas med krämig burrataost och serveras med körsbärstomater, blandat med skivade färska jordgubbar i en blandning av honung, olivolja och...

Stora räkor tillagas i Fra Diavolo-sås och serveras som en smakrik förrätt eller som huvudrätt med ett tillbehör. Dess namn, som översätts från italienska till "Broder Djävulen",...

Rostade tomater ger denna pasta i en tomat- och vodkasås en rik och fyllig smak. Mascarponeost, som används istället för traditionell vispgrädde, gör såsen krämigare, medan vodkan...

Köttbullesmörgåsar i en fyllig tomatsås med ost är utsökta och mättande. Köttbullarna är gjorda av en blandning av kalvkött, nötkött och fläskkött med aromatiska italienska kryddor som...