Recept från det franska köket

Det är orättvist att en av de godaste rätterna i universum – croque monsieur – anses vara en brunchgodis. Försök att bryta mot reglerna och förvandla den klassiska franska smörgåsen till en ostliknande dipp...

Palme är kanske de enklaste kakorna att baka, men ändå eleganta och otroligt festliga, du kan baka dem även utan någon bakerfarenhet. För att göra dem behöver du ett ark smördeg från butiken,...

Förundras dina gäster med en verkligt imponerande rätt. Fylld lax med svamp och räkor bakas under smördeg tills den är gyllenbrun och serveras med en citronsås. Trots att...

Denna enkla, rustika franska paj fängslar med sina somriga smaker och en kombination av texturer. Färsk frukt – persikor och plommon – skivas och blandas med majsstärkelse för att skapa...

Gör dinkel som tillbehör, fullspäckad med alla smaker från klassisk fransk löksoppa. Dinkel bakas med lök och kryddor i ugnen och blir mjukt, gott och aromatiskt med...

Klassisk löksoppa, trots ingrediensernas och tillagningens enkla natur, tar lång tid att sjuda, vilket gör att löken först kan släppa lös sina safter, sedan karamelliseras och slutligen dra in buljongen med sina...

Purjolök är utsökt inte bara i rätter utan även som förrätt eller tillbehör. Efter några minuters kokning förlorar smaken sin skärpa och blir mjukare och sötare, och...

Purjolök kan vara en utsökt aptitretare i sig själv – det handlar om rätt dressing. Blanchera purjolöken, skuren på längden, i kokande vatten och servera ringlad med en smörig vinägrett...

En ljus, saftig lime kommer att liva upp smaken av lammrevben samtidigt som den balanserar deras fylliga smak. Färskpressad limejuice används för att göra den franska gastriquesåsen. En del av den används för att glasera morötterna...

Denna smakrika franska galette liknar pizza, men du behöver inte arbeta med jästdeg. Receptet använder pajdeg. Lägg helt enkelt...

Denna paj, gjord med en smulig hemlagad botten, är fylld med en delikat äggfyllning med dragonsmak, toppad med bitar av skinka och camembert. Perfekt för en söndagsbrunch, denna quiche...

Detta är den bästa crème brûléen du någonsin smakat. Den är inte för söt, men den är fyllig och krämig, med en subtil antydan av naturlig vanilj och en silkeslen konsistens med...

Denna traditionella franska quiche är fylld med krispiga baconbitar, möra, söta stekta lökar och Gruyèreost med sin lätt nötiga smak. Allt detta ligger under ett lager äggkräm på...

Det här receptet inspirerades av den berömda franska löksoppan som serveras med ostbröd. Precis som soppan är denna dipp med gräddfil och majonnäs full av karamelliserad lök och timjan, och...

Prova den utsökta kombinationen av aromatisk Lillet Blanc med vodka och en skvätt färskpressad apelsinjuice och njut av dess lätta, uppfriskande citrusaktiga och kryddiga toner. Denna dryck serveras...

Franska macarons är den perfekta godsaken för ett speciellt tillfälle. Lätta och luftiga, de kan vara knepiga att göra, men resultatet är värt ansträngningen, eftersom denna dessert aldrig...

Om du älskar att baka är det dags att gå från bullar och kakor till riktigt bröd, och en av de mest populära typerna av hembakat bröd är surdegsbröd. Det har en komplex smak med en distinkt syrlighet,...

Denna enkla men eleganta provensalska rätt tillagas helt i en enda gjutjärnspanna: stekta benfria fläskkarrékotletter, potatis och en lätt körsbärstomatsås med...

En galette är en rustik fransk paj med en fyllning som är enkel att göra: fyllningen breds ut på en utkavlad deg, degens kanter viks in för att förhindra att fyllningen lossnar, och galetten...

Du behöver ingen speciell paninipress för att göra läckra paninis hemma. Även paninirullar kan ersättas med enkla croissanter. Montera smörgåsarna med skinka och ost och grilla dem, tryck ner dem...

Denna charmigt rustika franska galette är fylld med väldoftande frangipane och bakade äpplen. Fyllningen läggs helt enkelt på en degcirkel och kanterna viks upp för att förhindra...

Detta recept på en fluffig, gyllenbrun fransk financier gjord på mandelmjöl toppas med tunna skivor päron, vilket gör den ännu mer god och aromatisk. Du behöver inte leta efter speciella formar...

Dessa fylliga små choux-degsgodisar är perfekta som aptitretare på högtider och hemmafester. Till skillnad från andra choux-degsgodisar är gougères inte söta och är gjorda med salta...

Sablés är franska mördegskakor. Med tillsats av choklad blir de otroligt läckra och festliga. Förutom kakaopulver tillsätts även mörk choklad i degen, och...

Varje tugga av dessa lyxiga kakor sprudlar av jordgubbssmak. De är lätta och luftiga, krispiga på utsidan och mjuka på insidan, med en läcker naturlig jordgubbsfyllning.

Det här enkla receptet på en sofistikerad crème brûlée kommer väl till pass när gäster plötsligt anländer. Allt du behöver är färdigköpt chokladpudding (en burk per portion). Puddingen strös över socker och...

Denna löksoppa, toppad med smältostkrutonger, verkar komplicerad vid första anblicken. Den är faktiskt enkel att göra; du behöver bara tid att steka löken ordentligt, och...

Traditionellt mandelmjöl för macarons ersattes med malda hasselnötter, en mockasmakande fyllning tillsattes och dessa utsökta franska bakverk fick en italiensk touch! Med detta detaljerade recept...

Prova denna lätta och luftiga ostsufflé, berikad med den uppfriskande aromen av fina örter. Fina örter är en fransk kulinarisk term som används för att beskriva den klassiska kombinationen av delikata grönsaker...

De som älskar upp och ner paj kommer att uppskatta denna päronversion av den franska äppeltårtan, Tarte Tatin. Denna dessert kräver mer tillagning än bakning, och du behöver inte ens en speciell panna...

Tarte Tatin, en fransk upp-och-nervänd paj, är ett underbart sätt att använda äpplen, särskilt när de är i säsong. Få kockar vågar göra klassisk smördeg från grunden hemma, så det här receptet...

Den smuliga, smöriga skorpan på denna klassiska quiche är fylld med en tjock, stel vaniljsås toppad med karamelliserad lök, bacon och Gruyèreost. Denna franska paj kommer aldrig att gå ur modet och...

Detta fylliga äggbröd är perfekt till fluffig fattiga riddare, en superläcker brödpudding eller läckra varma ostsmörgåsar. Doften av detta bakverk kommer snabbt att föra alla samman...

I New Orleans serveras fluffiga beigneter generöst pudrade med florsocker, även när de levereras i papperspåsar. Du kan också omfamna New Orleans-andan och dela beigneter med alla...

Kyckling Cordon Bleu är en utsökt kombination av mört rostat kycklingbröst med Schwarzwaldskinka och smält ost. Klassisk Cordon Bleu anses vara en restaurangrätt, men det här receptet...

Om du gillar fransk löksoppa kommer du definitivt att uppskatta smaken på denna festdipp. Basen är samma sauterade lök med kryddor. För en fylligare smak lägger Rachael Ray till...

Petits fours är miniatyrbakverk i munsbitsstorlek. De ser eleganta ut och är perfekta för alla tillfällen, från stora fester till familjesammankomster. Medan professionella konditorer...

I det här receptet delar Tyler Florence med sig av råd om vilken köttbit som är bäst att steka, vad man ska leta efter när man väljer och hur man steker den ordentligt för att säkerställa att köttet är saftigt, mört och gott.

Denna eleganta franska förrätt fängslar med sin fylliga smak och konsistens. Riete liknar paté och breds på bröd, men den är mindre len, och du kommer att smaka...

Pistu är en fransk sås som liknar italiensk pesto, men utan tillsatta nötter och ofta utan ost. Basen i denna sås är väldoftande olivolja smaksatt med vitlök och salvia. Samma olja...

Ett av de enklaste sätten att servera rökt lax som förrätt är på tunna skivor rostat lantbröd bredt med ditt favoritpålägg, toppat med skivor färsk...

Dessa miniatyrförrätter ser imponerande ut, men de är enkla och billiga att göra. Färskostfyllningen är utsökt och fyllig, så du behöver bara...

Denna lyxiga rätt kräver bara fem ingredienser: filé mignon, smör till stekning, schalottenlök, svamp och rött vin till såsen. Tillagas bäst på gjutjärnsplatta...

Denna franska paj är gjord på färdigköpt pajdeg, så den aktiva tillagningen tar bara tio minuter: blanda alla ingredienser till fyllningen i en skål...

I denna läckra rustika omelett kombinerar Ina Garten enkla ingredienser som ägg, bacon, potatis och salladslök. Resultatet kommer garanterat att glädja: en mör omelett fylld med...

Om tanken på stekt bröd i ströbröd verkar konstig för dig, är det dags att prova dessa fantastiska French toasts, som har en superkrispig skorpa. För att göra French toast ännu bättre...

Unna dina nära och kära underbara franska muffins till frukost, som kommer att lyfta ditt humör bara med sin arom. Först bakar du vanliga muffins – fluffiga och saftiga inuti, inte för söta, med...

Känn dig som en riktig konditor med denna eleganta franska paj, otroligt enkel att göra. Fyllningen är helt enkelt fikonskivor, socker och klick smör.