Recept från världens kök

Helkokt fisk är en traditionell del av den kinesiska nyårsfesten och symboliserar överflöd, rikedom och lycka under det kommande året. Detta recept passar dock för...

Guacamole är en av de hälsosammaste dippen, gjord med färska grönsaker, örter, färskpressad citrusjuice och inget överflödigt fett. Men ibland vill man göra något hälsosamt ännu godare...

Den hemliga ingrediensen i denna guacamole är rödvinsvinäger. Den ersätter limejuice och ger precis rätt mängd syrlighet, vilket gör den perfekt om du är allergisk mot citrusfrukter. Röd eller...

För en fylligare, rökigare smak, prova grillade avokadohalvor och chilipeppar i din guacamole. Det här receptet använder grillade grönsaker, men...

Yuca con mojo är en traditionell kubansk rätt som vanligtvis serveras som tillbehör. Trots sin enkelhet är den otroligt god. Kokta bitar av kassava (yuca) serveras med en kubansk...

Jamaicansk getcurry är en utsökt och smakrik gryta där köttet sjuds tills det lossnar från benet, vilket gör det mört och saftigt. Det tar vanligtvis flera timmar att tillaga...

Alcapurria är ett traditionellt puertoricanskt mellanmål som är populärt i många karibiska länder, där det ofta serveras av gatuförsäljare. Det är en krispig friterad panering gjord på...

Patacones är friterade pommes frites gjorda av tillplattade kokbananer, populära i hela Latinamerika. Krispiga och gyllenbruna, de serveras som tillbehör till kötträtter eller som förrätt, precis som...

Denna traditionella guyanske rätt med rotfrukter och andra grönsaker, inklusive majs och okra, tillagas för stora familjefester. Den passar bra till grillad fisk eller kyckling, eller serveras...

Om du vill ge smak och arom av latinamerikansk matlagning till vilken rätt som helst är det enklaste sättet att göra sofrito. Detta är en wokad grönsaksbas som har olika ingredienser i olika latinamerikanska länder...

Arroz con pollo (spanska: arroz con pollo) är en populär latinamerikansk risrätt med kyckling och en mängd olika kryddor och grönsaker, inklusive gröna bönor och gröna oliver fyllda med...

Det här receptet avslöjar hemligheten bakom Chipotles berömda guacamole. Genom att använda lika delar färskpressad citron- och limejuice får du en fyllig och krämig guacamole.

Även om du kan hitta en mängd olika guacamole-recept online, inklusive olika grönsaker, är den traditionella versionen av denna förrätt den enklaste och godaste. Förutom avokado...

Pernil är en bakad fläskskinka från det latinamerikanska köket, vanligtvis tillagad till jul och andra större högtider. I det här receptet marineras skinkan i en mycket kryddig marinad med...

"Mofongo är en puré av sauterade kokbananer, vitlök och olivolja. I det här receptet är den en praktisk bas för en kryddig räkgryta. Jag föredrar att kombinera grytan med lättöl för..."

Krispiga mexikanska bakverk fyllda med en kryddig nötfärs- och paprikafyllning friteras gyllenbruna och serveras som förrätt med hemlagad aioli. De kan...

Denna söta och kryddiga färskostdipp är det perfekta tillbehöret till kryddig friterad kyckling. Den är klar på några minuter, men låt den stå i kylskåpet en stund så att alla smaker kan komma till sin rätt...

Huvudingrediensen i denna rätt är jamaicansk jerksås. Den används i varje steg av tillagningen och ger kycklingen och riset en underbart pikant smak. Marinera kycklinglåren i jerksås och...

Spanska churros, gjorda på chouxdeg, är utsökta med en kopp varm choklad eller kaffe. De är utsökta, söta, aromatiska och har en härlig krispighet. I sitt churrosrecept bestämde sig Sunny Anderson för att...

Trisha Yearwood delar med sig av sin nära vän Venitas recept på chokladkakor: krispiga i kanterna, med en perfekt seg mitt. Det som gör dessa kakor speciella är malningen...

En tjock, värmande viltköttschili con carne, fullpackad med en mängd kryddor, serverad med ett topping av mjukt, jalapeño-kryddat majsbröd. Denna chilis unika, fylliga smak kommer från...

Denna tjocka, aromatiska chili con carne (eller helt enkelt chili) är gjord på viltkött och kryddad med traditionella Tex-Mex-kryddor. Aromerna av rökiga chipotlepeppar, kakao och mörk öl...

Dessa fluffiga, krispiga på utsidan och mjuka på insidan är enkla att göra med jästfri deg. De innehåller bara enkla ingredienser som finns i nästan alla kök. Strö över varmt...

De populäraste godsakerna på den venetianska karnevalen är alla möjliga sorters munkar och sockeröverdragna kvistar. Giada de Laurentiis inbjuder dig att fördjupa dig i den festliga atmosfären och göra dina egna kvistar...

För en stor hemmafest, gör dessa nachos med alla smaker av en kubansk smörgås. Tortillachips är laddade med bitar av skinka och fläskkarré, toppade med senap, en tjock, seg ostsås och...

"Den här aptitretaren är inte alls som traditionella Tex-Mex-nachos. Den är sval, krispig och smakrik. Jag älskar den!" säger Ree Drummond om sina citrusmarinerade räknachos.

Dessa rejäla nachos är fulla av läckerheter, inklusive friterad rökt korv, bönor, inlagda jalapeños och massor av seg ostsås och guacamole. Alla smaker samarbetar harmoniskt...

Denna kreativa version av nachos består av strimlad grillad kyckling, het sås och blåmögelostdressing ovanpå tjocka majschips. Alla dessa ingredienser gör denna aptitretare till en utsökt...

Detta recept på stekt ris använder matlagningsspray och äggvitor för att minimera kalorier och fett. Med räkor, morötter, sockerärtor och rödlök...

Smaken på dessa smörgåsar inspirerades av vitlöksräkorna som säljs i kiosker och food trucks på Hawaiis gator. Vitlöken är generöst fräst i smör och bestrött med paprika och...

Medan traditionell hash frammanar bilder av hastigt friterade rester och potatis till en rejäl frukost, är Bobby Flays version med vilda svampar en perfekt utformad rätt som kombinerar mör...

Kinesiskt mjölkbröd är älskat för sin mjuka, fluffiga smula och söta, gyllenbruna skorpa. Varje tugga av detta mjuka bröd smälter bokstavligen i munnen. Detta bröd liknar japanskt mjölkbröd...

Friterade sesambollar (jiang dui) är krispiga på utsidan och mjuka på insidan och är ett populärt mellanmål på dim sum-restauranger och vissa bagerier i Kina. Degen, som liknar japansk mochi, får sin...

Denna risotto är en snabb fix från överblivet kokt ris, men den sauterade svampblandningen ger den en rik, livfull smak, som om du hade tillbringat timmar med att laga mat. Sparrisbitarna...

Har gow är en populär dim sum-rätt i Kina. Dessa räkdumplings är kända för sin lätt sega, genomskinliga deg, orangefärgade räkfyllning och många små veck...

Inget dim sum-bord är komplett utan siu mai, dumplings med öppen topp. Fyllningen varierar från restaurang till restaurang, men siu mai med fläsk och räkor är särskilt populära.

"Efter en lång dag med ärenden i Chinatown med mina föräldrar brukade vi beställa donabé med revbensspjäll, svarta bönor och ris på en restaurang", minns Vivian Chan. "Riset var genomblött av allt..."

Grilla laxen till perfektion, tillsätt citroner och naanbröd och servera med en saftig, krispig tomat- och gurksallad. Garam masala, en viktig krydda i många indiska rätter...

Det bästa sättet att förvandla en italiensk pizza till en utsökt mexikansk aptitretare är att toppa den med chorizo ​​och tomater. Mexikansk chorizo ​​skiljer sig från spansk chorizo ​​i sin rika kryddblandning och...

Plommonsås görs vanligtvis med vinäger, socker och kryddor. Denna version erbjuder den perfekta balansen mellan sötma, syrlighet och en antydan till hetta. Traditionellt serveras plommonsås som en dippsås...

Kryddig aubergine är en utmärkt förrätt eller tillbehör till din asiatiskinspirerade middag. Auberginerna skivas i små stavar, friteras tills de är gyllenbruna och sedan...

Kinesiska nudlar serveras i en tjock vegetarisk sås gjord med köttersättning, hoisinsås, vitlök och ingefära. Toppas med färska grönsaker, strimlor och groddar...

Gyoza (potstickers) är kinesiska dumplings som utmärks av en speciell tillagningsmetod: de friteras först med pilgrimsmusslan uppåt tills botten är krispig, och sedan...

Vilka asiatiska tunna vetenudlar som helst, även snabbnudlar (utan kryddor), fungerar till denna sallad. Kombinera dem med kokt kyckling, färska grönsaker och örter i en varm jordnötssås, och...

Denna shanghainesiska rätt är gjord med tjocka, spänstiga nudlar, liknande färsk japansk udon. Sojasås ger dem en djup karamellnyans, och grönsakerna ger en fräsch smak. Fläskstrimlorna är bara...

”När jag var liten”, minns Molly Yeh, ”var det samma sak när min familj beställde mat på vår favoritkinesiska restaurang: massor av dumplings och kung pao-kyckling, men utan...