Recept från världens kök

Chow fun är en kantonesisk rätt gjord på stekta bitar av kryddat nötkött, breda risnudlar och mungböngroddar. Det traditionella chow fun-receptet innehåller...

”Som barn hjälpte jag alltid min mamma i köket med att förbereda nyårsgodis”, minns receptförfattaren Vivian Chan. ”Mitt huvudsakliga jobb var att riva kilogram daikon medan hon...

Gör fluffiga, möra ångade bullar med morotsfyllning. För att göra dessa, rosta morötter i ugnen och blanda dem med jordnötter, salladslök, srirachasås och teriyakisås. Fyllningen är...

Dessa kryddiga sichuannudlar är värda den extra tiden att göra sin egen doftande chiliolja. Receptet ger mer olja än du behöver för dessa nudlar, men du...

Molly Yeh gör teponkbräserad fläsk enligt sin mormors recept. Köttet är saftigt, mört och sött kryddigt, med inslag av kryddnejlika och anis. Efter att ha tagit upp det bräserade köttet ur grytan, värm det igenom...

Detta traditionella mellanmål från kuststaden Ningbo kombinerar krispigt friterat sjögräs med aromatiska röda jordnötter. En touch av socker förstärker umamismaken.

Marinera skivade gurkor i en söt och kryddig marinad med mynta och chilipeppar, och på bara några timmar har du en utsökt aptitretare som kan serveras till vilken rätt som helst, särskilt kött. För...

Om du njuter av ett svalkande glas öl på sommaren men vill prova något lite annorlunda, prova en shandycocktail. Traditionellt sett är det en kombination av öl och citrus, men prova...

Denna spanska paella är gjord med kyckling, kanin, chorizo, musslor, räkor, havskräfta, musslor och bläckfisk i en fiskbuljong. Denna variation av ingredienser, tillsammans med...

Stjärnan i denna rätt är söt sommarmajs, som används för att göra en len, krämig sås och ett uppfriskande topping av kryddiga Fresno-peppar och örter. För att ge en rökig smak, rosta...

Om du inte har provat surf-and-turf-tacos, där du kombinerar rött kött med fisk eller skaldjur, är det här taco-receptet ett utmärkt sätt att fylla tomrummet. Lägg tunt lager på en majstortilla...

Den perfekta aptitretaren för en stor fest. Rostade baguetteskivor serveras med tunt skivad nötkött, gorgonzolamousse, inlagda rädisor, karamelliserad lök, mikrogrönsaker och...

Trots det tjusiga namnet är den här rätten otroligt enkel att tillaga. Om du har alla ingredienser till hands kommer en skål med läckra nudlar att stå på bordet på 15–20 minuter. Det finns faktiskt så mycket...

Apelsinkyckling är en populär kinesisk-amerikansk rätt som ofta serveras som avhämtning. Men den är lika utsökt och läcker att laga hemma. Kycklingbröst eller lårbitar utan skinn...

Böngroddswok är en traditionell kinesisk sidorätt som kanske inte ser imponerande ut, men den smakar helt fantastiskt. Allt du behöver är groddarna själva...

Hongshao, en rätt med fläskmage som långsamt bräseras med sojasås, risvin och socker, är populär i hela Kina, med många regionala variationer. I Jiangnan, och...

Denna klassiska shanghainesiska rätt tillagas genom att pocherad (sjuden) kyckling blötläggs i risvin. En av de viktigaste ingredienserna är Shaoxing...

”Xiaolong bao är kinesiska ångkokta dumplings med soppa inuti”, säger Molly Yeh. ”De är som magi! Hela min barndom åt min familj och jag dem på vår favoritdim sum-restaurang i Chinatown…”

Poke, ett mellanmål som en gång var exklusivt för Hawaii, har blivit populärt världen över de senaste åren. Vad är det här för trendiga rätter, undrar du? Även om hawaiianer har ätit nyfångad poke sedan urminnes tider...

"Det här receptet har vunnit mig många priser. Dessa idiotsäkra traditionella latkes kommer att få även den mest skeptiska personen att le", lovar kocken på restaurangen THE PASTRAMI PROJECT...

Om du letar efter ett snabbt och enkelt recept på utsökt lax, prova pochering. Fiskbitarna tillagas på låg värme i en liten mängd vatten med vin och citronsaft, och på bara några få...

Dagsgammalt kokt ris fungerar bäst för detta recept. Att torka det över natten gör att det bättre absorberar smakerna från de andra ingredienserna. Du kan ersätta den kinesiska korven med stekt bacon. Allt är klart...

Fisk friterad i en krispig frityrsmet och serverad med gyllenbruna pommes frites har länge ansetts vara en av de mest populära rätterna i Storbritannien. Om den tillagas enligt det traditionella receptet, då...

Den traditionella brittiska rätten fish and chips består av högkvalitativ, fast vit fisk, friterad i en krispig smet, serverad med dubbelt friterade pommes frites. För att göra fish and chips...

Nötköttsrullad är en traditionell tysk rätt, vanligtvis tillagad för speciella tillfällen eller Oktoberfest-sammankomster. Tunna skivor kött smörjs med senap och rullas till en tät...

Du behöver ingen ångkokare till det här receptet. Lägg fisken och grönsakerna i en ugnsform, häll den asiatiska såsen över dem, täck sedan formen tätt med plastfolie och folie och grädda i ugnen.

För att göra dessa kinesiska bullar behöver du inte gå till en asiatisk marknad och leta efter speciella ingredienser eller blanda ihop en speciell deg. Sandra Lee föreslår att du använder...

Ångkokt fisk ses ofta på kinesiska banketter och fester, men det är också en populär måltid för vardagsmiddagar. Ångkokt mahi-mahi med kål...

Njut av de fantastiska smakerna från sydostasiatisk mat i denna enkla rätt. Hälleflundrafilén ångkokas, vilket resulterar i en mör och saftig smak. När den är klar, häll bara...

Denna traditionella rätt tillagas i asiatiska familjer för speciella tillfällen, som det kinesiska nyåret, och kan även hittas vid vilken kinesisk bankett som helst. Den symboliserar lycka och överflöd, så...

Vilken fast vit fisk som helst, som havsabborre eller hälleflundra, fungerar i det här receptet. Ångkoka filéerna med ingefära och vitlök, strö sedan över salladslök och som pricken över i:et…

Denna salta panchan serveras traditionellt kyld som förrätt eller som ett grönsakstillbehör med ris. Japansk aubergine ångkokas tills den är mjuk och blötläggs sedan...

Dessa kinesiska dumplings kan serveras som huvudrätt eller som förrätt, skedade individuellt på asiatiska soppskedar. Fyllda med fläsk, svamp och salladslök är de väldigt...

"Ångkokta revbensspjäll med fermenterade svarta bönor är en populär dim sum-rätt, men i min familj älskar vi att laga den till middag", säger receptförfattaren Andy Liang. "...

En pizzaugn är en praktisk pryl: läckra, vackert rostade pizzor är klara på bara en och en halv minut. Men den här lilla hjälpredan kan göra så mycket mer. Du kan rosta grönsaker på ett ögonblick, baka...

En tjock köttsås smaksatt med aromatiska, söta kryddor inklusive kryddnejlika, kanel och paprika, serverad över en tallrik spaghetti, toppad med konserverade (eller hemlagade) bönor, en...

Denna kryddiga chili con carne (eller helt enkelt chili) med en indisk twist är en fräsch variant av en klassisk Tex-Mex-rätt. Kycklingfärs och krossade kikärter kryddas med jalapeños, kryddor och en generös mängd...

När det gäller snabba och enkla måltider kan du lita på Ree Drummond för att göra klassiska familjemiddagar snabba och enkla. Denna vita chili med kyckling, massor av...

Denna smakrika risotto inspirerades av den kreolska rätten "dirty rice", där ris tillagat med köttfärs får en smutsig nyans men en helt fantastisk smak. Istället för den vanliga...

"Det här receptet fungerar inte bara med räkor utan med alla andra skaldjur. Saffran ger rätten en klassisk, lockande smak. Du behöver inte tillsätta persiljan i slutet, men med den blir rätten..."

Ta fyllda champinjoner till en helt ny smaknivå genom att fritera dem i en krispig panering. Servera dem med en snabb tomatsås med marinara.

Fyllda med italiensk korv och pancetta är dessa fyllda champinjoner särskilt fylliga och köttiga, med en underbart kryddig arom av rosmarin och vitlök. För att göra dessa fyllda champinjoner...

Gör en pizza i form av en strombolirulle, fylld med bitar av bräserad nötkött i italiensk stil, marinerade giardiniera-grönsaker, rostade paprikor och en klick seg provoloneost. Stromboli...

Denna läckra medelhavsinspirerade äggröragryta har bitar av smörig vitlöksbröd i lager med en smakrik pastasås istället för...

Rostade körsbärstomater, saltlagda Kalamataoliver, färsk rosmarin och en kombination av Fontina och Emmental ger ljusstyrka och smak till denna läckra medelhavsrätt. Bakad ovanpå ett lager av rostat...

Tomat och ägg med ris är en klassisk kinesisk hemlagad rätt. Den är så enkel att den är perfekt för en rejäl vardagsmiddag. Med undantag för färska tomater är allt annat...

Denna dessert liknar en jordgubbstårta, fast större och festligare. Hemgjord jordgubbssirap smaksätter och fuktar vaniljkakan, som sedan toppas med vispad grädde...

Denna läckra miniatyrdessert är perfekt för hemmafester. Små bollar av vaniljglass (eller vanlig glass) sticks ut på pinnar och doppas sedan i smält choklad...

Denna rejäla och hälsosamma asiatiska skål är fullspäckad med en mängd olika smaker som du kommer att vilja njuta av om och om igen. Ångkokta bruna risnudlar serveras med tunt skivat grillat nötkött...

Denna söta och kryddiga vegetariska rätt bevisar återigen att blomkål är grönsakernas drottning och kan till och med ersätta kyckling. Kung Pao-kyckling kommer ursprungligen från Sichuan-provinsen, men är populär i...