Recept för europeiska rätter

Smörgåskakor upptar en stor nisch bland italienska bakverk. De finns i en mängd olika smaker. Dessa kakor ser alltid festliga ut, som minikakor, och är gjorda i...

Ricotta är en mångsidig italiensk ost som passar inte bara till varma rätter utan även till en mängd olika desserter. Dessutom används ricotta i desserter inte bara som fyllning, utan även som...

Italienska Baci di Dama-kakor är läckra nötkakor med chokladfyllning. De har sitt ursprung i Piemonte, Italien, en region rik på hasselnötter och som producerar...

Mjuka och lätta citronkakor i form av miniatyrbullar täckta med sockerglasyr. De härstammar från södra Italien, och även om deras historia är till stor del okänd, älskar många italienare att baka dem...

Regina sesamkakor har sitt ursprung i den sicilianska staden Palermo, där de anses vara ett traditionellt bakverk. De ser ut som små ovaler helt täckta med sesamfrön. Knåda degen, forma...

Biscotti, en torr italiensk kaka som betyder "två gånger bakad", påminner om de söta kex som traditionellt serveras med kaffe, varm choklad och mjölk. En stor fördel med dessa kakor är...

Sablet betyder "mördegskaka" på franska, och det blir faktiskt väldigt smuligt och mördegsliknande. För att kakorna ska behålla sin konsistens, överarbeta inte degen; den kommer att...

Melbatoast uppfanns och fick sitt namn efter den australiska operadivan Nellie Melba. De görs på liknande sätt som italienska biscotti, vilket betyder att de gräddas två gånger. Grädda...

Dessa söta och krispiga små pajer är gjorda av ett populärt bakverk i spansktalande länder. Churros är en choux-deg som pressas i olika former med hjälp av en bakpåse direkt i en varm...

Kommer ni ihåg samtalet om potatisrätter i "Girls"? De kan stekas, ångkokas eller kokas. Men potatismos har kanske en speciell plats bland dem. Det är ett underbart tillbehör som passar bra till...

Denna lättlagade rätt kommer att få dig att vilja laga den om och om igen. Även om den serveras som tillbehör, kommer potatismoset garanterat att få mer komplimanger än en saftig köttbit.

Du kan brygga läcker och uppfriskande alkoholfri äppelcider hemma och njuta av den året runt, kyld på sommaren och uppvärmd på vintern. Cider bryggs bäst med...

Fondant au chocolat översätts från franska till "smältande choklad". Att förbereda denna utsökta dessert kräver en viss mängd kulinarisk skicklighet, eftersom du måste uppnå...

Gratäng är en potatisrätt, i huvudsak en gryta. Rätten, eller snarare tillagningstekniken, har sitt ursprung i Frankrike och översätts bokstavligen till "skorpa" (franska: gratin). Den franska...

Även om den här salladen smakar praktiskt taget identiskt med den traditionella italienska caprese-förrätten med tomatskivor, mozzarella och basilikablad ringlade med olivolja, ser den ganska...

Det som vid första anblicken ser ut som en chokladkaka är egentligen en delikat mousse, och dess "pappersomslag" är inte bara ätbart utan också otroligt gott. För att säkerställa att den vita chokladen smälter jämnare,...

Denna chokladkaka är otroligt snabb och enkel att göra, och sticker ut från de typiska lagerkakorna med sitt enkla, italienskinspirerade utseende. Den består av bara ett lager, bakat från...

Crostini är en italiensk förrätt som består av en skiva rostat bröd med olika pålägg. Nyckeln till crostini är brödets krispighet, som ska förbli krispigt även om...

En förrätt som bara tar ett par minuter att tillaga. Den är särskilt perfekt när gästerna anländer. Dessa pesto- och getostrullar, arrangerade på ett serveringsfat, ser ut och smakar utsökta.

Italiensk ravioli är inte bara en mättande middag utan också en läcker, krispig aptitretare med en mjuk, ostliknande fyllning. För att göra den, täck frysta ravioli med en blandning av mjöl, ägg och...

Schweizisk ostfondue har länge varit en symbol för intima sammankomster med nära vänner. Det är ett utmärkt sätt att glädja dina gäster med en utsökt aptitretare. Till fonduen behöver du två sorters ost,...

Traditionell italiensk panzanellasallad görs med tomater, gammalt bröd, lök, olivolja och vinäger. Den är enkel, utsökt, fräsch och somrig. Men salladen kommer att gnistra med nya smaker...

Denna vegetariska lasagne kombinerar två saker som passar perfekt ihop: en varm ostsmörgås och tomatsoppa. En så läcker och tröstande hemlagad rätt...

Även om rätten är ganska mättande, kommer du att vilja äta upp varenda pastabit. Och det är ingen överraskning, eftersom vanlig pasta med sås får utseendet av en vacker paj, som...

I USA är corned beef och kål ofta en stapelvara på St. Patrick's Day-bordet för de av irländsk härkomst. Köttet som tillagas enligt detta recept är saftigt och...

Scones är ett mycket populärt bakverk i Skottland och England. Ursprungligen var de platta kakor som stektes i en panna och skars i trianglar. Med tillkomsten av bakpulver...

Engelsmännen har länge ansetts vara de mest ivriga tedrickarna, och alla vet hur mycket denna nation älskar tradition. På samma sätt finns det en hel rad olika tesorter för den ikoniska engelska teceremonin, Five O'Clock Tea...

Den älskade franska toasten har många namn. I Frankrike kallades den vid olika tidpunkter för tostees dorees – "gyllene toast" och pain perdu – "förstört bröd", och i Tyskland...

Den berömda italienska lasagnen har länge upphört att vara en nyhet; plåtarna för att göra den finns i nästan vilken stormarknad som helst, och många känner till receptet, även om de aldrig har gjort den...

Corned beef var mycket populärt i Ryssland fram till 1800-talet. Färskt kött var mycket dyrt på den tiden och fanns bara på adelsborden, medan allmogen aktivt saltade billigare köttbitar.

Gör en snabb, lager på lager kötträtt med kycklingbröst, och ge det neutrala köttet en fyllig och livfull smak. Kycklingbröst tillagas mycket snabbt, så medan du tillagar dem är det bäst att...

Genom att följa detta enkla recept kan du göra denna populära dessert hemma med oklanderlig smak och en delikat konsistens. Din egen crème brûlée kanske till och med överträffar din...

Pundkaka görs med 450 gram av var och en av huvudingredienserna: mjöl, smör, socker och ägg. Receptet är ganska gammalt och beprövat. Den första...

Om du letar efter en helt ny pizzaupplevelse, prova vit pizza. Den skiljer sig från vanlig pizza genom avsaknaden av tomatsås, vilket ger den en distinkt sötsur smak.

Denna ultrafina pasta, vars namn bokstavligen betyder "änglahår", har en delikat konsistens och passar perfekt med en soltorkad tomatsås och getost. Rätten kräver inte mycket tid att tillaga...

Ett flatbröd från Alsace-köket som är väldigt likt italiensk pizza. Till skillnad från pizza bakas dock tarte flambée, enligt originalreceptet, med en topping av gräddfil, bacon och lök. Mycket enkelt,...

Denna rätt är perfekt för en snabb och mättande middag, och är också ett utmärkt val för att överraska gäster. Prosciutto, svamp och Marsala ger kycklingen sina egna smaker och skapar...

Lätt och luftig pumpasufflé med ost, formad som minimuffins, är en unik och utsökt godbit för en stor grupp. Basen i soufflén är en béchamelsås gjord på mjöl, smör och mjölk.

Denna ljusa och luftiga marängfågelbodessert, fylld med vispad grädde och färska bär, är perfekt för kvinnodagen den 8 mars. Börja med att baka bonen med...

Det är osannolikt att du hittar någon som inte gillar focaccia – ett mjukt italienskt bröd gjort på mjöl, vatten, jäst och, viktigast av allt, olivolja. Det är denna ingrediens som ger brödet dess läckra...

Alla har säkert hört talas om italiensk minestronesoppa. Den är lätt, väldigt hälsosam och fylld med massor av grönsaker. Men få vet att den här soppan har en lika god och hälsosam vinterversion. I...

Morotskaka är utsökt i sig själv; den är otroligt saftig och har en härlig arom av apelsinskal och kryddig kanel. Blanda finrivna morötter i smeten, och du kommer inte ens att smaka den, men du kommer att njuta av den...

Florentinska köttbullar skiljer sig från klassiska köttbullar genom att en del av köttfärsen är ersatt med spenat. Detta ger köttbullarna en saftigare och mörare konsistens. Dessutom är dessa köttbullar mycket...

Gör spaghetti med köttbullar i tomatsås, på italienskt vis. Koka spaghettin separat till den här rätten, grädda köttbullarna i ugnen och gör tomatsåsen. Blanda sedan allt och...

Även om traditionell fransk bisquesoppa görs med skaldjur, eller åtminstone en skaldjursbuljong, har tomatbisque också vunnit stor popularitet i väst. Den tillagas med...

Ett enkelt steg-för-steg fotorecept på den italienska desserten tiramisu. Krämen är gjord enbart med mascarponeost, socker och äggulor. Toppa med savoiardikakor indränkta i en kaffe-romblandning, eller...

Sticky pudding med kolakaramell är en traditionell engelsk pudding som bakas i vattenbad. Dess otroliga smak kommer från dadlar som blötlagts i varmt svart te och blandats i smeten.

Linguica (portugisiska: linguiça) är en traditionell portugisisk fläskkorv med en livfull smak av vitlök och paprika. Människor från Azorerna tog med sig receptet på linguica till USA, och det är populärt överallt...

Karak är en schweizisk dessert som är helt enkelt fängslande med sitt söta, leksaksliknande utseende. Den är gjord i form av små pajdegstårtor fyllda med en generös fyllning...

Serbisk börek med kött bakas av de tunnaste ark filodeg, som penslas med smör och läggs i en ugnsform, med mitten fylld med köttfärs. Köttfärsen är förfylld...