Recept från italiensk mat

Även med bara tomater, basilika, bröd och vitlök kan du göra en utsökt italiensk förrätt, otroligt enkel och full av livfulla smaker. Skivor av vitt bröd rostas tills...

Pizzetta är en miniatyrpizza som ofta serveras som förrätt på fester. Den skiljer sig från en vanlig pizza bara i storlek; alla andra ingredienser är desamma. Baka till exempel läckra pizzettor med...

Denna uppfriskande granita är gjord på melonmassa blandad med myntasirap och limejuice. De två sistnämnda ingredienserna ger melonens sötma en uppfriskande smak och arom, välbehövlig i sommarvärmen.

Höjdpunkten i denna pastasallad med gröna ärtor och ruccola är den kryddiga pestosåsen. För att göra den, blanda färsk basilika med lite ruccola, pinjenötter och kryddig...

En rejäl sommarsallad med orzopasta och konserverade kikärter, full av medelhavssmaker från en syrlig olivolja- och citrondressing, oliver och grekisk ost.

Ett enkelt och snabbt italienskt pastarecept, sprängfyllt med livfulla smaker från söta körsbärstomater, oliver, det vita vinet som kycklingen bräseras i och aromatiska kryddor. Tillagningen...

Klarröda jordgubbar, fyllda med en grön, snöliknande massa, ser ut som en godbit från en sofistikerad haute cuisine-restaurang. Och kombinationen av smaker i denna sommaraptitretare kommer att uppskattas av alla gourmeter. Stor...

Dessa läckra smörgåsar i italiensk stil kommer att ge en charmig touch till vilken fest som helst och fylla den med en somrig atmosfär. Krispiga rostade ciabattaskivor är smorda med en krämig ostfyllning gjord på...

Ett enkelt recept på italiensk vattenmelongranita, med lite socker och citronsaft för att den inte ska bli för söt. Vispa ihop alla ingredienser i en...

Brödpinnar, eller "grisini" på italienska, är ett mångsidigt mellanmål som är perfekt för ett snabbt mellanmål, en ersättning för bröd till huvudrätter, ett gott tillbehör till öl eller helt enkelt...

Denna ovanliga sangria är gjord på grönt te och honung, dränkt i vitt vin och toppad med japanskt plommonvin. Körsbär, konserverade mandariner och andra smaker kompletterar varandra perfekt.

Bellini är en av de mest populära sommarcocktails i Italien, gjord på persikopuré och mousserande vin. Du kan njuta av den raffinerade smaken av denna drink även om det inte är säsong än...

Denna italienska godsak utmärker sig genom bara tre ingredienser, enkel tillagning utan glassmaskin och massor av nöje. För att frysa in granitan blandas granatäpplejuice med...

Denna italienska dessert är gjord på starkt bryggt kaffe, blandat med socker och fryst. För att ge granitan en kristallin konsistens fryses kaffesumpen...

För att göra denna väldoftande och läckra frysta dessert blandas mandelmjölk med mandelmassa, socker och lite citronsaft. Den fryses sedan in...

En unik aptitretare för cocktailpartyn. Gröna oliver fylls, paneras och friteras. Resultatet är gyllene, krispiga bollar med en delikat fyllning...

Denna läckra och hälsosamma gryta är gjord på zucchini skivad på längden, ringlad med vispgrädde och varvad i en ugnsform med riven italiensk...

En kopp espresso och en uppfriskande granita – smaken av en varm italiensk dag. Kombinera dessa två ingredienser för att skapa en ännu läckrare italiensk dessert. Espresso, blandad med socker och...

Om du inte har en glassmaskin för att göra denna uppfriskande dessert, eller inte har tid att frysa in den, gör en utsökt citronglass med färdig is! Mixa bara isen i en mixer...

I vissa regioner i Italien är tiella namnet på en grönsaksgryta med lager på lager. Det är en ganska enkel hemlagad rätt, full av saftighet och rika grönsakssmaker, särskilt när den tillagas på sommaren med...

Rött hibiskuste, gjort på hibiskusblad, är känt för sina antioxidativa egenskaper, och eftersom det anses vara den sensuella Egyptens nationaldryck är dess kylande egenskaper obestridliga.

Granita är en lätt fruktdessert gjord på fryst juice, perfekt att förvara i frysen under sommarvärmen. Till skillnad från fruktglass har den en lös konsistens, så när den är fryst...

Denna italienska soppa kombinerar smakerna och aromerna av sommargrönsaker som zucchini, squash, morötter, mangold, gröna bönor och tomater. Vita bönor och pasta med skal ger en touch av...

Panzanella är en toskansk sommarsallad gjord på färska grönsaker som erbjuder en mer komplex och intressant smak än den typiska sommarsalladen med gurkor och tomater, även om den tillagas på samma sätt...

Mascarponeost ger denna lätta dessert en sammetslen konsistens och krämig smak som passar utmärkt med jordgubbar. Använd färska bär för en...

Denna italienska granita, liknar fruktglass, är en lätt och uppfriskande godbit som är perfekt för att njuta av sommarvärmen. Tranbärsgranita är gjord med tranbärsjuice,...

En läcker och vacker medelhavsinspirerad förrätt med bakade körsbärstomater och fetaost. Tomater, blandade med olivolja och röd paprika, fyllda med ostbitar och rostade i...

En mör och saftig ribeye-biff grillas till medium-rare på en utomhusgrill och serveras med siciliansk caponata. För att säkerställa att köttet är riktigt gott grillas det först på...

Italiensk gelato skiljer sig från vanlig glass genom att den har en lägre fetthalt. Den är gjord med mjölk, grädde och olika fruktsmaker. Men den...

Denna söta bärpizza utmärker sig inte bara genom sin dessertliknande smak utan även genom sin tillagningstid. Tack vare den ojästa degen slipper du lägga ut...

Även om traditionell siciliansk caponata sjuds i stekpanna, är det en av de där grönsaksgrytorna som också kan grillas, vilket bara förhöjer smaken. Huvudrätter...

Panzanella är en italiensk sommarsallad som är uppfriskande men mättande. Den får en ännu mer somrig smak genom att grilla några av ingredienserna på en väldoftande utomhusgrill. Grilla över kol...

Svärdfisk är en populär fisk i medelhavsköket. Den är mycket mör, innehåller få ben och tillagas ganska snabbt. Grilla i bara 5 minuter per sida, och svärdfisken är klar. Servera med...

Genom att kombinera mozzarella, tomater, vitlök och basilika skapar du den enklaste men mest autentiska italienska rätten. Dessa ingredienser, blandade på en enda skiva rostat bröd, kommer mentalt...

För en stor sammankomst, garnera en stor tallrik med smakrik orzo-pasta med en mängd olika pålägg, inklusive blandat kött, räkor, grönsaker och svamp. Allt utom själva pastan grillas, vilket förstärker effekten...

För att säkerställa att hälleflundrafilén förblir saftig och mör efter grillning grillas den i endast 4 minuter per sida, tills läckra grillmärken dyker upp. Ett perfekt komplement till fisk...

Anka cacciatore, eller jägarstil, är en italiensk rätt där bitar av fjäderfä tillagas med grönsaker för att skapa en fyllig och smakrik rätt som inte kräver...

Den klassiska florentinska biffen är en stor porterhousebiff, vanligtvis med en vikt på 1 kg. Denna styckningsdel består av två typer av kött: filé mignon och ryggbiff, separerade av ett litet ben. I...

Servera grillade ciabattaskivor, ringlade med olivolja och gnidna med vitlök och färska tomater, till lunch eller som förrätt istället för vanligt bröd. Detta...

Denna italienska braciole-rulle är gjord på flankstek (ett snitt från slaktkroppens mage) som skärs på mitten horisontellt, öppnas som en bok eller fjäril och bankas för att skapa...

Denna rejäla, varma smörgås sprudlar av livfulla medelhavssmaker tack vare kombinationen av mozzarellaost, färska tomater och aromatisk basilika-pestosås. Utmärkt färsk pesto är enkelt...

En granitaslush är en blandning av hyvlad is och en slushdrink, som påminner om smält, puderig snö. Den görs ofta med fruktpuré, och den är perfekt för denna roll...

En perfekt festlig rätt till ett italienskt påskbord. Toskanskt bröd skiljer sig från andra typer av bakverk genom att det inte innehåller något salt alls, och dess neutrala smak gör det perfekt...

Stek naturliga lammkotletter i en panna och servera dem med caponata – en siciliansk gryta med aubergine, tomater, örter, kapris och pinjenötter. Rik, lätt syrlig...

Även på grillen kan du göra en hälsosam och god pasta med aubergine, zucchini och tomater. Rå pasta och grönsaker täcks av en blandning av vatten och vitt vin, förseglas tillsammans med kryddor...

En utsökt påskpaj med en söt fyllning av vispad ricotta med apelsinskal och mjukkokt ris. Pinjenötter ger en härlig kontrast till den delikata fyllningen. Pajens botten...

Pancettalindad fläskkarré kan serveras vid påskbordet, vilket gör den till en huvudrätt i italiensk stil. Gnid in fläskkarrén med örtkryddat olivolja och...

För att tillaga denna festliga risotto, förbered buljongen i förväg genom att blanda den med ett parmesanskal. Denna teknik hjälper till att förhöja rättens smak och ge en härlig ostig arom.

Om du aldrig har arbetat med jäst är pizzadeg det enklaste sättet att bekanta sig med denna ingrediens. Även erfarna bagare kommer att tycka att det här receptet är ganska tillfredsställande. Degen är lätt att knåda, även...