Recept från italiensk mat

Helbakad fisk är ett otroligt enkelt sätt att tillaga en festlig rätt med minimalt krångel. Fyll helt enkelt den rensade och urtagna fisken med knippen örter och skivor...

Biscotti är torra italienska kakor som är särskilt goda doppade i en kopp kaffe eller te. Salta gröna pistagenötter och syrliga mörkröda torkade körsbär kompletterar varandra vackert i denna...

Italienska pizzella-vaffelkakor är särskilt populära till jul, nyår och påsk. För att göra dem behöver du ett speciellt våffeljärn med runda paneler dekorerade med olika mönster...

Denna charmiga regnbågstårta består av tre lager mandel – röd, gul och grön – fyllda med hallonsylt och täckta med choklad. Lagren gräddas i tre rektangulära...

Italienska biscotti-kakor gräddas traditionellt två gånger. Första gången gräddas degen till stora bröd, som är avsedda att brynas på utsidan och torka något på insidan. Sedan skärs de i...

Lägg till en extra godbit till din julmiddag före desserten för att pigga upp dina smaklökar efter huvudrätten. Allt du behöver är en flaska...

Kyckling som pressas med en tegelsten under stekning blir saftigare och får en jämn, krispig skorpa. Stek kycklingbröst på detta sätt, och om du inte har en tegelsten i ditt kök...

Denna gryta är gjord med färdigköpta svampravioli. Koka dem medan du förbereder en köttfärssås i en stekpanna med tomater, svamp och malen italiensk korv.

För att panera kycklingfiléerna enligt det här receptet blandar vi en väldigt klumpig, smulig deg. Det är i huvudsak mjöl blandat med ett par matskedar surmjölk (eller kefir), till vilket...

Små smörgåsar har alltid varit en populär aptitretare på hemmafester. Laga denna italienska smörgåsvariant som kommer att fängsla alla med sin fantastiska smakkombination. Och till...

Dessa salta köttbullar, täckta med en krispig skorpa, kommer att bli den populäraste förrätten på din fest. Köttbullar är gjorda med kalkonfärs blandad med kryddor, örter, lök och riven...

För att göra dessa minipajer behöver du samma ingredienser som en traditionell italiensk pizza: pizzadeg, salami, rostade paprikor, svarta Kalamataoliver, riven provoloneost...

Dessa minilasagner görs i individuella ramekinformar; de ser eleganta ut och smakar otroligt bra! Du behöver två ark tillagad lasagne till varje ramekin. Följ dessa steg...

Lammragù är en populär pastasås med kött i italiensk matlagning. Hemligheten bakom dess utsökta smak ligger i tillagningstiden. Det är en ganska lång process och tar...

Traditionell italiensk mat kan knappast kallas kryddig. Kryddig, aromatisk och pikant, men verkligt kryddiga rätter är få och långt mellan. En sådan rätt är pasta "Arrabbiata", ursprungligen från...

Denna läckra pasta i en krämig Alfredosås är ett säkert middagsalternativ för alla tillfällen. Den krämiga såsen innehåller vispgrädde och riven parmesanost – en kombination av några få...

Laga en utsökt vegetarisk middag med färdigköpt pumparavioli, även en julfavorit. Koka raviolin tills den är mjuk och blanda...

För att göra en varm italiensk panini-smörgås behöver du ingen speciell smörgåsmaskin. Du kan rosta den i en vanlig stekpanna och använda valfri press...

Om du letar efter en snabb, mättande och utsökt middag i italiensk stil är den här grytan lösningen. Den tar bara en halvtimme att tillaga, men den ser så utsökt ut att det ser ut som om du har sjudit den i timmar. Denna fylliga gryta innehåller...

Om du vill njuta av utsökt pasta och samtidigt få i dig mesta möjliga näring, välj fullkornsspaghetti. Kombinera den med grönsaker så får du en utsökt och näringsrik måltid...

Cacio e Pepe är en enkel men utsökt italiensk spaghetti med ost och svartpeppar. Förvandla den till en utsökt förrätt eller stek den till krispiga, gyllenbruna pannkakor.

Krydda upp din vardagskväll med en snabb, enkel men sofistikerad middag i italiensk stil. Köpta spenat- och ostravioli kokas och serveras i en utsökt hemlagad tomat- och vitlökssås...

Linguinepasta med räkor och pilgrimsmusslor i en lätt vitvinssås som tjocknat med smör är en perfekt rätt för speciella tillfällen. Du kommer att bli förtjust inte bara med...

Italienska mini-cannolirullar är en riktig höjdpunkt under alla högtider, särskilt jul och nyår. De ser imponerande ut, är utsökta och är lätta att äta med händerna.

Förvandla färdigköpt ostravioli till en elegant rätt av restaurangkvalitet. Den är snabb och enkel att tillaga, och smaken är fantastisk. Lägg helt enkelt den kokta ravioli i en stekpanna med stekt...

Dessa smuliga, smältande kakor med härliga inslag av citron, vanilj och mandel är en vacker julgodis. Limma ihop två kakor med lite citronkräm för att...

Denna fluffiga och smakrika italienska focaccia använder både fänkålsfrön och rot. De rostade fröna blandas till en jästdeg, medan roten skivas i tunna strimlor och...

Mostarda är en italiensk sås gjord på frukt i senapssirap. Den serveras vanligtvis till kötträtter och ger en söt-smakrik och festlig smak. Prova mostarda för dess fantastiska kombination av...

Pasta carbonara är ett utmärkt sätt att enkelt ge barn hälsosam broccoli. Självklart! De älskar ju trots allt pasta, ost och bacon. Koka spaghetti och broccoli tillsammans, häll av vattnet och lägg ihop på spisen...

Denna fylliga, ingrediensrika och värmande minestronesoppa är perfekt till lunch under kalla vinterdagar. Den är gjord på kalkonfärs, eller mer specifikt, italiensk korv...

Denna hälsosamma italienska pasta kräver färska tranbär (eller romansbönor), men du kan också använda torkade bönor om du blötlägger dem i vatten över natten. Först bönorna...

Amerikansk strata-gryta påminner om en smakrik brödpudding med grönsaker och är älskad främst för att den kan tillagas med alla ingredienser som finns till hands, även...

Om du ska ha ravioli till middag, tillaga dem som italiensk pasta, med en krämig Alfredo-sås, och även färdigköpt ravioli blir en utsökt rätt fylld med en hemtrevlig smak. För...

Dessa läckra och saftiga köttfärsbullar är bokstavligen fyllda med ost. Först blandas riven parmesanost i nötfärsen, sedan fylls varje köttbulle med en boll bocconcini-mozzarella, och sedan...

Kyckling cacciatore är en enkel italiensk rätt som du kan laga snabbt med lättillgängliga ingredienser. Kycklinglår steks tills de är krispiga och sedan sjuds de med lök i...

Denna soppa är snabbare att tillaga än traditionell lasagne och är lättare, men den innehåller alla samma ingredienser som gör den otroligt god. Lasagnenudlar...

Denna lasagne är helt köttfri, men den är fylld med seg ost och nyttig pumpa, och den tillagas på bara en halvtimme på spisen i bara en kastrull. Den söta smaken av butternutpumpa smälter harmoniskt in i...

Söt butternutpumpa är en underbar ingrediens för en hälsosam vegetarisk risotto. Förutom den skivade squashen behöver du även stärkelserik risottoris, såsom...

Denna sammetslena risotto innehåller fyra sorters svamp: karljohanssvamp, shiitake, ostronskivling och champinjon. Aromen är otrolig! Svampens fylliga smak kompletteras perfekt av den söta muskotnöten...

Smörgåsen är gjord med soppressata, provoloneost och färsk ruccola. Allt läggs på en halverad baguette och ringlas över en vinägrett. Smörgåsen blir väldigt...

Denna saftiga och mättande submacka är full av grillad mortadella bolognese, smält Münsterost, söta färska tomater och krispig isbergssallad, toppad med en majonnäs-aiolisås...

Denna enkla medelhavsinspirerade pasta blandar perfekt de söta tonerna av majs och körsbärstomater med den salta smaken av ruccola och getostens syrlighet. Körsbärstomater sauteras tillsammans med majs...

Denna tjocka och rejäla hemlagade soppa i italiensk stil är full av viktiga näringsämnen och hälsosamma fibrer. Den innehåller dinkel, vita bönor och massor av grönsaker – lök, morötter,...

Detaljerat recept för att tillaga rätten med foton.

Huvudingredienserna i denna enkla men läckra pizza är vodkasås och ost – eller, mer exakt, tre typer av ost – Pecorino Romano, mozzarella och parmesan – för att göra pizzan otroligt smakrik och...

Den kokta stocken serveras med en köttfärssås som harmoniskt blandar grönsaker och skaldjur. Köttbasen är gjord av malen rå italiensk korv (välj stark eller...

Denna sallad har bara fyra huvudingredienser, men den kommer att fängsla dig med sin extraordinära smak. Basen är kokt orzo-pasta, och sauterad zucchini ger saftighet och...

Kokta italienska gnocchi serveras med en fantastisk ragu med vilda svampar, vilket ger rätten en rik och mångfacetterad smak. Detta recept använder färdiglagade eller färdigkokta gnocchi...

Denna risotto sprudlar av fylliga smaker av majs och shiitakesvamp. Kortkornigt arborioris suger upp det torra vita vinet och majsbuljongen som en svamp och ger det en subtil sötma och...

Luftiga, krispiga på utsidan och ihåliga på insidan – profiteroler är det perfekta glassskal. Glass skedas i halverade profiteroler, toppas med den andra halvan och...