Recept från italiensk mat

Istället för traditionellt Arborio-ris görs denna risotto med pärlkorn, vilket resulterar i en segare, fiberrik och lätt nötig smak, medan färsk sparris, citronskal och örter...

Italienska mini-crostini-smörgåsar är den perfekta aptitretaren för hemmafester. De är snabba att tillaga, och den perfekta kombinationen av ingredienser skapar en unik, uppfriskande smak – något...

En fluffig italiensk frittata, full av protein och grönsaker, är perfekt till både frukost och middag. Detta recept innehåller färsk sparris lätt sauterad med tomater, toppad med...

Den här rätten är särskilt utsökt eftersom den är helt hemlagad. Du behöver ingen speciell pastamaskin för att göra cavatelli; den är lätt att forma med vanliga verktyg, som...

Få din dos av hälsosamma fibrer och protein med denna läckra frittata, bokstavligen sprängfylld med saftig vårsparris. Skivade sparris steks i panna med lök och sedan...

Ofta serveras rostad sparris ringlad med sås och toppad med ett krispigt topping och hackade ägg, men det här receptet ger maximal smak. Blancherad sparris toppas med...

Denna lätta men proteinrika rätt är perfekt till middag. Stekt röd snapperfilé serveras med bondbönspuré. Den möra filén tar bara några minuter att tillaga, och...

Denna sallad är full av uppfriskande smak från mynta, basilika och en vinägrett, vilket gör den perfekt för sommaren. Lätt och näringsrik, full av protein och saftiga grönsaker. Kokt pasta...

Att göra autentisk italiensk pasta kräver inte alltid speciella ingredienser. Spaghetti "Aglio e Olio" är ett bevis på detta. Den är gjord med de enklaste ingredienserna – makaroner, vitlök,...

Denna lasagne, förutom köttragouten, innehåller stekta champinjoner och zucchini sauterade med vitlök. Smaken är mångfacetterad och själva rätten är mycket saftig. Köttkomponenten...

Färsk, saftig ruccola med sin pikant smak passar utmärkt som tillbehör, till exempel till grillad biff, och en lätt dressing av olivolja och citronsaft gör smaken fylligare.

Doftande, krispiga parmesanchips förvandlar vilken rätt som helst till en sofistikerad restauranggodis. Garnera soppor, sallader, huvudrätter eller servera helt enkelt som aptitretare med vin. För...

Béchamelsås med parmesanost passar perfekt till många rätter. Du kan hälla den över bakade grönsaker, stekta champinjoner, kotletter eller lägga till den i pasta – vilken rätt som helst blir ännu godare! Béchamel...

Kyckling Melanese, eller kyckling Milanese, är en amerikansk version av den italienska kotletten alla Milanese. Kycklingkotletter (tunt skivade kycklingbröst) stöts mycket tunt, muddras i...

Denna version av traditionell italiensk fettuccine Alfredo är särskilt god, mättande och otroligt enkel att göra! Pastan serveras i en krämig sås och toppas med stekta räkor, och...

Om du är sugen på något italienskt, prova penne alla vodka, eller penne i vodkasås. Det är snabbt att tillaga och kräver bara ett fåtal ingredienser...

De grundläggande ingredienserna i italiensk polenta är gult majsmjöl, vatten, salt och smör. Om polentan kokas under frekvent omrörning blir den slät, jämn och klumpfri. Denna...

Såsen till denna pasta är gjord med naturlig italiensk korv, både kryddig och söt, för en mer komplex smak. Den friterade korven skivas och sjuds i tomatsås, sedan...

Denna krämiga italienska pasta är gjord på fettuccine, smör, vispgrädde och riven parmesanost. Kokt pasta blandas helt enkelt med en varm krämig sås och färskriven ost,...

Den här rätten är mångsidig, saftig och utsökt. Hur skulle det kunna vara annorlunda? Den är ju trots allt gjord på korv! Du behöver helt naturlig italiensk kalkonkorv. Den steks hel tills den är klar, och...

Italiensk cavatelli-pasta, oftast gjord på broccoli, är ett exempel på en enkel men utsökt och hälsosam medelhavsrätt som kan tillagas på några minuter. Pastans distinkta smak...

Gör detta läckra och aromatiska vitlöksbröd till lunch och ge ditt vanliga bröd lite extra smak. Skär brödet på längden, rosta det i ugnen på grillen och gnid in det med en blandning av smör och...

Denna pasta är bokstavligen sprängfylld med saftiga vårgrönsaker: krispiga unga rädisor, mjuka gröna ärtor, färsk spenat och doftande örter. Allt detta blandas i en kastrull med kokt, vidkokt...

Våren är kronärtskockornas säsong, och läckra rätter med dem kommer garanterat att glädja. Detta recept på penne pasta är gjort med färska, små kronärtskockor, och nedan hittar du detaljerade instruktioner om hur du rengör och förbereder dem för matlagning.

Njut av den vårlika fylligheten och det livfulla utseendet hos denna rätt, inspirerad av det berömda pastareceptet Primavera. Istället för pasta används potatisgnocchi. De...

Gör en ljus och saftig vårpizza som alla kommer att älska. Istället för traditionell korv är toppingen gjord med råa fläskkorvar, utan höljen, stekta i olivolja.

Stora pastaskal fyllda med ostfyllning är en mättande, utsökt och vacker rätt i italiensk stil, perfekt för både högtider och vardagsmat. Tillagad...

Gör dina egna tortellini. Italienska tortelli liknar dumplings, men är oftast fyllda med ost. Denna rätt är älskad av alla, både vuxna och barn. Och oavsett hur många du...

Gör en utsökt, saftig italiensk sidorätt genom att toppa kokt orzo-pasta med soltorkade tomater, färsk ruccola, parmesanost och citronskal. Tillsätt örterna medan pastan fortfarande är varm,...

Det bästa sättet att njuta av färska kronärtskockor är att ångkoka dem. Det här receptet lär dig hur du rengör, tillagar och äter dem ordentligt. Stora, putsade kronärtskockor...

Den här rätten är otroligt snabb att tillaga och är perfekt för en vardagsmiddag eller en snabb, rejäl frukost. Det är en underbar blandning av krispigt friterad pancetta, mör...

Denna snabba och saftiga gröna ärträtt är ett perfekt tillbehör till vilken kötträtt som helst. Den är klar på några minuter och kan serveras både till högtider och vardagsmat. Frysta ärtor friteras i...

Frästa sparris, kronärtskockor, svamp och körsbärstomater i en doftande dragondressing är en underbar rätt till en utsökt italiensk middag. Var försiktig när du tillsätter ingredienserna i pannan...

Denna pasta imponerar med sin enkelhet och fylliga smak. Bågformad pasta och små broccolibuketter kokas separat och blandas sedan i en varm dressing gjord på en blandning av smör och...

Dessa individuella Napoleonkakor görs snabbt med färdigköpt smördeg. En bra idé för en snabb men sofistikerad dessert. Rektanglar skärs ut från smördegen, gräddas och...

Denna rätt kommer att uppskattas av alla som älskar rejäla pastasallader. Istället för vanlig pasta kan du lägga till tortellini i salladen. Tack vare fyllningen (spenat eller ost) är tortellini mer mättande och ger...

Om du ska ha spenatravioli till middag, gör en enkel salladslökssås till den, så får du en mer komplett och mer mättande måltid. Till såsen behöver du en burk konserverade tomater...

Denna enkla men läckra pastarätt tar mindre än en halvtimme att tillaga. Kokt fettuccine med sauterad spenat blandas i en krämig pestosås och serveras med ett lager riven...

Höjdpunkten på denna italienska pasta är den saftiga escaroletoppingen i en livfull ansjovis- och dijonsenapsdressing, serverad över pastan. Pastasåsen är gjord av purerad...

Siciliansk pasta med sardiner är olik all annan pasta. Det är en otrolig blandning av salta, feta sardiner och söta russin, smaksatt med doftande fänkål och krispiga pinjenötter. Tillagningen...

Lång fusilli con buco (spiralpasta) toppas med en utsökt Alfredosås gjord på smör, mascarponeost och parmesan. Gröna ärtor ger en vegetabilisk saftighet och lyster, medan citron...

Denna vårpasta sprudlar av färgerna från saftiga grönsaker och är fylld med deras rika smak, vilket är särskilt intensivt eftersom grönsakerna bakas i ugnen innan de tillsätts till pastan.

Denna delikata risotto i en sammetslen ostsås serveras med en skiva krispig prosciutto. Njut av dess fantastiska konsistens och smakkombination. För att göra denna risotto behöver du en rund...

Denna snabba pastarätt är klar på bara en halvtimme och är fylld med saftiga kalkonköttbullar och krispiga broccolinistjälkar. Du behöver inte tillaga köttbullarna. Dra bara av höljet...

För en lätt vårmiddag, gör orecchiette-pasta med sparris i pestosås. Den är bokstavligen full av sofistikerade smaker från såsen, och den är uppfriskande och saftig. Pestobasen är...

Denna italienska dessert kommer att fängsla alla med sin delikata konsistens och kombinationen av vaniljkräm och saftiga balsamvinägerjordgubbar. Panna cotta är gjord på grädde, yoghurt, socker, naturlig vanilj och gelatin...

En utsökt pastasås kan göras med mer än bara tomater eller grädde. Prova en morotsbas! Tillsammans med valnötter, kryddor och gyllenbruna russin kommer denna sås garanterat att imponera.

Denna medelhavspasta kommer att fängsla alla med sin rika, uppfriskande smak, saftighet och mättighet. Den är köttfri, men de konserverade kikärterna ger en proteinkick. Paprika och ruccola...

Du behöver inte göra en sås till denna pasta. Bågformad pasta (farfalle) kokas och kastas i en panna med smörfrästa svampar, sparris och mascarponeost, vilket...